tag:blogger.com,1999:blog-73549505232589925892024-03-13T07:49:53.840-04:00Ecoser/Desarrollo Integralsembramos este espacio donde compartimos nuestros haceres, pensares y sentires.
Provocamos el encuentro a través
de escritos sobre
agricultura y propuestas verdes,
sobre salud y las búsquedas comunitarias para autogestionarla,
y la literatura fuente y producto creativo.
La alegría de compartir miradas creativas y esperanzadoras
de que podemos construir un mundo solidario, respetuoso ecológicamente sustentable y alegremente posible.Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.comBlogger42125tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-85923582090567999272014-01-14T23:10:00.004-04:002014-01-21T19:00:15.664-04:00ACTIVIDADES SOBRE AGRICULTURA ECOLÓGICA Y SOBERANÍA ALIMENTARIA San Juan, enero 2014<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: 0cm; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: #37404e; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; line-height: 13.5pt;">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #37404e; font-size: 12pt; line-height: 13.5pt;">PROGRAMA EN <i>BONITA RADIO</i> EL MIÉRCOLES 15 DE ENERO</span><span style="color: #37404e; font-size: 12pt; line-height: 13.5pt;"><br />
<br />
<span style="background: white;">[La grabación del programa está disponible en: </span></span><span style="line-height: 18px; text-indent: -18pt;"><span style="color: #37404e;">http://www.youtube.com/watch?v=bITndZPth2c </span></span><span style="background-color: white; color: #37404e; font-size: 12pt; line-height: 13.5pt; text-indent: -18pt;">]</span><br />
<div style="line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #37404e; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="background: white;">Estaremos participando en el programa de radio <i>Puerto Crítico</i> que, como sugiere el
nombre, propone ser un “puerto seguro” para la crítica. Los presentadores son
Juan Carlos Rivera Ramos (Juanqui), y Miguel Rodríguez Casellas, quien participa
desde Sidney, Australia. El programa se transmite en vivo, como todas las
semanas, el miércoles 15 de enero, a las 5 p.m., en la estación digital <i>Bonita Radio</i> [ <a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.bonitaradio.net%2F&h=QAQFXdt9v&enc=AZORXyRbolpAZANzdstsVQPoxoaa0Ywp1leSPc-ehvJlvvem_yYPbHiDsU2eELhBI9J77AA8XaFp7IoAQiT_aPsesyp4jhBgzgfO3tmNIji2o1o6Z6yvNQnNvtM0ljV215cPQSN0fv7l_74-9rxwsz0G&s=1" target="_blank"><span style="color: #3b5998; text-decoration: none; text-underline: none;">http://www.bonitaradio.net/</span></a> ]. Entre los temas a
conversar están la soberanía alimentaria, la ecología social y prácticas
culturales relacionadas a la transformación ecológica de nuestra realidad
socio-política y económica.</span></span><span style="font-size: 12pt; line-height: 13.5pt;"> </span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto;">
<span style="font-size: 12.0pt;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iXZBTLtcA7w/UtX73pEw4SI/AAAAAAAAAgI/0GcuElVSdPg/s1600/P1010155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-iXZBTLtcA7w/UtX73pEw4SI/AAAAAAAAAgI/0GcuElVSdPg/s400/P1010155.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: #37404e; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-size: 12pt; line-height: 13.5pt; text-indent: -18pt;">CHARLA SOBERANÍA
ALIMENTARIA, COOP. MADRE TIERRA, DOMINGO 19</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto;">
<i><span style="background: white; color: #444444; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Charla-Soberanía alimentaria: de qué se trata</span></i><span style="background: white; color: #444444; font-size: 12.0pt;">,<span class="apple-converted-space"> </span>por Nelson Alvarez Febles,
autor de<span class="apple-converted-space"> </span><i>La Tierra Viva,
Manual de Agricultura Ecológica</i><span class="apple-converted-space"> </span>y <i>El
Huerto Casero, Manual de Agricultura Orgánica.<span class="apple-converted-space"> </span></i>Precursor en temas de desarrollo
sustentable, ha trabajado en Puerto Rico, España y Uruguay a favor de una
agricultura sustentable basada en la biodiversidad.<b> </b>Cooperativa
Orgánica Madre Tierra, Placita Roosevelt, Hato Rey, 11:00am. [<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Puerto%20Rico/www.cooporganicamadretierra.gmail">www.cooporganicamadretierra.gmail</a>]<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: #37404e; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 12.0pt;">PUBLICACIÓN DE ARTÍCULO SOBRE LA CONTRIBUCIÓN
CAMPESINA A LA AGROECOLOGÍA EN PUERTO RICO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt;">Esperamos la pronta publicación del artículo <i>Lo jíbaro como metáfora del futuro [agroecológico]</i>.
Es un análisis sobre la importancia histórica del campesinado puertorriqueño, <i>el jíbaro</i>, en el desarrollo de
estrategias productivas, y cómo estás deben aportar a la tecnología agroecológica
futura, así como a la sustentabilidad económica, ecológica y social. [<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Puerto%20Rico/www.80grados.net%20">www.80grados.net</a> ]<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: #37404e; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Tahoma;">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">CONFERENCIA
EN SIMPOSIO “CAMBIOS GLOBALES, IMPACTOS LOCALES: CRÓNICA DE UN COLAPSO
ANUNCIADO”<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 35.4pt;">
<span style="font-size: 12.0pt;">Estaremos participando
con la conferencia </span><i><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-font-family: Arial;">Agricultura ecológica, opción para la producción de alimentos y la
sustentabilidad en Puerto Rico</span></i><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-font-family: Arial;">, el viernes 31 de
enero. </span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: LiberationSerif;">El
Simposio propone una mirada a como las crisis globales a nivel económico,
energético, ambiental y agrícola impactan e impactaran a la sociedad puertorriqueña.
El 30 y 31 de enero de 2014 en la UPR-Río Piedras. Organiza el <i>Programa Interdisciplinario en Ciencias
Sociales</i>.</span><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-font-family: LiberationSerif-Bold; mso-bidi-font-weight: bold;"> Para
información e inscripción gratuita ver: [<a href="http://cambiosglobalesimpactoslocales.hpcf.upr.edu/">http://cambiosglobalesimpactoslocales.hpcf.upr.edu/</a>]<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-font-family: LiberationSerif-Bold; mso-bidi-font-weight: bold;">-------------------------<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-font-family: LiberationSerif-Bold; mso-bidi-font-weight: bold;">Nelson Alvarez Febles<o:p></o:p></span></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-font-family: LiberationSerif-Bold; mso-bidi-font-weight: bold;">alvareznelson@hotmail.com</span></i><i><span style="font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></i></div>
</div>
Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-86807440938302109422013-11-21T11:51:00.000-04:002014-01-14T23:13:48.739-04:00Serie agricultura ecológica y soberanía alimentaria en Puerto Rico<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<em><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; padding: 0cm;">Por Nelson
Alvarez Febles</span></em><em><b><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-style: normal; line-height: 115%; padding: 0cm;"><o:p></o:p></span></b></em></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<em><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; padding: 0cm;">Publicado en 80grados.net,
agosto </span></em><em><span style="background-color: white; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; padding: 0cm;">2011 / abril</span></em><em><span style="background-color: white; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; padding: 0cm;"> 2012</span></em><em><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-style: normal; line-height: 115%; padding: 0cm;"><o:p></o:p></span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin-bottom: 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<b><span style="font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">Agricultura
ecológica y cambio de paradigmas / Parte 1<o:p></o:p></span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.80grados.net/agricultura-ecologica-y-cambio-de-paradigmas-2/">http://www.80grados.net/agricultura-ecologica-y-cambio-de-paradigmas-2/</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Agosto/2011<o:p></o:p></span></div>
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif;">Uno de los
principales argumentos que se esgrimen contra las propuestas de la agricultura
ecológica es que, más allá de que sea algo deseable, es utópico pues no es
posible desarrollarla a gran escala para alimentar a la creciente población
mundial. Aunque existen innumerables experiencias y estudios que demuestran lo
contrario, en esa crítica subyace uno de los problemas más grandes para lograr
los cambios necesarios en política pública para pasar a un modelo sustentable
de producción y distribución de alimentos: la agricultura ecológica, o su
vertiente más académica, la agroecología, exige otra manera de pensar la
realidad. Frente al paradigma reduccionista dominante </span><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">preferimos hablar de un paradigma de la
multiplicidad, matrices complejas multidimensionales que integran múltiples
variables. <b><i>Incluye tabla: </i></b><b><i>Homogeneización frente a multiplicidad de
funciones en la finca.</i></b><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">La
soberanía alimentaria: historia y desafíos / Parte 2<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.80grados.net/la-soberania-alimentaria-historia-y-desafios/">http://www.80grados.net/la-soberania-alimentaria-historia-y-desafios/</a>
<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Septiembre 2011<o:p></o:p></span></h2>
</div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;">En el 1996, durante una reunión
sobre recursos vegetales para la agricultura de la Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (la </span><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.fao.org/index_es.htm"><span style="color: black; text-decoration: none; text-underline: none;">FAO</span></a>), en Leipzig, Alemania, la Vía Campesina -que en la
actualidad agrupa a más de 150 organizaciones en 70 países que representan a
200 millones de campesinos y campesinas, pueblos indígenas, pescadores
artesanales y otras comunidades locales- lanzó el nuevo concepto de la <i>Soberanía
Alimentaria</i>, el cual incluye entre sus premisas que la alimentación es un
derecho humano básico: el derecho de los pueblos a alimentos sanos y
culturalmente adecuados, producidos mediante métodos sostenibles. Todos los
pueblos y estados tienen el derecho a definir sus propias políticas agrícolas y
alimentarias, se debe dar prioridad a la
producción y consumo local de alimentos y a cada país el derecho de proteger a
sus productores locales de las importaciones baratas y controlar la producción;
se debe garantizar el bienestar y la permanencia de la población rural,
favoreciendo una agricultura con agricultores. <span style="background: white;">En
el caso de Puerto Rico, para poder ejercer una soberanía alimentaria que
posibilite la producción ecológica de una cantidad significativa de alimentos
para nuestra población, sería necesario desarrollar la soberanía sobre varios
aspectos de nuestra realidad política, algunos de los cuales son presentados en
el artículo.<span class="apple-converted-space"> <i>Incluye el enlace a un video de la Via Campesina sobre la soberanía
alimentaria, y una tabla sobre actores sociales y el aumento </i></span></span><strong><i><span style="font-weight: normal;">en Puerto Rico de la preocupación con la
seguridad alimentaria.</span></i></strong><strong><i><o:p></o:p></i></strong></span><br />
<br />
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">Por
los caminos del arroz / Parte 3<o:p></o:p></span></h2>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.80grados.net/por-los-caminos-del-arroz/">http://www.80grados.net/por-los-caminos-del-arroz/</a></span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Octubre
2011<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Por los caminos del arroz</span></i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">
es un relato escrito a partir de una visita a un proyecto de recuperación
campesina de biodiversidad de arroz en una zona al sur de la isla de Java,
Indonesia, durante la participación del autor en una reunión de las Naciones
Unidas del Convenio de Diversidad Biológica. <i>“L</i></span><i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">a primera vez que nos encontramos me
resultó obvio que no encajaba en aquel mundo de lujo hotel <em><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Hilton</span></em> y desenfadada burocracia
ambientalista a lo <em><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">United Nations</span></em>.
Más bien bajo, de músculos elásticos fuertes, piel morena, ojos oscuros
ligeramente almendrados y pelo negro lacio, Andya podía ser uno más de la
multitud de indonesios…”</span></i><span class="apple-converted-space"><i><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">Apuntes
sobre la historia de la agricultura / Parte 4<o:p></o:p></span></h2>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.80grados.net/apuntes-sobre-la-historia-de-la-agricultura-y-la-alimentacion/">http://www.80grados.net/apuntes-sobre-la-historia-de-la-agricultura-y-la-alimentacion/</a></span><span class="apple-converted-space"><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt; line-height: 115%;"> <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span class="apple-converted-space"><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Noviembre
2011<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif;">Acompañamos a los estudiosos que sostienen que nuestros<span class="apple-converted-space"> </span><em><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-hansi-theme-font: minor-latin; padding: 0cm;">jíbaros</span></em>, campesinos
de las zonas montañosas, fueron los descendientes de los taínos que huyeron a
las<span class="apple-converted-space"> </span><em><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-hansi-theme-font: minor-latin; padding: 0cm;">guácaras</span></em><span class="apple-converted-space"> </span>–cuevas
del interior– en un lento mestizaje con descendientes de españoles y, en menor
medida, negros cimarrones. Somos de la teoría de que una parte importante de la
tecnología agrícola practicada por nuestros jíbaros hasta entrado el siglo XX
fue en realidad adaptada de los sistemas indígenas, con modificaciones a partir
de influencias españolas.<span class="apple-converted-space"> </span>Los
jíbaros son nuestros campesinos puertorriqueños, desterritorializados y
convertidos en reliquia en el imaginario social.<span class="apple-converted-space"> </span>Se calcula que para finales de la
década del 1930 más del 90 por ciento de la Isla estaba dedicado a algún tipo
de actividad agrícola. Además de la producción para la exportación de azúcar,
café, algodón y tabaco, en el año 1938 el 65 por ciento de los alimentos
consumidos en Puerto Rico fueron producidos localmente, para una población de
cerca de dos millones. </span><span style="font-family: Calibri, sans-serif;">Es
inaceptable que hayamos desterrado del imaginario social puertorriqueño el
conocimiento, la tecnología y la biodiversidad agrícola que nos nutrió y
sustentó hasta mediados del siglo XX, sobre todo si queremos establecer una
agricultura moderna en Puerto Rico que sea ecológica y que aporte a la
seguridad alimentaria camino de la soberanía alimentaria.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">La
biodiversidad agrícola: importancia, pérdida y sustentabilidad / Parte 5<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.80grados.net/la-biodiversidad-agricola-importancia-perdida-y-sustentabilidad/">http://www.80grados.net/la-biodiversidad-agricola-importancia-perdida-y-sustentabilidad/</a>
<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Diciembre 2011<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">N<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">uestro sustento está basado
en la diversidad biológica que, junto con nosotros, los humanos, conforma la
vida de este planeta. Son los alimentos que comemos: cultivos, frutas,
animales, peces, raíces y cortezas; las plantas medicinales que nos curan; los
árboles y tantas otras plantas que nos aportan materiales para vestirnos,
cobijarnos y cantidad de otros servicios; y los incontables microorganismos en
la base de todas las cadenas de vida. Más allá de lo que podemos imaginar desde
nuestra cómoda y distorsionada realidad urbana, en la actualidad el 60% de la
humanidad cultiva y recolecta para el autoconsumo o compra en los mercados
locales la mayoría de sus alimentos; mientras hasta un 80% integra el uso de
plantas medicinales para el cuidado de su salud. Sin embargo, nos enfrentamos a enormes
presiones que pretenden imponer la uniformidad en vez de la diversidad,
uniformidad tanto biológica como cultural. </span></span><span class="apple-converted-space"><span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt;"> </span></span><span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal;">En la actualidad el pensamiento y las estructuras jerárquicas y
excluyentes predominan en las relaciones económicas y políticas que los países
dominantes imponen a través de una globalización homogenizadora que aumenta la
desigualdad, la pobreza y la devastación de los recursos naturales. Sin
embargo, una agricultura basada en la biodiversidad puede ser más rentable
cuando se evalúan los costos sociales de la agricultura convencional en su
totalidad.<span class="apple-converted-space"> </span> Es una agricultura
altamente sofisticada que requiere un alto grado de conocimiento especializado,
mientras la variedad genética ofrece una mayor estabilidad agronómica y
económica al productor local. </span><i><span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt;">Incluye
el enlace a un hermoso video sobre la polinización de las plantas y la amenaza
que representa la rápida desaparición de insectos y otros animales que la
llevan a cabo.</span></i><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal; letter-spacing: -0.6pt;"> </span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">La
agricultura ecológica puede producir alimentos para Puerto Rico / Parte 6<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.80grados.net/la-agricultura-ecologica-puede-producir-alimentos-para-puerto-rico/">http://www.80grados.net/la-agricultura-ecologica-puede-producir-alimentos-para-puerto-rico/</a><span style="letter-spacing: -0.6pt;"> <o:p></o:p></span></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal; letter-spacing: -0.6pt;">Enero 2012<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal; letter-spacing: -0.6pt;"> </span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal;">Proponemos una agricultura
ecológica de bajos insumos y una dieta puertorriqueña que incluya frutas y
vegetales, cereales como arroz y maíz, farináceos, así como el uso moderado de
alimentos de origen animal, especialmente huevos y lácteos. Si se utilizan
técnicas de agricultura ecológica que produzcan en forma sustentable a la vez
que protejan, recuperen y conserven las tierras para el futuro, como hipótesis
de trabajo, proponemos que bajo las condiciones descritas, y al promediar los
distintos usos agrícolas de la tierra, cada cuerda podría proveer alimentos
para cuatro personas. Por lo tanto, para producir la mitad de los alimentos de
calidad y en forma sustentable para toda la población, cuatro millones de
personas, necesitaríamos medio millón de cuerdas de terrenos agrícolas. En
Puerto Rico hay cerca de 900,000 cuerdas agrícolas disponibles (de un total de
2,270,000), entre suelos óptimos e inclinados,
y unas 300,000 cuerdas adicionales para manejo agroforestal. El medio millón de
cuerdas necesario para suplir la mitad de las necesidades podría dividirse
entre los suelos óptimos y los inclinados/ondulantes de mejor calidad.</span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal; letter-spacing: -0.6pt;"><o:p></o:p></span></h2>
</div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">La
finca agroecológica familiar como modelo productivo / Parte 7<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.80grados.net/la-finca-agroecologica-familiar-como-modelo-productivo/">http://www.80grados.net/la-finca-agroecologica-familiar-como-modelo-productivo/</a></span><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Febrero 2012<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br />
</span><span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal;">La evidencia
demuestra que las fincas ecológicas, diversificadas e integradas, son netamente
más productivas que los monocultivos a gran escala.<span class="apple-converted-space"> </span>Las fincas ecológicas familiares,
especialmente en zonas tropicales y sub-tropicales, generan una gran variedad
de productos, servicios e ingresos para las familias agrícolas. Éstas también
reducen el gasto de insumos externos y de mano de obra al promover los ciclos
internos y sinergias en el sistema agroecológico, al tiempo que potencian el
manejo del agua, y de materia orgánica, de la energía y de la
biodiversidad. Se trata de fincas diversificadas, pues se trabaja sobre varios
tipos de aspectos productivos, como hortalizas, frutales y animales; además,
son fincas integradas, donde los distintos aspectos productivos se
complementan; y usualmente son empresas pequeñas, constituidas alrededor
de un grupo familiar o de afinidad.<span class="apple-converted-space"> </span>Para
evaluar la producción y la productividad de las fincas ecológicas familiares es
necesario pensar la agricultura desde otro paradigma, distinto al de la
agricultura industrial donde lo único que se computa como ganancia es el
ingreso en dinero por la venta de uno o dos componentes agrícolas. La agricultura
ecológica puede aportar a Puerto Rico en lo ecológico, económico y social.<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal;"><o:p> </o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal;"><o:p> </o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">Agroecología,
hermana académica de la agricultura ecológica / Parte 8<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://www.80grados.net/la-agroecologia-hermana-academica-de-la-agricultura-ecologica/">http://www.80grados.net/la-agroecologia-hermana-academica-de-la-agricultura-ecologica/</a><o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Marzo 2012<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"> </span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal;">La agroecología reivindica la
unidad entre las distintas ciencias naturales entre sí y con las ciencias
sociales, para comprender y potenciar las interacciones existentes entre
procesos agronómicos, económicos y sociales. Según el Dr. Miguel Altieri, uno de
sus más importantes teóricos y promotores, la agroecología podría definirse
como el enfoque teórico y metodológico que, utilizando varias disciplinas
científicas, pretende estudiar la actividad agraria desde una perspectiva
ecológica, entendida dicha actividad en su sentido amplio, donde los ciclos
minerales, las transformaciones de la energía, los procesos biológicos y las
relaciones socioeconómicas son investigados y analizados como un todo</span><i><span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt;">. </span></i><i><span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal;">Incluye una sección
sobre propuestas temáticas para la investigación participativa en Puerto Rico,
y una tabla sobre comparación de paradigmas entre la investigación académica y
la participativa.</span></i><i><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal; letter-spacing: -0.6pt;"><o:p></o:p></span></i></h2>
</div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;">…………………………………<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<i><span style="font-family: Calibri, sans-serif;">Nelson Alvarez Febles<o:p></o:p></span></i></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<i><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">alvareznelson@hotmail.com<o:p></o:p></span></i></div>
<br />
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<i><span style="font-family: Calibri, sans-serif;">Ecoser-desarrollointegral.blogspot.com </span></i><o:p></o:p></div>
</div>
Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-48540797369284683042013-01-11T10:56:00.002-04:002013-02-01T12:49:37.192-04:00PRESENTACIÓN SOBRE AGRICULTURA ECOLÓGICA<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Hemos publicado una versión ampliada de la presentación en diapositivas, </span><span style="font-size: large;">ahora la pueden accesar y compartir (ver enlace abajo).</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-G6dR884IbnU/UQvrvB8xj8I/AAAAAAAAAeQ/YcYJoJANrHE/s1600/portada+presentaci%C3%B3n+ag+ecol%C3%B3gica+1-2013.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-G6dR884IbnU/UQvrvB8xj8I/AAAAAAAAAeQ/YcYJoJANrHE/s400/portada+presentaci%C3%B3n+ag+ecol%C3%B3gica+1-2013.png" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Consta de 80 diapositiva, en la cual se argumenta, con mucha información, ejemplos e ilustraciones, la viabilidad de la agricultura ecológica para alimentar a Puerto Rico, con una producción sustentable, a la vez que contribuya al desarrollo económico, social y ecológica del país.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Entre otras cosas, contiene secciones sobre estudios que respaldan las opciones de la agricultura sustentable, datos sobre la producción agrícola, argumentos a favor de la producción de alimentos para la seguridad alimentaria, discusión y sugerencias para la investigación participativa, y muchos argumentos para justificar la agricultura ecológica como opción para el desarrollo en Puerto Rico. Se ilustra el pasado agroindustrial de la Isla y se defiende la capacidad para lograr una agricultura sustentable. En la última parte se presentan ejemplos de cómo se puede hacer una producción ecológica.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<span style="font-size: large;">Disponible en:</span><br />
<a href="http://www.slideshare.net/nelsonalvarez106/agricultura-ecolgica-y-produccin-de-alimentos-en-puerto-rico"><span style="font-size: large;">http://www.slideshare.net/nelsonalvarez106/agricultura-ecolgica-y-produccin-de-alimentos-en-puerto-rico</span></a><br />
<br />Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-75365019778478941462012-10-13T16:22:00.000-04:002012-10-13T16:30:06.760-04:00INSECTOS BENEFICIOSOS EN AGROECOSISTEMAS ECOLÓGICOS<br />
<div class="MsoNormal">
<b>Información obtenida de la Revista de
Agroecología LEISA, nº28-1, p. 24.25, mayo 2012</b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://www.leisa-al.org/web/revista-leisa.html">http://www.leisa-al.org/web/revista-leisa.html</a><b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cO_TvA83Tq0/SkBD9tPz-ZI/AAAAAAAAAHA/4bysTr-x3Xc/s1600/malva+y+abeja.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-cO_TvA83Tq0/SkBD9tPz-ZI/AAAAAAAAAHA/4bysTr-x3Xc/s320/malva+y+abeja.JPG" width="317" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES"> <span style="font-size: xx-small;"><i>Foto por N. Alvarez Febles</i></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>1. Diseños agroecológicos para incrementar la
biodiversidad de entomofauna benéfica en agroecosistemas. </b>90 págs.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Miguel Ángel
Altieri, Clara Inés Nicholls, 2010. Sociedad Científica Latinoamericana de
Agroecología (SOCLA). Medellín, Colombia.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Este libro
analiza las bases ecológicas de las estrategias de diversificación de
agroecosistemas para restablecer el equilibrio ecológico y conseguir una
producción sana y sostenible. El libro se centra en las formas en que la
biodiversidad puede contribuir al diseño de agroecosistemas estables, prestándose
considerable atención a los efectos de estos sistemas, botánicamente diversos,
sobre la densidad poblacional de las plagas y enemigos naturales asociados y
los mecanismos que subyacen en la reducción de las plagas en los policultivos.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://www.agroeco.org/socla/pdfs/DisenosAgroecologicos.pdf">http://www.agroeco.org/socla/pdfs/DisenosAgroecologicos.pdf
</a> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>2. Insectos benéficos. Guía para su identificación.</b>
74 págs.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Miguel B.
Nájera Rincón, Brígida Souza. 2010. Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Campo Experimental Uruapan,
Michoacán, México. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Proporciona información
sobre siete géneros y ocho especies de insectos depredadores, así como de
14 familias de insectos parasitoides, con ilustraciones. También presenta una
clave para la identificación de 13 familias de insectos depredadores, una lista
de términos entomológicos
y literatura científica y técnica de apoyo. Se espera que sirva de estímulo
para conservar y utilizar a los enemigos naturales de las plagas, evitando el
uso de insecticidas químicos convencionales y sus impactos.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://www.agroeco.org/socla/pdfs/INSECTOS_BENEFICOS.pdf">http://www.agroeco.org/socla/pdfs/INSECTOS_BENEFICOS.pdf</a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>3. Bases para el manejo agroecológico de
plagas en sistemas agrarios urbanos. </b>121 págs.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Luis L.
Vásquez Moreno, Emilio Fernández Gonzálvez, 2007. ISBN 978-959-7194-13-2.
Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF), Instituto de
Investigaciones de Sanidad Vegetal (INISAV). Editorial CIDISAV. Cuba. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
En Cuba se
ha logrado desarrollar un modelo de manejo agroecológico que no requiere del
uso de
plaguicidas sintéticos y se sustenta en las prácticas agronómicas, el manejo de
la diversidad florística, la lucha biológica y otras prácticas amigables con el
ambiente, que garantizan la cosecha de
productos agrícolas libres de residuos de plaguicidas. Se hace énfasis en las diferentes
prácticas agroecológicas que contribuyen a la prevención y disminución de la
ocurrencia de organismos nocivos (plagas), así como ofrecer algunas
experiencias de agricultores en sistemas agrarios urbanos.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://www.agroeco.org/socla/pdfs/Manejo%20plagas%20agricultura%20urbana%20L%20VAZQUEZ.pdf">http://www.agroeco.org/socla/pdfs/Manejo%20plagas%20agricultura%20urbana%20L%20VAZQUEZ.pdf</a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>4. La apicultura y los medios de vida sostenibles.
</b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Nicola
Bradbear, 2005. ISBN 92-5-305074-8. Folleto de la FAO sobre diversificación 1.
Dirección de Sistemas de Apoyo a la Agricultura. FAO, Roma. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
En todo el
mundo se desarrollan proyectos para que los pequeños productores implementen la
apicultura: una forma de ayudar a la gente a fortalecer sus sistemas de vida y
desarrollo, y a asegurar la continuidad del hábitat y de la diversidad
biológica. Este folleto describe de manera sencilla el importante papel que
puede tener la apicultura en la construcción de medios de vida sostenibles. [Publicación
interactiva en línea, muy completa.]</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://www.fao.org/docrep/008/y5110s/y5110s00.htm">http://www.fao.org/docrep/008/y5110s/y5110s00.htm</a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<o:p> </o:p> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<i>Preparado por Nelson Alvarez Febles, octubre
2012<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>www.ecoser-desarrollointegral.blogspot.com </b></div>
Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-46243468998021055012012-08-30T16:41:00.002-04:002013-02-01T13:12:11.629-04:00<br />
<div class="MsoNormal">
<em><u><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 115%; padding: 0cm;">Serie agricultura ecológica y soberanía
alimentaria en Puerto Rico</span></u></em><em><b><u><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt; font-style: normal; line-height: 115%; padding: 0cm;"><o:p></o:p></span></u></b></em></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<em><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 115%; padding: 0cm;">Por Nelson
Alvarez Febles</span></em><em><b><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt; font-style: normal; line-height: 115%; padding: 0cm;"><o:p></o:p></span></b></em></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<em><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 115%; padding: 0cm;">Publicado en 80grados.net,
agosto de 2011 a abril de 2012</span></em><em><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 14pt; font-style: normal; line-height: 115%; padding: 0cm;"><o:p></o:p></span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<em><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-style: normal; line-height: 115%; padding: 0cm;"><o:p><br /></o:p></span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xNVWpVrbuXo/UQvv0P5PAdI/AAAAAAAAAeY/ll4CdejU_FA/s1600/P1010153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-xNVWpVrbuXo/UQvv0P5PAdI/AAAAAAAAAeY/ll4CdejU_FA/s400/P1010153.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<em><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 12pt; font-style: normal; line-height: 115%; padding: 0cm;"><o:p><br /></o:p></span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin-bottom: 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">Agricultura
ecológica y cambio de paradigmas / Parte 1</span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #2a2a2a; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Segoe UI"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><a href="http://www.80grados.net/agricultura-ecologica-y-cambio-de-paradigmas-2/">http://www.80grados.net/agricultura-ecologica-y-cambio-de-paradigmas-2/</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Agosto/2011<o:p></o:p></span></div>
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">Uno de los principales argumentos
que se esgrimen contra las propuestas de la agricultura ecológica es que, más
allá de que sea algo deseable, es utópico pues no es posible desarrollarla a
gran escala para alimentar a la creciente población mundial. Aunque existen
innumerables experiencias y estudios que demuestran lo contrario, en esa
crítica subyace uno de los problemas más grandes para lograr los cambios
necesarios en política pública para pasar a un modelo sustentable de producción
y distribución de alimentos: la agricultura ecológica, o su vertiente más
académica, la agroecología, exige otra manera de pensar la realidad. Frente al
paradigma reduccionista dominante </span>preferimos hablar de un paradigma
de la multiplicidad, matrices complejas multidimensionales que integran
múltiples variables. <b><i>Incluye tabla: </i></b><b><i>Homogeneización
frente a multiplicidad de funciones en la finca.</i></b><o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">La soberanía
alimentaria: historia y desafíos / Parte 2<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;"><a href="http://www.80grados.net/la-soberania-alimentaria-historia-y-desafios/">http://www.80grados.net/la-soberania-alimentaria-historia-y-desafios/</a>
<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">Septiembre
2011<o:p></o:p></span></h2>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
En el 1996, durante una reunión sobre recursos
vegetales para la agricultura de la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (la <a href="http://www.fao.org/index_es.htm"><span style="color: black; text-decoration: none; text-underline: none;">FAO</span></a>), en
Leipzig, Alemania, la Vía Campesina -que en la actualidad agrupa a más de 150
organizaciones en 70 países que representan a 200 millones de campesinos y
campesinas, pueblos indígenas, pescadores artesanales y otras comunidades
locales- lanzó el nuevo concepto de la <i>Soberanía Alimentaria</i>, el
cual incluye entre sus premisas que la alimentación es un derecho humano
básico: el derecho de los pueblos a alimentos sanos y culturalmente adecuados,
producidos mediante métodos sostenibles. Todos los pueblos y estados tienen el
derecho a definir sus propias políticas agrícolas y alimentarias, se debe dar prioridad a la producción y consumo local de
alimentos y a cada país el derecho de proteger a sus productores locales de las
importaciones baratas y controlar la producción; se debe garantizar el
bienestar y la permanencia de la población rural, favoreciendo una
agricultura con agricultores. <span style="background: white;">En el caso de
Puerto Rico, para poder ejercer una soberanía alimentaria que posibilite la
producción ecológica de una cantidad significativa de alimentos para nuestra
población, sería necesario desarrollar la soberanía sobre varios aspectos de
nuestra realidad política, algunos de los cuales son presentados en el artículo.<span class="apple-converted-space"> <b><i>Incluye el enlace a un video de la Via
Campesina sobre la soberanía alimentaria, y una tabla sobre actores sociales y
el aumento </i></b></span></span><strong><i>en Puerto Rico de la preocupación con la seguridad alimentaria.<o:p></o:p></i></strong><br />
<br />
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">Por los caminos del
arroz / Parte 3<o:p></o:p></span></h2>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.80grados.net/por-los-caminos-del-arroz/">http://www.80grados.net/por-los-caminos-del-arroz/</a>
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Octubre
2011<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Por los caminos del arroz</span></i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">
es un relato escrito a partir de una visita a un proyecto de recuperación
campesina de biodiversidad de arroz en una zona al sur de la isla de Java,
Indonesia, durante la participación del autor en una reunión de las Naciones
Unidas del Convenio de Diversidad Biológica. <i>“L</i></span><i><span style="font-family: "Georgia","serif";">a primera vez que nos encontramos me
resultó obvio que no encajaba en aquel mundo de lujo hotel <em>Hilton</em> y desenfadada burocracia
ambientalista a lo <em>United Nations</em>.
Más bien bajo, de músculos elásticos fuertes, piel morena, ojos oscuros
ligeramente almendrados y pelo negro lacio, Andya podía ser uno más de la
multitud de indonesios…”</span></i><span class="apple-converted-space"><i><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">Apuntes sobre la
historia de la agricultura / Parte 4<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; font-weight: normal; letter-spacing: -0.6pt;"><a href="http://www.80grados.net/apuntes-sobre-la-historia-de-la-agricultura-y-la-alimentacion/">http://www.80grados.net/apuntes-sobre-la-historia-de-la-agricultura-y-la-alimentacion/</a>
<o:p></o:p></span></h2>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span class="apple-converted-space"><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Noviembre
2011<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">Acompañamos
a los estudiosos que sostienen que nuestros<span class="apple-converted-space"> </span><em><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">jíbaros</span></em>, campesinos de las zonas montañosas, fueron
los descendientes de los taínos que huyeron a las<span class="apple-converted-space"> </span><em><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">guácaras</span></em><span class="apple-converted-space"> </span>–cuevas del interior– en un lento
mestizaje con descendientes de españoles y, en menor medida, negros cimarrones.
Somos de la teoría de que una parte importante de la tecnología agrícola
practicada por nuestros jíbaros hasta entrado el siglo XX fue en realidad
adaptada de los sistemas indígenas, con modificaciones a partir de influencias
españolas.<span class="apple-converted-space"> </span>Los jíbaros son
nuestros campesinos puertorriqueños, desterritorializados y convertidos en
reliquia en el imaginario social.<span class="apple-converted-space"> </span>Se
calcula que para finales de la década del 1930 más del 90 por ciento de la Isla
estaba dedicado a algún tipo de actividad agrícola. Además de la producción
para la exportación de azúcar, café, algodón y tabaco, en el año 1938 el 65 por
ciento de los alimentos consumidos en Puerto Rico fueron producidos localmente,
para una población de cerca de dos millones. </span>Es
inaceptable que hayamos desterrado del imaginario social puertorriqueño el
conocimiento, la tecnología y la biodiversidad agrícola que nos nutrió y
sustentó hasta mediados del siglo XX, sobre todo si queremos establecer una
agricultura moderna en Puerto Rico que sea ecológica y que aporte a la
seguridad alimentaria camino de la soberanía alimentaria.<o:p></o:p></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">La biodiversidad
agrícola: importancia, pérdida y sustentabilidad / Parte 5<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;"><a href="http://www.80grados.net/la-biodiversidad-agricola-importancia-perdida-y-sustentabilidad/">http://www.80grados.net/la-biodiversidad-agricola-importancia-perdida-y-sustentabilidad/</a>
<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">Diciembre
2011<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">N<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">uestro sustento está basado en la
diversidad biológica que, junto con nosotros, los humanos, conforma la vida de
este planeta. Son los alimentos que comemos: cultivos, frutas, animales, peces,
raíces y cortezas; las plantas medicinales que nos curan; los árboles y tantas
otras plantas que nos aportan materiales para vestirnos, cobijarnos y cantidad
de otros servicios; y los incontables microorganismos en la base de todas las
cadenas de vida. Más allá de lo que podemos imaginar desde nuestra cómoda y
distorsionada realidad urbana, en la actualidad el 60% de la humanidad cultiva
y recolecta para el autoconsumo o compra en los mercados locales la mayoría de
sus alimentos; mientras hasta un 80% integra el uso de plantas medicinales para
el cuidado de su salud. Sin embargo, nos
enfrentamos a enormes presiones que pretenden imponer la uniformidad en vez de
la diversidad, uniformidad tanto biológica como cultural. </span></span><span class="apple-converted-space"><span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt;"> </span></span><span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt; font-weight: normal;">En la actualidad
el pensamiento y las estructuras jerárquicas y excluyentes predominan en las
relaciones económicas y políticas que los países dominantes imponen a través de
una globalización homogenizadora que aumenta la desigualdad, la pobreza y la
devastación de los recursos naturales. Sin embargo, una agricultura basada en
la biodiversidad puede ser más rentable cuando se evalúan los costos sociales
de la agricultura convencional en su totalidad.<span class="apple-converted-space"> </span> Es una agricultura altamente
sofisticada que requiere un alto grado de conocimiento especializado, mientras
la variedad genética ofrece una mayor estabilidad agronómica y económica al
productor local. </span><i><span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt;">Incluye el enlace a un
hermoso video sobre la polinización de las plantas y la amenaza que representa
la rápida desaparición de insectos y otros animales que la llevan a cabo.</span></i><span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; font-weight: normal; letter-spacing: -0.6pt;"> </span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">La agricultura
ecológica puede producir alimentos para Puerto Rico / Parte 6<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; letter-spacing: -.6pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><a href="http://www.80grados.net/la-agricultura-ecologica-puede-producir-alimentos-para-puerto-rico/">http://www.80grados.net/la-agricultura-ecologica-puede-producir-alimentos-para-puerto-rico/</a></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; font-weight: normal; letter-spacing: -0.6pt;">Enero 2012<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; font-weight: normal; letter-spacing: -0.6pt;"> </span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt; font-weight: normal;">Proponemos una agricultura ecológica de bajos
insumos y una dieta puertorriqueña que incluya frutas y vegetales, cereales
como arroz y maíz, farináceos, así como el uso moderado de alimentos de origen
animal, especialmente huevos y lácteos. Si se utilizan técnicas de agricultura
ecológica que produzcan en forma sustentable a la vez que protejan, recuperen y
conserven las tierras para el futuro, como hipótesis de trabajo, proponemos que
bajo las condiciones descritas, y al promediar los distintos usos agrícolas de
la tierra, cada cuerda podría proveer alimentos para cuatro personas. Por lo
tanto, para producir la mitad de los alimentos de calidad y en forma
sustentable para toda la población, cuatro millones de personas, necesitaríamos
medio millón de cuerdas de terrenos agrícolas. En Puerto Rico hay cerca de
900,000 cuerdas agrícolas disponibles (de un total de 2,270,000), entre suelos
óptimos e inclinados, y unas 300,000
cuerdas adicionales para manejo agroforestal. El medio millón de cuerdas
necesario para suplir la mitad de las necesidades podría dividirse entre los
suelos óptimos y los inclinados/ondulantes de mejor calidad.</span><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal; letter-spacing: -0.6pt;"><o:p></o:p></span></h2>
</div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; border-bottom: solid #E2E2E2 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-border-bottom-alt: solid #E2E2E2 .5pt; mso-border-top-alt: solid #E2E2E2 1.5pt; mso-element: para-border-div; padding: 3.0pt 0cm 3.0pt 0cm;">
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">La finca
agroecológica familiar como modelo productivo / Parte 7<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;"><a href="http://www.80grados.net/la-finca-agroecologica-familiar-como-modelo-productivo/">http://www.80grados.net/la-finca-agroecologica-familiar-como-modelo-productivo/</a> <o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">Febrero
2012<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><br />
</span><span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt; font-weight: normal;">La evidencia demuestra que las fincas
ecológicas, diversificadas e integradas, son netamente más productivas que los
monocultivos a gran escala.<span class="apple-converted-space"> </span>Las
fincas ecológicas familiares, especialmente en zonas tropicales y
sub-tropicales, generan una gran variedad de productos, servicios e ingresos
para las familias agrícolas. Éstas también reducen el gasto de insumos externos
y de mano de obra al promover los ciclos internos y sinergias en el sistema
agroecológico, al tiempo que potencian el manejo del agua, y de materia
orgánica, de la energía y de la biodiversidad. Se trata de fincas
diversificadas, pues se trabaja sobre varios tipos de aspectos productivos,
como hortalizas, frutales y animales; además, son fincas integradas, donde los
distintos aspectos productivos se complementan; y usualmente son empresas pequeñas,
constituidas alrededor de un grupo familiar o de afinidad.<span class="apple-converted-space"> </span>Para evaluar la producción y la
productividad de las fincas ecológicas familiares es necesario pensar la
agricultura desde otro paradigma, distinto al de la agricultura industrial
donde lo único que se computa como ganancia es el ingreso en dinero por la
venta de uno o dos componentes agrícolas. La agricultura ecológica puede aportar
a Puerto Rico en lo ecológico, económico y social.<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt; font-weight: normal;"><o:p> </o:p></span></h2>
<div>
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt; font-weight: normal;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;">Agroecología, hermana
académica de la agricultura ecológica / Parte 8<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;"><a href="http://www.80grados.net/la-agroecologia-hermana-academica-de-la-agricultura-ecologica/">http://www.80grados.net/la-agroecologia-hermana-academica-de-la-agricultura-ecologica/</a>
<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">Marzo
2012<o:p></o:p></span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt; font-weight: normal;">La agroecología reivindica la unidad entre las
distintas ciencias naturales entre sí y con las ciencias sociales, para
comprender y potenciar las interacciones existentes entre procesos agronómicos,
económicos y sociales. Según el Dr. Miguel Altieri, uno de sus más importantes
teóricos y promotores, la agroecología podría definirse como el enfoque teórico
y metodológico que, utilizando varias disciplinas científicas, pretende
estudiar la actividad agraria desde una perspectiva ecológica, entendida dicha
actividad en su sentido amplio, donde los ciclos minerales, las
transformaciones de la energía, los procesos biológicos y las relaciones
socioeconómicas son investigados y analizados como un todo</span><i><span style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt;">. Incluye una sección sobre propuestas temáticas para la
investigación participativa en Puerto Rico, y una tabla sobre comparación de
paradigmas entre la investigación académica y la participativa.</span></i><i><span style="font-size: 12pt; letter-spacing: -0.6pt;"><o:p></o:p></span></i></h2>
<h2 style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; padding: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12pt; font-weight: normal; letter-spacing: -0.6pt;"> </span></h2>
</div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<i>Nelson Alvarez Febles<o:p></o:p></i></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<i>alvareznelson@hotmail.com<o:p></o:p></i></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<i>Ecoser-desarrollointegral.blogspot.com <o:p></o:p></i></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 13.55pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
</div>
Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-30834158464333916582012-08-15T13:52:00.000-04:002012-08-15T13:52:07.101-04:00<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">La agroecología, hermana académica de</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"> l</span></span></b><b><span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">a
agricultura ecológica</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Por Nelson Alvarez Febles<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Serie agricultura ecológica y soberanía alimentaria
en Puerto Rico/Parte 8<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><i>Publicado en la revista digital </i>80grados.net</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iPEav9iSPNs/UCvhnAKbkSI/AAAAAAAAAaA/KMFcr18GjPM/s1600/1_Plantas_medicinales_peluas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-iPEav9iSPNs/UCvhnAKbkSI/AAAAAAAAAaA/KMFcr18GjPM/s320/1_Plantas_medicinales_peluas.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">“La
agroecología es inclusividad, participación ciudadana y justicia social, es
cultura, es conocimiento holístico y manejo integrado, es mayor soberanía y
autonomía alimentaria, es calidad de vida, salud y dignidad humana, es
sostenibilidad ambiental, económica, productiva y social – todas cosas que
hemos progresivamente perdido en Puerto Rico.” Salvador Coleman Tío<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_edn1" name="_ednref1" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><b><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[1]</span></b></span></span></a><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Nos gusta llamar a la agroecología <i>la hermana académica</i> de la agricultura
ecológica. En este artículo veremos primero algo de historia y algunas premisas
de la agroecología. En la segunda parte se describe la investigación
participativa como uno de las estrategias que se deben integrar en el
desarrollo de una agricultura sostenible futura, y se apuntan algunas áreas de
posible investigación. Para terminar, se enumeran algunos aspectos ecológicos,
económicos y sociales que consideramos que deben ser parte de la agenda
agroecológica en nuestro país. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Antes de pasar a la agroecología
propiamente, incluimos una definición nuestra de la agricultura ecológica para
tenerla como marco de referencia: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">“En lo conceptual, se trata de una
agricultura económicamente viable, ecológicamente sensitiva y socialmente
justa. En lo técnico, es una agricultura integrada y diversificada, que
favorece la variedad de rubros productivos, la utilización de materia orgánica
para mejorar los suelos y nutrir los cultivos, el uso de controles no tóxicos
para el control de plagas y enfermedades, controles mecánicos y orgánicos de la
vegetación no deseada, el aprovechamiento y reciclaje de los recursos internos
de la finca y de la vecindad, y fomenta la biodiversidad y la regeneración del
ecosistema local.”<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Algunas premisas de la agroecología<span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><b><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_edn2" name="_ednref2" title="">[2]</a></span></b></span><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_edn2" name="_ednref2" title=""></a></span></span></b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><b><br /></b></span></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f6f6f6; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; letter-spacing: -.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">La agroecología reivindica la
unidad entre las distintas ciencias naturales entre sí y con las ciencias
sociales, para comprender y potenciar las interacciones existentes entre
procesos agronómicos, económicos y sociales. Dicho de otra manera, se
reivindica la unidad e interacción que existe entre el medio natural, la
planta, el animal y el ser humano. Según el Dr. Miguel Altieri, uno de sus más
importantes teóricos y promotores, la agroecología podría definirse como el
enfoque teórico y metodológico que, utilizando varias disciplinas científicas,
pretende estudiar la actividad agraria desde una perspectiva ecológica,
entendida dicha actividad</span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> en <span style="letter-spacing: -.5pt;">su sentido
amplio, donde los ciclos minerales, las transformaciones de la energía, los
procesos biológicos y las relaciones socioeconómicas son investigados y
analizados como un todo.<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_edn3" name="_ednref3" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; letter-spacing: -.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[3]</span></span></span></a> <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #f6f6f6; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12.0pt; letter-spacing: -.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">La agroecología tiene una
dimensión integral en la que lo social ocupa un papel muy relevante ya que las
relaciones establecidas entre los seres humanos y las instituciones que las
regulan constituyen la pieza clave de los sistemas agrarios, que son ecosistemas
fuertemente humanizados. Por lo tanto, el análisis de los agroecosistemas desde
esa perspectiva antropogénica hace inevitable que el investigador se comprometa
con la realidad que estudia, lo cual por lo general lleva a un compromiso ético
con la solución de los problemas ambientales y sociales. Para la agroecología el agro-ecosistema es la
unidad sobre la cual se trabaja. Toda agricultura implica una intervención
humana sobre el medio natural y el agroecosistema vendría a ser la unidad
básica del espacio agrícola humanizado que manifiesta una composición y
funcionamiento propios. Desde esta perspectiva, la estructura interna de los
agroecosistemas resulta ser una construcción social, producto de la coevolución
de los seres humanos con la naturaleza.</span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span class="a"><span style="background: white; border: none windowtext 1.0pt; font-size: 12.0pt; letter-spacing: -.5pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">La
agroecología surgió a finales de los años setenta como respuesta a las primeras
manifestaciones de la crisis ecológica en el campo. La (re)valoración del
conocimiento agrícola tradicional de la humanidad y del conocimiento indígena y campesino,
marginados por la agricultura industrializada, llevó a reconocer muchas
experiencias útiles para hacer frente a los retos del presente y a un enfoque
más integral de los</span></span><span class="apple-converted-space"><span style="background: white; border: none windowtext 1.0pt; font-size: 12.0pt; letter-spacing: -.5pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"> </span></span><span class="a"><span style="background: white; border: none windowtext 1.0pt; font-size: 12.0pt; letter-spacing: -.5pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">procesos
agrarios. L</span></span><span style="font-size: 12.0pt; letter-spacing: -.5pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">os
movimientos ambientalistas influyeron en la agroecología, aportando una
perspectiva crítica hacia la racionalidad científico-técnica, especialmente
hacia la agronomía convencional. El desarrollo del pensamiento ecologista y la
nueva ética ambiental que surgió en su seno proporcionaron los fundamentos
éticos y filosóficos a la agroecología como una herramienta para analizar y
organizar un futuro agrícola más sustentable. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Agenda para la investigación participativa<span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><b><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_edn4" name="_ednref4" title="">[4]</a></span></b></span><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_edn4" name="_ednref4" title=""></a></span>
</span></b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><b><br /></b></span></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Casi toda la investigación que se lleva a cabo
en las universidades y laboratorios parte de un paradigma reduccionista,
jerárquico y excluyente, según el cual el científico es que sabe, el que puede
y el que contrala los temas, los modelos, el desarrollo y las conclusiones. Ese
modelo frecuentemente da lugar a que las investigaciones estén bajo control de
intereses que no tienen a las comunidades como su principal beneficiario, como
las agendas de los gobiernos y las estrategias de las corporaciones. Sin embargo,
existe desde hace décadas otra aproximación, la investigación participativa. En base a un paradigma de paridad y
complementariedad, los técnicos y las comunidades agrícolas trabajan en la
investigación agrícola en situación de igualdad y respeto mutuo, desde el
diagnóstico, el desarrollo de las metodologías, los estudios de campo, hasta la
implementación de las innovaciones a nivel de la finca y la evaluación de las
experiencias. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Existen múltiples propuestas para la
investigación participativa. Algunas plantean modestas concesiones en la
ejecución de sus estudios por parte de los investigadores técnicos y académicos
ante las poblaciones objeto. Otras incluyen a los supuestos beneficiarios de
las investigaciones en la formulación de objetivos y el desarrollo de
estrategias para la implementación de nuevas propuestas, pero los técnicos
mantienen el control. Mientras tanto, una genuina investigación participativa propone
que los técnicos y las comunidades agrícolas trabajan en situación de igualdad
y respeto mutuo desde el diagnóstico, el desarrollo de las metodologías, los
estudios de campo, hasta la implementación de las innovaciones a nivel de la
finca y la evaluación de las experiencias. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">En relaciones de paridad entre los
técnicos y los agricultores el conocimiento, sea científico, comunitario,
empírico o hereditario, es valorado en términos igualitarios. En la tabla que
sigue vemos algunos ejemplos de cómo el cambio de paradigmas frente a los
modelos impacta sobre algunas de las variables en los procesos investigativos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><b>Comparación de paradigmas entre la
investigación académica y la participativa</b><o:p></o:p></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-insideh: .75pt solid black; mso-border-insidev: .75pt solid black; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 94%px;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 38.54%;" valign="top" width="38%">
<strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">La investigación en manos de los técnicos</span></strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-left: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 41.66%;" valign="top" width="41%">
<strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">La investigación desde los agricultores y comunidades</span></strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span><br />
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top">
<strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Meta </span></strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 38.54%;" valign="top" width="38%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Hacer los proyectos más eficientes <o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 41.66%;" valign="top" width="41%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Metas múltiples: económicas, ecológicas y sociales <o:p></o:p></span><br />
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top">
<strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Objetivo </span></strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 38.54%;" valign="top" width="38%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Definición externa de los grupos designados como objeto de los
proyectos de desarrollo <o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 41.66%;" valign="top" width="41%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Múltiples articulaciones con diversos actores; coaliciones
amplias y alianzas para el cambio social <o:p></o:p></span><br />
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top">
<strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Métodos principales para el análisis y la planificación </span></strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 38.54%;" valign="top" width="38%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Armar registros, cuestionarios, relevar data, valoración del
beneficiario, análisis de costo beneficio <o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 41.66%;" valign="top" width="41%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Acción y aprendizaje participativo y metodologías participativas
complementarias, democracia deliberativa, defensa, construcción de
coaliciones, acción directa <o:p></o:p></span><br />
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top">
<strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Roles dominantes y relaciones </span></strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 38.54%;" valign="top" width="38%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">El tecnócrata iluminado y paternalismo benevolente <o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 41.66%;" valign="top" width="41%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Paridad social genuina y complementariedad en el ejercicio del
poder<o:p></o:p></span><br />
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Condicionamientos<o:p></o:p></span></strong></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">externos </span></strong><b><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 38.54%;" valign="top" width="38%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">El contexto más amplio es ignorado, no se cuestionan temas como
los derechos de propiedad, tenencia de la tierra, relaciones sociales,
adopción de decisiones, estructuras y procesos <o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 41.66%;" valign="top" width="41%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Explícitamente preocupados por el cambio del contexto más amplio
de la vida de la gente: metas sociales y ecológicas, diversidad de opciones,
muchos futuros posibles <o:p></o:p></span><br />
</td>
</tr>
<tr style="height: 24.6pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; height: 24.6pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top">
<strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Metas de desarrollo </span></strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; height: 24.6pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 38.54%;" valign="top" width="38%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Mejoramiento de productos y servicios <o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; height: 24.6pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 41.66%;" valign="top" width="41%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Minimizar la necesidad para la intervención externa, autonomía<o:p></o:p></span><br />
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid black 1.0pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top">
<strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Diversidad (social y ecológica) </span></strong><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 38.54%;" valign="top" width="38%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Baja <o:p></o:p></span><br />
</td>
<td style="border-bottom: solid black 1.0pt; border-left: none; border-right: solid black 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-border-left-alt: solid black .75pt; mso-border-top-alt: solid black .75pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 41.66%;" valign="top" width="41%">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Alta <o:p></o:p></span><br />
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Adaptado de: Michel P. Pimbert (2003).<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_edn5" name="_ednref5" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><b><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[5]</span></b></span></span></a><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Tomando en cuenta las características
descritas, a continuación sugerimos algunas puntas para la investigación
participativa agroecológica en Puerto Rico que podrían aportar a aumentar la
producción alimentara haciendo un uso sostenible de los recursos naturales y
humanos, y además ayudar a la recuperación de agroecosistemas deteriorados:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1. ¿Cómo sumar biodiversidad productiva a la
finca? En Puerto Rico urge enfocar en los agroecosistemas de montaña, por la capacidad
que tienen de diversificación e intensificación productiva. <o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Estudiar
diversos componentes de producción y la (inter)relación entre ellos:
hortalizas, tubérculos, forestales, animales, apicultura, cultivos de alta
rentabilidad (<i>cash crops</i>): café, flores,
frutas exóticas, maderas nobles, plantas medicinales.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2. Estabilización ecológica y productiva de la
finca orgánica.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Control
de erosión del suelo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Manejo
de los ciclos del agua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Manejo
de la fertilidad de los agroecosistemas a través de la materia orgánica,
rotaciones y asociaciones de cultivos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Establecimiento
de componentes permanentes y semi-permanentes en la finca; estudio de sistemas
tradicionales e integración de estrategias de permacultura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Reducción/estabilización
de las plagas y enfermedades en el agroecosistema.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Diversidad
de productos en el espacio y el tiempo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">3. El uso de leguminosas y otras plantas como
coberturas y acompañamiento en las rotaciones de cultivos para añadir
resiliencia al agroecosistema.</span></i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">El
uso de leguminosas rastreras (habichuelas aladas, aterciopeladas, etc.) en
acompañamiento de cultivos y descanso de los suelos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Multiplicidad
de funciones en las coberturas: manejo de humedad, materia orgánica, control de
vegetación no deseada, biodiversidad, polinización, protección del suelo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">‘Manojos’
(<i>bundles</i>) de cultivos como coberturas
en las rotaciones para que cumplan varias funciones: soltar el suelo y
sub-suelo, añadir nutrientes, control de vegetación, proveer biomasa, funciones
alopáticas, etc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">4. Complementos para el sustento de la familia
agrícola en la finca agroecológica.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">La
finca orgánica y el mercadeo directo alternativo; con apoyo comunitario (CSA).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">El
ecoturismo participativo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">La
finca ecológica como espacio educativo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">La
micro-industrialización para añadir valor en la finca: mermeladas, bebidas,
pastelería, dulces, artesanías, comidas, ensaladas, entre otros.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Producción
y venta de productos y servicios para la agricultura: abonos orgánicos,
semillas, plantines, arado con bueyes, transporte de mercancías, etc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">5. El agricultor y la agricultora ecológicos
como custodios de la biodiversidad agrícola.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Criterios
para seleccionar variedades en la finca orgánica.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Los
agricultores como mejoradores de cultivos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Sistemas
comunitarios para conservar, reproducir y distribuir semillas orgánicas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Recuperación
de variedades nativas adaptadas a los agroecosistemas puertorriqueños.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 11.4pt; text-indent: -8.5pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Re-introducción
cultural de cultivos y variedades tradicionales en la alimentación y el
mercado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Posibles aportes de la agroecología al futuro
de Puerto Rico</span></b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Para completar el
acercamiento a la agroecología como ciencia humanizada y participativa, se
incluyen a continuación algunas propuestas para estudio e implementación de cómo la agricultura ecológica puede
aportar a un futuro de sostenibilidad productiva y equidad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">En lo ecológico,
mediante la p</span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">rotección y recuperación de nuestros
suelos, fuentes de aguas, bosques, montes lagos, costas, manglares y humedales;
la conservación de ecosistemas sensibles; la reducción de la contaminación
química y la conservación y aumento de la biodiversidad productiva; y la
recuperación de agroecosistemas degradados. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">En lo económico, se
fomenta la c</span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">reación de empleos de calidad,
especialmente para jóvenes; la autogestión familiar y comunitaria; la diversificación
de la matriz productiva en Puerto Rico; y el aumento del auto-abastecimiento
alimenticio en la Isla mediante la soberanía alimentaria.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Finalmente, en lo
social se adelanta la r</span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">evitalización
productiva y social de nuestras zonas rurales, especialmente en el interior del
país; el rescate del mundo rural, con su
bagaje de conocimiento tradicional –reconocido hoy como esencial al manejo
intergeneracional de los recursos naturales; y el rescate de la dignidad de la
“cultura del agro”. <b><o:p></o:p></b></span></div>
<div>
<br clear="all" />
<hr align="left" size="1" width="33%" />
<div id="edn1">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0cm; margin-right: -45.7pt; margin-top: 0cm;">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_ednref1" name="_edn1" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[1]</span></span></span></a> Salvador
Coleman Tío estudia una <i>Maestría en agroecología
y sustentabilidad</i> en la Universidad Internacional de Andalucía, España. El
texto citado forma parte de un trabajo inédito presentado en uno de los cursos,
“Reflexión sobre importancia del proceso de vincular los aspectos ecológicos y
socioculturales de la biodiversidad para transformar el sistema agroalimentario
en Puerto Rico,” (marzo 2011). Email: <a href="mailto:salvadorcoleman@gmail.com"><span style="background: #F3F7FD; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">salvadorcoleman@gmail.com</span></a><span style="background: #F3F7FD; color: #2a2a2a; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"> </span><o:p></o:p></div>
</div>
<div id="edn2">
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_ednref2" name="_edn2" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[2]</span></span></span></a> La
siguiente sección ha sido adaptada de <span style="letter-spacing: -0.5pt;">“Orígenes históricos de la agroecología,” por </span><span style="letter-spacing: -1pt;">Manuel González de Molina, </span> <a href="http://es.scribd.com/doc/17016972/Curso-I-Lectura-2-Origenes-Historicos">http://es.scribd.com/doc/17016972/Curso-I-Lectura-2-Origenes-Historicos</a><o:p></o:p></div>
</div>
<div id="edn3">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_ednref3" name="_edn3" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[3]</span></span></span></span></a><span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">
Ver Miguel A. Altieri y otros. (1999) “Bases científicas para una agricultura
sustentable.” Editorial Nordan, Montevideo. El libro completo, de 340 págs,
está disponible en formato digital: </span><a href="http://www.agroeco.org/socla/pdfs/Agroecologia.pdf"><span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">http://www.agroeco.org/socla/pdfs/Agroecologia.pdf</span></a><span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn4">
<div class="ecxmsonormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_ednref4" name="_edn4" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">[4]</span></span></span></span></a><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">
La siguiente sección se nutre de un trabajo del autor presentado al Tercer
Simposio de Agroecología/SOCLA, Universidad de Puerto Rico en Utuado, marzo de
2010: “</span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Soberanía alimentaria, agricultura
ecológica e investigación participativa, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoEndnoteText">
<span lang="ES-TRAD" style="font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">agendas
pendientes para un Puerto Rico productivo.” </span><a href="http://ecoser-desarrollointegral.blogspot.com/2010/03/soberania-alimentaria-agricultura.html"><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: EN-US;">http://ecoser-desarrollointegral.blogspot.com/2010/03/soberania-alimentaria-agricultura.html</span></a><span lang="EN-US" style="font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn5">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/8.%20La%20agroecolog%C3%ADa%20en%20la%20producci%C3%B3n%20de%20alimentos.docx#_ednref5" name="_edn5" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[5]</span></span></span></a><span lang="EN-US"> Michel P. Pimbert. </span>(2003) “Participación en el manejo de
la biodiversidad.” Revista Biodiversidad: sustento y cultura, núm 36, págs.
1-7, abril.<i><o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://www.grain.org/biodiversidad_files/biodiv36-1-participacion.pdf">http://www.grain.org/biodiversidad_files/biodiv36-1-participacion.pdf</a> <o:p></o:p></div>
<div class="MsoEndnoteText">
<br /></div>
</div>
</div>
<br />
<div>
<div id="edn13">
</div>
</div>
Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-60766889793725051732012-08-15T13:37:00.004-04:002012-08-15T13:37:47.661-04:00<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-PR"><span style="font-size: large;">La finca agroecológica familiar como</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-PR"><span style="font-size: large;"> modelo
productivo para Puerto Rico<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-PR"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">Por Nelson
Alvarez Febles <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="ES-PR">Serie agricultura ecológica y soberanía
alimentaria en Puerto Rico/Parte 7<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR"><i>Publicado en la revista digital </i>80grados.net</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_CuUjBT-JcU/UCveLtSaj0I/AAAAAAAAAZw/9UBMx7BUsnQ/s1600/P1040625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-_CuUjBT-JcU/UCveLtSaj0I/AAAAAAAAAZw/9UBMx7BUsnQ/s400/P1040625.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">La
evidencia demuestra que las fincas ecológicas, diversificadas e integradas, son
netamente más productivas que los monocultivos a gran escala. En otras
ocasiones hemos señalado los trabajos del británico Jules Pretty,<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn1" name="_ednref1" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[1]</span></span></span></a>
a continuación citamos de un informe del </span>Relator Especial sobre el
Derecho a la Alimentación de la Organización de las Naciones Unidas: <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>“Si queremos alimentar
a 9 billones de personas en el 2050, necesitamos urgentemente adoptar las
tecnologías agrícolas más eficientes disponibles…Las técnicas y beneficios de
la agroecología ya están bien establecidas, ahora toca empujar a los gobiernos
para que cambien sus políticas y apoyen la transformación de la producción
alimentaria.”<span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><b><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn2" name="_ednref2" title="">[2]</a></span></b></span><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn2" name="_ednref2" title=""></a></span></i><i><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><b><br /></b></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">Las fincas
ecológicas familiares, especialmente en zonas tropicales y sub-tropicales,
generan una gran variedad de productos, servicios e ingresos para las familias
agrícolas. También reducen el gasto en insumos externos y mano de obra, al
promover los ciclos internos y sinergias en el sistema agroecológico,
potenciando el manejo del agua, materia
orgánica, energía y biodiversidad. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">Existen
varios conceptos para describir el tipo de emprendimiento agrícola que
proponemos. Primero, son fincas diversificadas, lo que quiere decir que se
trabaja sobre varios tipos de aspectos productivos, como hortalizas, frutales y
animales. Segundo, son fincas integradas, donde los distintos aspectos
productivos se complementan: por ejemplo, el excedente de vegetales y pastos se
usa para alimentar a las gallinas, que a su vez producen huevos para el mercado
y estiércol orgánico de buena calidad, para sembrar hortalizas. En tercer lugar
son empresas pequeñas, usualmente
constituida alrededor de un grupo familiar o de afinidad, con la ventaja de que
por lo general hay un proyecto bien definido, con continuidad, y son los
miembros de ese núcleo los que aportan la mano de obra cualitativamente
importante, independientemente de que se contrate personal para completar las
necesidades laborales.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">Una de las
caracterizaciones del modelo que estamos describiendo es la Agricultura
Sustentable de Bajos Insumos Externos<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn3" name="_ednref3" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[3]</span></span></span></a>
(LEISA según sigla en inglés), y está en
la base tanto de sistemas campesinos tradicionales como en fincas
agroecológicas<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn4" name="_ednref4" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[4]</span></span></span></a>
contemporáneas. Sus principales características son:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l2 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
</div>
<ul>
<li><span lang="ES-PR" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR" style="text-indent: -18pt;">Condiciones
favorables para el crecimiento de las plantas, principalmente a través del
manejo de la materia orgánica y la vida
del suelo.</span></li>
<li><span lang="ES-PR" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR" style="text-indent: -18pt;">Optimizar
el equilibrio y disponibilidad de nutrientes, a través del manejo de nutrientes en los ciclos
internos y externos al sistema agrícola.</span></li>
<li><span lang="ES-PR" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR" style="text-indent: -18pt;">Minimizar
las pérdidas en el sistema ocasionadas por el sol, el viento y el agua,
mediante el manejo del microclima, el agua y la erosión.</span></li>
<li><span lang="ES-PR" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR" style="text-indent: -18pt;">Minimizar
las pérdidas en cultivos y animales provocadas por plagas y enfermedades
mediante técnicas preventivas y tratamientos apropiados.</span></li>
<li><span lang="ES-PR" style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR" style="text-indent: -18pt;">Explotar
la complementariedad y sinergia en la utilización de la biodiversidad agrícola,
a través de sistemas agrícolas integrados con un alto grado de diversidad
funcional.</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l2 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="ES-PR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">En Puerto
Rico tradicionalmente las fincas familiares han sido diversificas e integradas.
Además de los productos y servicios que benefician directamente a los miembros
del núcleo productivo, dependiendo del área, características de la finca,
capital y mano de obra disponible, mercados, la finca pequeña y mediana acostumbra
incluir uno o más componentes para
generar ingresos en dinero (los llamados <i>cash
crops</i>). Algunos de los más comunes son café, plátano, frutales, animales y
sus derivados (pollos, huevos, cerdos, leche), plantas ornamentales, madera, recao
(culantro) y otras especias. En la actualidad esas entradas en la finca
ecológica familiar se complementan con agroecoturismo, talleres educativos y
venta de productos con valor añadido en la finca, como mermeladas, dulces y artesanías. También se ofrecen servicios a otros agricultores y consultorías
sobre temas relacionados a la agricultura ecológica (ver más adelante).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-PR">Fincas ecológicas para producir alimentos en
Puerto Rico<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-PR"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">El modelo
de fincas familiares agroecológicas debería ser la base de una estrategia para
lograr el aumento neto y de calidad en la producción de alimentos para el
mercado interno de Puerto Rico. Puede producir una gran diversidad de alimentos
de calidad en cantidades competitivas, mientras permitiría hacer agricultura
conservando la base de recursos naturales (agua, suelo, biodiversidad). En algunos casos la agricultura ecológica
ayudaría a restaurar áreas degradadas, como en laderas de montañas erosionadas.
Este tipo de agricultura puede tener impactos positivos para resolver muchos de
los problemas ecológicos, económicos y sociales en el Puerto Rico actual.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">En otras
ocasiones hemos argumentado que a través de la agricultura ecológica se podría
producir la mitad de los alimentos para la población de Puerto Rico, utilizando
medio millón de las 2,300,000 cuerdas de área de que dispone el archipiélago
puertorriqueño. Sostenemos que, en promedio, cada cuerda de terreno podría
producir los alimentos para cuatro personas (o la mitad para ocho), en base a
una dieta que incluya frutas y verduras, viandas, uso moderado de alimentos de
origen animal, y cereales como arroz y maíz.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">En nuestra
opinión el tamaño promedio de las fincas ecológicas de agricultura familiar,
viables como unidades productivas, puede ser de 25 cuerdas. Este número parte
tanto de la experiencia histórica (ver la tabla abajo) como la personal en el
manejo de fincas integradas y diversificadas, y se ofrece aquí como propuesta de trabajo en
progreso. Existen fincas orgánicas comercialmente exitosas de producción
intensiva de vegetales de dos cuerdas, mientras que en producción de café o
leche probablemente las fincas más grandes tengan mayor viabilidad. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="ES-PR">Área en producción agrícola y tamaño de
fincas en Puerto Rico de 1935 a 2007</span></b><b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></b></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 574px;">
<tbody>
<tr style="height: 34.25pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; height: 34.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 47.95pt;" valign="top" width="64">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES-PR">AÑO</span></b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 34.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES-PR">CUERDAS AGRÍCOLAS</span></b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 34.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.15pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES-PR">NÚMERO DE FINCAS</span></b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 34.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.15pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES-PR">PROMEDIO
CUERDAS/FINCAS</span></b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 34.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.1pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES-PR">% ÁREA TOTAL DE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES-PR">PUERTO RICO</span></b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 19.85pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 47.95pt;" valign="top" width="64">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">1935</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">1,913,047</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.15pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">52,790</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.15pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">36.2</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.1pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">84</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 19.85pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 47.95pt;" valign="top" width="64">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">1998</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">865,478</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.15pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">19,951</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.15pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">43.4</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.1pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">38</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 19.85pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 47.95pt;" valign="top" width="64">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">2002</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">690,687</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.15pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">17,659</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.15pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">39.1</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.1pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10pt;">
<span lang="ES-PR">30</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 19.85pt; mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 47.95pt;" valign="top" width="64">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES-PR">2007<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.3pt;" valign="top" width="142">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES-PR">557,530<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.15pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES-PR">15,745<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.15pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES-PR">35.4<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 19.85pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 92.1pt;" valign="top" width="123">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES-PR">24<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="ES-PR">Datos del Depto. Agricultura PR 2008, The
Census of Agriculture USDA 2007, otros.</span><span lang="ES-PR"> </span><o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="ES-PR"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
Sorprende al ver los datos anteriores el enorme cambio que
sufrió Puerto Rico en los usos de terrenos, de un 84% agrícola 1935 a 24% en
2007, y ha seguido bajando. Además, <i>usos
agrícolas</i> en el 2007 no quiere necesariamente decir producción de
alimentos, pues incluye ornamentales, crianza de caballos, producción de
semillas transgénicas, entre otros rubros. En lo que se constata cierta
estabilidad a través de los años es en el tamaño promedio de cerca de 40
cuerdas para las fincas. Los promedios incluidos incluyen todo tipo de fincas,
como las ganaderas, que usualmente son de mayor tamaño que las de vegetales. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">Aunque a
través de la intensificación agroecológica y el desarrollo futuro de nuevas
estrategias productivas sustentables se podría en el futuro aumentar el
rendimiento agroecosistémico,<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn5" name="_ednref5" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[5]</span></span></span></a>
no es necesario pensar (por lo menos en las condiciones geopolíticas actuales)
en producir todos los alimentos que el país necesita.<span class="MsoEndnoteReference"> <a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn6" name="_ednref6" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[6]</span></span></a></span>
En un país de economía abierta se
continuaría el intercambio de alimentos. Mediante la importación podrían
adquirirse aquellos componentes que son ya parte de la dieta puertorriqueña y
no es viable y/o rentable su producción en nuestro clima sub-tropical:
aceitunas, algunos aceites, cereales como trigo y cebada, frutas exóticas,
entre otros. La exportación sería el vehículo para vender productos de alto
valor en el mercado internacional, como el café gourmet y frutas tropicales
orgánicas frescas y procesadas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Las fincas ecológicas
tienen potencialmente mayor rentabilidad sistémica<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
Para evaluar la producción y productividad de las fincas
ecológicas familiares es necesario pensar la agricultura desde otro paradigma,
distinto al de la agricultura industrial donde lo único que se computa como
ganancia es el ingreso en dinero por la venta de uno o dos componentes agrícola.
Por ejemplo, mientras en la agricultura tradicional el arroz es parte de un
sistema que incluye otros cultivos asociados (en Puerto Rico se sembraba con
maíz, habichuelas, ajonjolí, etc.) y sub-productos (materia orgánica) que
forman parte del sustento de la familia agrícola, en la agricultura industrial
lo único que se valora es el grano, y todo lo demás se destruye. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
En el núcleo productivo ecológico se valora la gran
diversidad de aportes que se consiguen tanto de las siembras como de los otros
componentes de la finca: charcas y quebradas, bosques y setos, plantas
medicinales, animales domésticos y silvestres. Además de estas <i>cosechas</i>, la finca ecológica familiar recibe
otros beneficios tanto en lo económico como en la reducción de gastos y aumento
del bienestar de sus miembros. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Ejemplos de aumentos
directos de rentabilidad en las fincas ecológicas familiares:<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR">Producción
y recolección para autosustento familiar: la finca provee cantidad y calidad de
alimentos y otros productos, como vegetales, frutas, madera, medicinales,
huevos, leche, carne, pescado.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR">El
trueque de productos e intercambio mano de obra es una característica
tradicional de la agricultura familiar, y en Puerto Rico fue un componente
importante en lo económico y en lo social.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span>Debido a las característica inherentes a la
agricultura<span lang="ES-PR">e ecológica
familiar, la disminución de insumos externos es un ahorro importante en las
gastos de explotación, al eliminar o reducir el gasto en abonos químicos,
plaguicidas, semillas híbridas, mecanización pesada</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span>Los y las agricultores ecológicos pueden
complementar sus ingresos con la v<span lang="ES-PR">enta de insumos y servicios a otros agricultores, tales como: compost,
estiércol, semillas, plantines, arado con bueyes, uso de maquinaria pequeña,
asesorías, certificación.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR">A
través del mundo los agricultores ecológicos familiares complementan sus ingresos
con ecoturismo, talleres y otras actividades educativos.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="ES-PR" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: ES-PR; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR">Al
vivir en la finca los agricultores pueden añadir valor en la finca elaborando
productos derivados de su producción agrícola: mermeladas, aceites y cremas en
base a plantas medicinales, especias secas, artesanías.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-PR">Aportes indirectos que deberían ser compensados
por el conjunto de la sociedad<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-PR"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">Adicionalmente,
cuando se evalúa lo que las fincas ecológicas aportan al conjunto de la
sociedad en la cual se insertan, surgen otras contribuciones que deberían ser
contempladas y eventualmente compensadas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR">Conservación
y mejora de los suelos: El manejo ecológico de los suelos reduce la erosión,
aumenta la materia orgánica y por lo tanto la vida y la fertilidad edáfica, evita la destrucción de ecosistemas sensibles
y la sedimentación en cuerpos de agua y costas.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span>Protección frente al cambio climático: A<span lang="ES-PR"> través de la vida en el suelo, las
coberturas en los cultivos y la integración de la biodiversidad se secuestra
carbono, mientas la reducción en el uso de combustibles fósiles –tanto en la
producción como en el transporte de mercancías- reduce las emisiones a la
atmosfera de gases que provocan el efecto invernadero.<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn7" name="_ednref7" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[7]</span></span></span></a></span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR">Uso
intensivo de la biodiversidad: Los policultivos ofrecen estabilidad
ecosistémica, aumentan la productividad, fomentan el uso de variedades nativas
de cultivos, plantas y árboles, aumentan la polinización y apoyan el control de
plagas orgánico; a través de una mayor diversificación se logra estabilidad
productiva agroecosistémica.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR">Manejo
ecológico del agua: Protección de las fuentes y de los cuerpos de agua, recarga
de los acuíferos, mejora de la calidad.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR">Reducción
de la contaminación ambiental: Se reduce la contaminación del suelo, del agua y
del aire, así como de viviendas y estructuras de trabajo.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR">Mejor
alimentación y salud: Hay estudios que demuestran que los alimentos de
producción orgánica contienen mayor calidad y diversidad de nutrientes.<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn8" name="_ednref8" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[8]</span></span></span></a>
La evidencia sobre el impacto negativo a la salud del uso de plaguicidas es
abrumadora.<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn9" name="_ednref9" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[9]</span></span></span></a></span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR">Rescate
de <i>la cultura del agro</i>: El
rápido proceso que se dio en Puerto Rico de abandono del campo, acompañado por
estrategias para denigrar a los campesinos ignorantes y el trabajo agrícola
como algo atrasado, es una de las grandes dificultades para conseguir que la
gente joven quiera asumir la agricultura como una opción laboral y comercial
viable y digna. La práctica de la agricultura ecológica ayuda a promover
en la sociedad valores ecológicos, a restaurar la cultura rural como algo
positivo y a la recuperación generación de conocimientos agroecológicos.<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn10" name="_ednref10" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[10]</span></span></span></a><i>
</i></span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="ES-PR">Revitalización
de zonas rurales: En Puerto Rico es necesario recuperar las zonas rurales para
la producción agrícola y la creación de empleos directos e indirectos; así como
para recuperar, por un lado, la capacidad de producir alimentos, y, por otro,
dar nueva vida a los pueblos del interior de la Isla.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">Existen
varias maneras en que el agricultor ecológico puede ser compensado a través del
estado/gobierno por los aportes a favor de la ecología y la sociedad,<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn11" name="_ednref11" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[11]</span></span></span></a>
mediante reducciones en los impuestos,
incentivos por la creación de empleos y empresas rurales, o créditos y
subsidios por menos contaminación e impacto perjudicial sobre el medio natural.
En algunos lugares se experimenta con cobrarle un impuesto o tasa al que
contamina con agroquímicos, destruye biodiversidad o erosiona los suelos, de
acuerdo al daño ambiental que hace, lo cual aumenta los costos de producción
para la agricultura convencional, y por lo tanto hace más competitiva a la
agricultura ecológica.<span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn12" name="_ednref12" title="">[12]</a></span></span><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn12" name="_ednref12" title=""></a></span>
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR"><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><br /></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-PR">Esto último
es una manera de hacer responsable a la agricultura contemporánea de una gran
cantidad de costos ecológicos, sociales, económicos y sanitarios
-las llamadas <i>externalidades</i>-
que son asumidos por el conjunto de la sociedad y abaratan artificialmente la
producción industrial de alimentos.<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_edn13" name="_ednref13" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[13]</span></span></span></a>
En algún momento habrá que aceptar la baja productividad neta y los altos
costes externos que sustentan a los modelos actuales de producción agrícola y
de alimentos industrial, bajo el control de un reducido número de corporaciones
transnacionales, concentradas en unos pocos cultivos y razas de animales,
dependientes de tecnologías que depredan los recursos no renovables, contaminan
la naturaleza, impactan negativamente sobre la salud de la gente y destruyen la
diversidad natural y humana. Una vez se introducen todas las variables en la
ecuación, la agricultura ecológica familiar resulta verdaderamente rentable.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div>
<hr align="left" size="1" width="33%" />
<div id="edn1">
<div class="MsoFootnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref1" name="_edn1" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[1]</span></span></span></a> Es<span lang="ES-PR">te artículo es parte de una serie
que se publica en la revista digital <i>80grados.net</i>.
En ocasiones la información, argumentos y bibliografía se complementan y
preferimos no repetirla. Una rápida búsqueda en internet bajo ‘Jules Pretty +
sustainable agriculture’ lleva a una gran cantidad de información sobre
productividad de sistemas agrícolas sustentables.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoEndnoteText">
<br /></div>
</div>
<div id="edn2">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref2" name="_edn2" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[2]</span></span></span></a> Por
Olivier De Schutter, “Report to the Human Rights Council, UN,” diciembre de
2010:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoEndnoteText">
<span lang="EN-US">www2.ohchr.org/english/issues/food/docs/A-HRC-16-49.pdf <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoEndnoteText">
<br /></div>
</div>
<div id="edn3">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref3" name="_edn3" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[3]</span></span></span></a> Ver traducción
en español del libro <i>Farming for the
Future</i>: C. Reinjntes, B. Haverkort, A. Waters-Bayer. (1995) <i>Cultivando para el futuro: introducción a la
agricultura sustentable de bajos insumos externos</i>. Editorial Nordan,
Montevideo. Recomendamos “LEISA revista de agroecología” para conseguir
excelente información sobre la evolución a nivel de campo de estas tecnologías
agrícolas: <a href="http://www.leisa-al.org/">www.leisa-al.org</a> . <o:p></o:p></div>
</div>
<div id="edn4">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref4" name="_edn4" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[4]</span></span></span></a> La
agroecología se define como “…<span style="background: white; color: #333333;">como una
disciplina que provee los principios ecológicos básicos sobre cómo estudiar,
diseñar y manejar agroecosistemas que son productivos y a su vez conservadores
de los recursos naturales y que además, son culturalmente sensibles y
socialmente y económicamente viables.” Ver la amplia bibliografía del profesor
Miguel Altieri (profesor chileno de la Universidad de Berkley), especialmente
su libro <i>Bases científicas de la
agroecología.</i> Para el desarrollo de la agroecología ver: SOCLA, Sociedad
Científica Latinoamericana de Agroecología: </span><a href="http://agroeco.org/socla/">http://agroeco.org/socla/</a><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn5">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref5" name="_edn5" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[5]</span></span></span></a><span lang="EN-US"> Ver, de Jules Pretty, “</span><span lang="EN-US" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">The
sustainable intensification of agriculture (2010)”, </span><a href="http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1477-8947.1997.tb00699.x/abstract"><span lang="EN-US">http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1477-8947.1997.tb00699.x/abstract</span></a><span lang="EN-US" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">.</span><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn6">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref6" name="_edn6" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[6]</span></span></span></a> No somos
muy partidarios de l<span lang="ES-PR">a
intensificación de la producción a través de tecnologías hidropónicas, pues con
frecuencia representan intervenciones radicales sobre la corteza terrestre, la
importación de materiales para la construcción de los invernaderos y el uso de
productos químicos de síntesis para abonar. Sin embargo, hemos visto proyectos
hidropónicos con buena calidad de producción de vegetales, y es muy posible que
la hidroponía de características más ecológicas sea algo que se vaya
desarrollando en el futuro.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn7">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref7" name="_edn7" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[7]</span></span></span></a> Ver
“Alimentos y cambio climático: el eslabón olvidado,” GRAIN, 2011. <a href="http://www.grain.org/fr/article/entries/4364-alimentos-y-cambio-climatico-el-eslabon-olvidado">http://www.grain.org/fr/article/entries/4364-alimentos-y-cambio-climatico-el-eslabon-olvidado</a><o:p></o:p></div>
</div>
<div id="edn8">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref8" name="_edn8" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[8]</span></span></span></a> Para ver
alguna de la literatura disponible en inglés: <a href="http://www.ota.com/organic/benefits/nutrition.html">http://www.ota.com/organic/benefits/nutrition.html</a><o:p></o:p></div>
</div>
<div id="edn9">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref9" name="_edn9" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[9]</span></span></span></a> Hay
cientos de artículos científicos sobre el tema, Pesticide Action Network of
North America (<a href="http://www.panna.org/">http://www.panna.org/</a>) tiene
una base de datos en formato accesible al público: <a href="http://www.pesticideinfo.org/">http://www.pesticideinfo.org/</a><o:p></o:p></div>
</div>
<div id="edn10">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref10" name="_edn10" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[10]</span></span></span></a> Sobre
la recuperación en el imaginario social puertorriqueño de la cultura del agro,
ver la tesina de maestría de Mayra Nieves <span lang="ES-PR" style="background: white; color: #2a2a2a; mso-ansi-language: ES-PR; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">“</span><span style="background: white; color: #2a2a2a; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Estrategias
de gestión cultural para la promoción de la agricultura ecológica en Puerto
Rico” Universidad de Puerto Rico, Río Piedras, 2011. </span><o:p></o:p></div>
</div>
<div id="edn11">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref11" name="_edn11" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[11]</span></span></span></a> Hacia
el final de nuestro artículo “La soberanía alimentaria: historia y desafíos” se
incluyen propuestas para una política impositiva que favorezca la agricultura
ecológica y desincentive la agricultura industrial. Ver: <a href="http://www.80grados.net/2011/09/la-soberania-alimentaria-historia-y-desafios/">http://www.80grados.net/2011/09/la-soberania-alimentaria-historia-y-desafios/</a>
<o:p></o:p></div>
</div>
<div id="edn12">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref12" name="_edn12" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[12]</span></span></span></a> <span lang="ES-PR">Los países nórdicos y varios estados
de Estados Unidos han establecido impuestos para limitar el uso de abonos químicos
y pesticidas en la agricultura. Hay bastante información disponible, por
ejemplo: </span><a href="http://www.newrules.org/environment/rules/fertilizer-pesticide-bans-or-taxes">http://www.newrules.org/environment/rules/fertilizer-pesticide-bans-or-taxes</a>
<o:p></o:p></div>
</div>
<div id="edn13">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/7.%20La%20finca%20agroecol%C3%B3gica%20familiar%20modelo%20productivo.docx#_ednref13" name="_edn13" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[13]</span></span></span></a> Ver
sobre el tema de las externalidades: <a href="http://www.cifaed.es/archivos/publicaciones/6.pdf">http://www.cifaed.es/archivos/publicaciones/6.pdf</a>
y <a href="http://revistas.um.es/agroecologia/article/view/117211">http://revistas.um.es/agroecologia/article/view/117211</a><o:p></o:p></div>
<div class="MsoEndnoteText">
<br /></div>
<div class="MsoEndnoteText">
<br /></div>
<div class="MsoEndnoteText">
BLOG DEL AUTOR: <a href="http://www.ecoser-desarrollointegral.blogspot.com/">www.ecoser-desarrollointegral.blogspot.com</a>
<span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoEndnoteText">
<br /></div>
</div>
</div>
Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-6042236462295887202012-08-15T13:21:00.003-04:002012-08-15T13:21:55.816-04:00<br />
<div class="WordSection1">
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">La agricultura ecológica puede producir alimentos </span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">para Puerto
Rico</span><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_edn1" name="_ednref1" style="font-size: 12pt;" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><b><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">[1]</span></b></span></span></a><span style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></b></div>
</div>
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;"><br clear="all" style="mso-break-type: section-break; page-break-before: auto;" />
</span></b>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Por Nelson Alvarez Febles<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: no;">Serie agricultura ecológica y soberanía alimentaria en
Puerto Rico | Parte 5</span></i><a href="http://www.80grados.net/wp-content/uploads/2011/11/El-pan-nuestro.jpg" target="_blank"><span style="background: white; border: none windowtext 1.0pt; color: black; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 7.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: no; padding: 0cm;"><br />
</span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Times New Roman, serif;"><i>Publicado en revista digital 80grados.net</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: no;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 141.6pt;">
<i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">Existen prácticas agrícolas alternativas que son
formas viables y económicamente compatibles para lograr rendimientos
satisfactorios, conservar los suelos, proteger el agua, reducir el uso de
fertilizantes y plaguicidas químicos y reducir los costos de producción.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;"> National
Research Council (1989)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.5pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.5pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">En Puerto Rico se importan entre el
75 y el 90 por ciento (según los datos que se manejen) de los alimentos
consumidos. Con frecuencia los alimentos que nos llegan son de segunda o
tercera calidad, como resulta claro para cualquiera que haya vivido en Estados
Unidos u otros países. Se importan alimentos tradicionales de nuestra dieta que
hasta hace pocas décadas se cultivaban extensamente en la Isla, como yautías,
yuca, ñames, habichuelas y maíz. En otros casos, como pasó con la producción de
pollos y huevos, a través de estrategias de mercadeo de dudosa legalidad como
el <i>dumping</i> o el acoso reglamentario,
se han destruido industrias locales para sustituirlas por importaciones de
producción masiva industrializada e incierto frescor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.5pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">La falta de producción local de
alimentos de calidad tiene impactos negativos sobre los hábitos alimenticios de
los puertorriqueños, y por lo tanto en la salud de la población. </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Para
satisfacer la demanda, se importan alimentos que recorren miles de millas desde
sus puntos de origen, lo que añade a problemas ecológicos como el cambio
climático. </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">Si a lo anterior añadimos la vulnerabilidad de las
importaciones ante eventos catastróficos como un huracán, un tsunami o una
guerra, podemos comenzar a entender la urgencia para trabajar hacia un aumento
del autoabastecimiento alimentario.<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_edn2" name="_ednref2" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">[2]</span></span></span></a><span class="MsoFootnoteReference"> </span>Corregir la enorme dependencia sobre las
importaciones para alimentarnos debería ser una prioridad de política pública. Es
posible hacerlo a través de la agricultura ecológica, de forma respetuosa hacia
los recursos naturales, generando actividad económica interna y en sintonía con
nuestros patrones culturales.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.5pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">La agricultura y la producción de alimentos hacia el 1950<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Se hace difícil imaginar, ante el
tipo de urbanismo y uso de suelos actual, que el archipiélago de Puerto Rico
tuvo un desarrollo agrícola sofisticado y productivo. Para el año 1938-39 se
producía localmente un 65% de los alimentos que consumía una población de cerca
de dos millones de habitantes<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_edn3" name="_ednref3" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">[3]</span></span></span></a>.
Además de la extensa variedad de alimentos producidos localmente, Puerto Rico
exportaba azúcar, café, algodón y tabaco. Esto nos indica que probablemente las
mejores tierras estaban dedicadas a cultivos de exportación, y por lo tanto
gran parte de nuestros alimentos provenían de una agricultura realizada en las
laderas de colinas y montañas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Nuestros estudios nos llevan a
concluir que, en términos generales, en el pasado nuestros campesinos, los
jíbaros y los pequeños y medianos agricultores, utilizaban tecnologías
apropiadas que protegían los suelos de la erosión, hacían un uso sustentable
del agua y promovían una diversidad de cultivos que intensificaba la producción
en terrenos inclinados que hoy se tienden a considerar marginales para la
agricultura. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Incluimos una foto de un paisaje agrícola hacia los años 50,
donde se observan componentes productivos diversos: bosques, probablemente de
café, siembras y ranchos de tabaco, cultivo de plátanos y guineos, pastos, etc.
El observador cuidadoso descubre en estas fotos técnicas que hoy se consideran
de conservación de suelos y de manejo sustentable (zanjas al contorno, siembras
de cobertura vegetal en las áreas más suceptibles a la erosión y biodiversidad
productiva). La pérdida de masa boscosa primaria en la Isla fue dramática para
esa época, quedando poco más del 5% a mitad del siglo pasado. Sin embargo, no
quiere decir que los suelos quedaban descubiertos, privados de protección
vegetal, pues el tipo de agricultura que se practicaba incluía rotaciones de
cultivos, agroforestería, pastos para ganado y siembras en las escorrentías.
También se protegían los nacimientos de las fuentes de agua y los bordes de las
quebradas y ríos. [4]<span class="MsoEndnoteReference"></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<img src="http://farm1.staticflickr.com/145/431959217_bd35c21e0a.jpg" />
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Esa tecnología agrícola, de origen
taino con innovaciones de origen árabes, canarias, españolas y africanas, fueron
rápidamente descartadas y sustituidas, especialmente a partir de los años cincuenta
del siglo pasado, por técnicas típicas de una agricultura industrializada de
altos insumos externos (fertilizantes de síntesis química, plaguicidas,
semillas híbridas, riego extensivo y maquinaria pesada) más apropiadas a climas
templados y terrenos llanos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Un ejemplo dramático fue la
destrucción masiva a partir de los años setenta de los bosques de cafetales
tradicionales, para sembrar café al sol utilizando maquinaria pesada que
destruía la cubierta vegetal y el mantillo del suelo para depositarlo en
escorrentías y quebradas, el abandono de
las zanjas y el uso intensivo de abonos
inorgánicos, plaguicidas y herbicidas. En pocas décadas se ha visto cómo la
ganancia a corto plazo en producción de granos de café llevó a niveles
importantes de erosión, contaminación y pérdida de productividad, hasta el
punto que las autoridades tuvieron que volver a incentivar la siembra del café
con sombra en policultivos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Abandono de la agricultura y producción de alimentos<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">El abandono de la agricultura como
actividad económica importante fue rápido y dramático. Como ejemplo, en 1950 la
producción agrícola en Puerto Rico
representó el 25.6% del producto
interno total y empleó 36.2% de la fuerza laboral. Cuarenta años
después, para el 1990 las cifras correspondientes fueron 1.7% y 3.7%.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">LA AGRICULTURA EN LA ECONOMÍA DE
PUERTO RICO (porcientos)<o:p></o:p></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 140.1pt;" valign="top" width="187">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="top" width="101">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">1950<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.8pt;" valign="top" width="97">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">1990<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">2008<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 140.1pt;" valign="top" width="187">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">Del ingreso interno total<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="top" width="101">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">25.6<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.8pt;" valign="top" width="97">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">1.7<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">0.5<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 140.1pt;" valign="top" width="187">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">Del empleo total<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="top" width="101">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">36.2<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.8pt;" valign="top" width="97">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">3.7<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">1.2<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Fuente: Informe Económico, Junta de Planificación, ELA, 1990;
Compendio de Datos, BGF/PR, 2008<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Si analizamos la tabla que sigue
vemos cómo esa merma de actividad agrícola se traduce dramáticamente en cambios
en el uso de terrenos:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">ÁREA EN PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y NÚMERO
DE FINCAS <o:p></o:p></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 40.85pt;" valign="top" width="54">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">AÑO<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">CUERDAS<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_edn5" name="_ednref5" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">[5]</span></span></span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">AGRÍCOLAS<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">NÚMERO DE FINCAS<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">PROMEDIO CUERDAS/FINCAS<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">% ÁREA DE PUERTO RICO<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 40.85pt;" valign="top" width="54">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">1935<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">1,913,047<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">52,790<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">36.2<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">87<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 40.85pt;" valign="top" width="54">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">1998<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">865,478<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">19,951<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">43.4<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">39<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 40.85pt;" valign="top" width="54">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">2002<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">690,687<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">17,659<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">39.1<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">31<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 40.85pt;" valign="top" width="54">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">2007<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">557,530<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">15,745<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">35.4<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">25<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Fuente:
Departamento de Agricultura de Puerto Rico.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">NOTA: Una cuerda es
igual a 4,000 metros cuadrados, 0.4 hectareas. <o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Entre 1935 y 2007 se perdieron para la agricultura y/o se dejó
de producir en 1,355,517 cuerdas. Si en el 1935 87% del área total del
archipiélago estaba dedicado a alguna actividad agrícola, en el 2007 solamente
fue un 25% del territorio.<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_edn6" name="_ednref6" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">[6]</span></span></span></a>
El descenso en el número de fincas ha sido proporcional al abandono agrícola de
la tierra, pero el tamaño promedio de las fincas ha permanecido entre 35 y 40
cuerdas. Este último dato podría ser indicativo de que ese tamaño de unidad es
suficiente para que una finca en el País sea productiva y sustentable. La
experiencia nos demuestra que -sujeto a variables como suelos, topografía,
vegetación, tipo de producción, entre otras- las fincas de 25 cuerdas pueden
ser unidades viables en modelos de agricultura ecológica familiar, integrada,
diversificada, intensiva y sustentable.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Disponibilidad actual de terrenos para la agricultura<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Grandes cantidades de terrenos en
Puerto Rico dejaron de tener usos agrícolas, pero esto no quiere decir que
estén disponibles en la actualidad para la siembra, pues una gran parte de los
mejores suelos han sido utilizados para el desparrame urbano horizontal y la
construcción de carreteras, centros comerciales con sus enormes zonas de
estacionamiento, entre otros usos del suelo promovidos por el modelo
desarrollista dominante. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">A continuación se presentan algunos
datos sobre la disponibilidad actual de suelos para la agricultura, aunque
probablemente sea menor si tomamos en consideración aspectos limitantes como la
erosión, contaminación de suelos y agua, acceso y seguridad.<span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_edn7" name="_ednref7" title="">[7]</a></span></span><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_edn7" name="_ednref7" title=""></a></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><br /></span></span></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">TOTAL DE TERRITORIO DE PUERTO RICO, EN CUERDAS: 2,275,000 <o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 13.25pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 13.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;"> Entre 1935 y
2007 se dejó de producir en 1,355,517 cuerdas.<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">TIERRAS AGRÍCOLAS ÓPTIMAS PERDIDAS POR EL DESARROLLO Y LA
CONSTRUCCIÓN: 300,000<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">TIERRAS AGRÍCOLAS HOY<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576">
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 72pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">270,000 Terrenos óptimos,
llanos<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576">
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 72pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">600,000 Terrizos rojizo,
ondulantes<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576">
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 72pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">300,000 Inclinadas, para
producción de madera, agroforestería <o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">TOTAL DISPONIBLE: 1,170,000
cuerdas</span></b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Como Puerto Rico es parte de una
realidad globalizada, no se pretende que produzcamos todos los alimentos que
consumimos. Lo aconsejable es priorizar en aquellos alimentos perecederos que
son de producción más fácil en nuestras condiciones geográficas y que además
son más nutritivos consumidos frescos, como las frutas, vegetales, carnes,
huevos, etc. También se debe enfatizar el cultivo de alimentos tradicionales a
nuestra dieta, como guineos, plátanos, tubérculos, panas, habichuelas, ajonjolí
y jengibre. Un tercer grupo deben ser cultivos con buen potencial económico,
exportador y con capacidad para el cultivo sustentable, como el café. Todos
estos cultivos son de mejor calidad y de mayor valor comercial cuando son
productos de la agricultura ecológica.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">¿Cuánta tierra necesitaríamos para
desarrollar una economía agrícola que lleve a reducir en forma importante las
importaciones? Sin intención de presentar números concluyentes ni pretender
presentar cifras económicamente precisas, veamos algunos datos con la intención
de provocar la discusión. En la siguiente tabla se muestra la cantidad de
terreno necesaria por persona y año, según tres formas de hacer agricultura y
tres tipos de dietas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">CUERDAS PARA PRODUCIR ALIMENTOS <o:p></o:p></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 10.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 364.0pt;" valign="top" width="485">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">Agricultura de altos insumos externos para dieta actual con
alto consumo de animales: 1.25 c/p=5 millones cuerdas<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 364.0pt;" valign="top" width="485">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">Agricultura de altos insumos para dieta regular: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">0.36 c/p= 1.44 millones cuerdas<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 364.0pt;" valign="top" width="485">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">Agricultura de bajos insumos externos para dieta adecuada: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-no-proof: no;">0.18 c/p=720,000 cuerdas<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"> <i>C/P: Cuerdas por persona<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">En los primeros dos casos se trata
de la agricultura contemporánea industrializada que hace uso intensivo de
insumos como abonos químicos, plaguicidas, riego, mecanización, etcétera. En el
tercer caso se trata de una agricultura tipo ecológica que hace uso de los
recursos internos y cercanos a la finca para abonar, controlar plagas, mientras
reduce el uso de insumos como abonos químicos y plaguicidas tóxicos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Sobre la manera de consumir los
alimentos, en el primer caso se trataría de una dieta con alto contenido de
productos animales, carbohidratos sencillos, grasas y comidas industrializadas
y rápidas, como la que predomina actualmente en Puerto Rico. En cuanto a la dieta
del segundo caso, podemos pensar en la que propone el USDA (Departamento de
agricultura del Estados Unidos, según siglas en inglés)<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_edn8" name="_ednref8" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">[8]</span></span></span></a>:
muchas frutas y vegetales, cereales, proteínas de buena calidad, consumo
moderado de animales, reducir cantidades en general y refrescos, azúcar, grasas
en particular. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">En el tercer caso sería una dieta
cercana a las dietas tradicionales lacto-ovo-vegetariana de culturas
tradicionales como las de la India. Además, según la descripción de las dietas
tradicionales de muchos pueblos, el consumo de animales se sitúa alrededor del
10-20%, e incluye una gran diversidad de alimentos vegetales. El cronista Fray
Bartolomé de las Casas describe a los taínos, que eran agricultores, cazadores
y recolectores, <i>como más vegetarianos que
carnívoros</i>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">En Puerto Rico debemos optar, por
razones demográficas, económicas, políticas y ecológicas, por la tercera opción tanto en cuanto al tipo
de agricultura como de alimentación. Proponemos una agricultura ecológica de
bajos insumos; y una dieta puertorriqueña que incluya frutas y vegetales,
cereales como arroz y maíz, farináceos, con uso moderado de alimentos de origen
animal, especialmente huevos y lácteos, a los cuales estamos muy acostumbrados,
además de pollo, cerdo, res y pescado, según disponibilidad y preferencias.
Sobre temas de alimentación puertorriqueña, ver los excelentes trabajos de
Cabanillas y Ortíz Cuadra (biblografía al final). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Como hipótesis de trabajo proponemos
que bajo las condiciones descritas, promediando los distintos usos agrícolas de
la tierra, cada cuerda podría proveer alimentos para cuatro personas. Por lo
tanto, para producir la mitad de los alimentos para toda de la población, cuatro
millones de personas, de calidad y en forma sustentable, necesitaríamos medio
millón de cuerdas de terrenos agrícolas. Anteriormente hemos visto que en
Puerto Rico hay cerca de 900,000 cuerdas agrícolas disponibles, entre suelos óptimos
e inclinados, y unas 300,000 cuerdas adicionales para manejo agroforestal. El
medio millón de cuerdas necesario para suplir la mitad de las necesidades podría
dividirse entre los suelos óptimos y los ondulantes de mejor calidad. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Lo cual nos lleva a concluir que
potencialmente, utilizando técnicas de agricultura ecológica que produzcan en
forma sustentable a la vez que protejan, recuperen y conserven esas tierras
para el futuro, se puede producir una cantidad significativa de los alimentos
que necesitamos en Puerto Rico si separamos una cuarta parte del territorio
nacional para la agricultura. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Con el tiempo se podría, dentro de
los parámetros de la agricultura ecológica, intensificar<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_edn9" name="_ednref9" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">[9]</span></span></span></a>
para aumentar de forma sustentable la producción neta de alimentos de calidad
por área de suelo:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
“Una urgente transformación hacia cultivos
agroecológicos es el único camino para ponerle fin al hambre y enfrentar los
desafíos del cambio climático y la pobreza rural, dijo Olivier De Schutter,
Relator Especial de Naciones Unidas para la alimentación, tras presentar su
informe anual, que tuvo como foco la agroecología y el derecho a la
alimentación ante el Consejo de Derechos Humanos de Naciones Unidas, en
diciembre de 2010. La agroecología puede duplicar la producción de alimentos en
10 años, a la vez que se mitigan las causas del cambio climático. Los procesos
industriales no imitan la naturaleza, la agroecología sí lo hace. Reemplaza los
insumos externos como el fertilizante mediante saberes de cómo combinar
plantas, árboles y animales de tal modo que se refuerce la productividad de la
tierra.” <a href="http://ipsnews.net/news.asp?idnews=54768"><i><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: windowtext; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-no-proof: no; padding: 0cm;">http://ipsnews.net/news.asp?idnews=54768</span></i></a>
<i><o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">En el futuro habrá que pensar, si
queremos seguir produciendo alimentos de calidad para toda la población
mundial, en formas innovadoras y distintas de producción. El excelente
documental <i>A Farm for the Future</i> de </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Rebecca
Hosking investiga como se puede hacer una agriculura producitva de bajos
insumos energéticos y relativa estabilidad en el agroecosistema. La versión en
español, <i>Una granja para el futuro</i>,
se puede ver en: </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://sites.google.com/site/sinpetroleo/cine/farmfuture">http://sites.google.com/site/sinpetroleo/cine/farmfuture</a></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">
</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Más adelante veremos, en otros
artículos de esta serie, propuestas para la creación de esas fincas ecológicas
y el aporte en lo económico, ecológico y social que una transición a la
agricultura ecológica puede aportar para resolver muchos de los problemas que
tenemos en Puerto Rico. Veremos también criterios de valoración que van más
allá de lo estrictamente productivo –contribución al conjunto del territorio y
de la sociedad puertorriqueña- al ir hacia otra agricultura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Esa transición hacia una seguridad y
soberanía alimentaria requerirá de un consenso nacional en cuanto el uso del
territorio a mediano y largo plazo, pues la propuesta de producir alimentos a
gran escala en Puerto Rico no es compatible con el modelo de desarrollo
dominante ni con una agricultura altamente depredadora de los recursos
naturales y dependiente de la importación de insumos industriales. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">ALGUNA
BIBLIOGRAFÍA<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 1.0pt; tab-stops: right 468.0pt; text-indent: -1.0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Alvarez Febles, Nelson. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US; mso-no-proof: no;">(1993) <i>Critique of contemporary agriculture and sustainable agriculture as an
option for development in Puerto Rico.</i> </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;">Tesis
de maestría, Goddard College, Vermont.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"> ____________ (2008) <i>El
huerto casero: manual de agricultura orgánica.</i> San Juan. (2010) <i>La Tierra Viva: manual de agricultura
ecológica</i>. Fideicomiso de Conservación de Puerto rico. San Juan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 1.0pt; tab-stops: right 468.0pt; text-indent: -1.0pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Cabanillas de Rodríguez, Berta (1973).<span class="apple-converted-space"> </span><em><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">El puertorriqueño y su alimentación
a través de su historia (siglos XVI al XIX</span></em>), Instituto de Cultura
Puertorriqueña, San Juan.</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 1.0pt; tab-stops: right 468.0pt; text-indent: -1.0pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US;">National Research Council. (1989) <i>Alternative Agriculture</i>. National Academy Press, Washington, DC. </span><a href="http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=1208"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=1208</span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ortíz Cuadra, Cruz Miguel (2006).<span class="apple-converted-space"> </span><em><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Puerto Rico en la olla: ¿Somos aún lo que comemos?</span></em>Ed.
Doce Calles, Madrid.</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: no;"><o:p></o:p></span></div>
<div>
<br clear="all" />
<hr align="left" size="1" width="33%" />
<div id="edn1">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_ednref1" name="_edn1" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">[1]</span></span></span></span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;"> </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">Este artículo está parcialmente basado
en “Producción ecológica de alimentos en el contexto de los usos de terreno en
Puerto Rico,” publicado en la Revista <i>Entorno</i>
18, CAAPPR, págs. 38-41, 2011. </span><a href="http://www.caappr.org/index.php?node=1118"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">http://www.caappr.org/index.php?node=1118</span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> Aquí incluímos una importante
corrección, pues cuando en el artículo mencionado se dice en la pág. 39 que
“necestaríamos un millón de cuerdas” para producir la mitad de los alimentos
para Puerto Rico, la cifra correcta es medio millón. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn2">
<div class="MsoFootnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_ednref2" name="_edn2" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">[2]</span></span></span></span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-no-proof: no;"> Recomendamos los trabajos de la Dra. Myrna
Comas Pagán, profesora de la Universidad de Puerto Rico en Mayagüez, sobre
seguridad y vulnerabilidad alimentaria, algunos de ellos disponibles en
Internet.</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn3">
<div class="MsoFootnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_ednref3" name="_edn3" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">[3]</span></span></span></span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-no-proof: no;">Ver al final referencia a tesis de
maestría, 1993. A través de este artículo incluimos información extraída de
nuestros trabajos.</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn4">
<div class="MsoFootnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_ednref4" name="_edn4" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-no-proof: yes;">[4]</span></span></span></a> <span style="background: white; color: #2a2a2a; font-family: "Times New Roman","serif";">La
foto (</span><a href="http://www.flickr.com/photos/tlehman/431959217/" target="_blank"><span style="background: white; color: #0068cf; font-family: "Times New Roman","serif";">http://www.flickr.com/photos/tlehman/431959217/</span></a><span style="background: white; color: #2a2a2a; font-family: "Times New Roman","serif";"> ) fue
tomada por el Dr. H. Clair Amstutz, a finales de los años 1940.</span><span style="background: white; color: #2a2a2a; font-family: "Segoe UI","sans-serif"; font-size: 6.5pt;"> </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-no-proof: no;">De la colección de fotos históricas de Puerto Rico de Tom
Lehman, tomadas por misioneros protestantes, disponible en Internet. Uso autorizado para este artículo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoFootnoteText">
<a href="http://www.flickr.com/photos/tlehman/collections/72157600017663873/"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-no-proof: no;">http://www.flickr.com/photos/tlehman/collections/72157600017663873/</span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-no-proof: no;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoFootnoteText">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-no-proof: no;">El blog de T. Lehman: </span><a href="http://puertoricophotos.blogspot.com/"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-no-proof: no;">http://puertoricophotos.blogspot.com/</span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-no-proof: no;"> <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn5">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_ednref5" name="_edn5" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">[5]</span></span></span></span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> La cuerda es una medida de área
que equivale a 4000 metros cuadrados, 0.4 hectáreas.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn6">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_ednref6" name="_edn6" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">[6]</span></span></span></span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> <i>Actividad agrícola</i> no equivale a producción de alimentos, pues en
las estadísticas agrícolas puertorriqueñas deel 2009-10 entre los 10 rubros
principales en importancia económica se incluye la crianza de caballos de paso
fino, plantas ornamentales y semillas (transgénicas) para la exportación. </span><a href="http://www2.pr.gov/agencias/Agricultura/estad%C3%ADsticas/Documents/Estad%C3%ADsticas/Distribucion%20del%20Valor%20de%20la%20Produccion%20Agricola%202009-10%20en%20Orden%20Importancia%20Economica.pdf"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">http://www2.pr.gov/agencias/Agricultura/estad%C3%ADsticas/Documents/Estad%C3%ADsticas/Distribucion%20del%20Valor%20de%20la%20Produccion%20Agricola%202009-10%20en%20Orden%20Importancia%20Economica.pdf</span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn7">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_ednref7" name="_edn7" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">[7]</span></span></span></span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-no-proof: no;">No ha sido fácil obtener datos sobre
uso y disponibilidad de suelos para la agricultura. Aquí incluimos, entre
otros, información tomada del “Estimado de terrenos de uso agrícola para
sostener la demanda alimentaria de la población de Puerto Rico al 2006”, Hoja
de Datos Ambientales, Universidad de Puerto Rico, Mayagüez. También de “Hacia
una nueva visión de la agricultura pueretorriqueña”, Pablo E. Segarra Bosques y
Cecilio Lebrón Lebrón, ponencia presentada el 29 de abril de 2009 en la
Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Puerto Rico, Río Piedras.</span><span lang="ES-PR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: ES-PR;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn8">
<div class="MsoEndnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_ednref8" name="_edn8" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">[8]</span></span></span></span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> </span><a href="http://www.choosemyplate.gov/index.html"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">http://www.choosemyplate.gov/index.html</span></a><span lang="ES-PR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-PR;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div id="edn9">
<div class="MsoFootnoteText">
<a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20DOCS/Agroecolog%C3%ADa/Escritos%20NAF%20agroeco/80grados/Art%C3%ADculos%202011-12/6.%20La%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20puede%20producir%20alimentos.docx#_ednref9" name="_edn9" title=""><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><span class="MsoEndnoteReference"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">[9]</span></span></span></span></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-no-proof: no;">Ver, por ejemplo, Jules Pretty
(2009). </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EN-US; mso-no-proof: no;">“Can Ecological Agriculture Feed Nine
billion People.” Monthly Review. </span><a href="http://monthlyreview.org/2009/11/01/can-ecological-agriculture-feed-nine-billion-people"><span lang="EN-US" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EN-US;">http://monthlyreview.org/2009/11/01/can-ecological-agriculture-feed-nine-billion-people</span></a><span lang="EN-US" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EN-US; mso-no-proof: no;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-84082119475946390072012-01-15T17:00:00.000-04:002012-01-15T17:00:26.983-04:00La biodiversidad agrícola: importancia, pérdida y sustentabilidad<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-color: #fdfff1; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Por Nelson Alvarez Febles</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><em><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: none; border-bottom-width: 1pt; border-image: initial; border-left-color: windowtext; border-left-style: none; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: none; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: none; border-top-width: 1pt; font-size: 12pt; line-height: 115%; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;">Serie agricultura ecológica y soberanía alimentaria en Puerto Rico/ Parte 4 </span></em><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 106.2pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Nuestro sustento está basado en la diversidad biológica que, junto con nosotros, los humanos, conforma la vida de este planeta. Son los alimentos que comemos: cultivos, frutas, animales, peces, raíces y cortezas; las plantas medicinales que nos curan; los árboles y tantas otras plantas que nos aportan materiales para vestirnos, cobijarnos y cantidad de otros servicios; y los incontables microorganismos en la base de todas las cadenas de vida. Más allá de lo que podemos imaginar desde nuestra cómoda y distorsionada realidad urbana, en la actualidad el 60% de la humanidad cultiva y recolecta para el autoconsumo o compra en los mercados locales la mayoría de sus alimentos; mientras hasta un 80% integra el uso de plantas medicinales para el cuidado de su salud.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-d6mTylrTil4/TxM9eaf6kzI/AAAAAAAAAYk/W0I_OZ23UZs/s1600/P1020288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-d6mTylrTil4/TxM9eaf6kzI/AAAAAAAAAYk/W0I_OZ23UZs/s400/P1020288.JPG" width="400" /></a></div><br />
</div><div class="MsoListParagraph" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l3 level1 lfo4; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Importancia de la biodiversidad agrícola<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">La diversidad de vida que nos sustenta ha ido evolucionando, co-evolucionando con nosotros desde hace miles de años. Es a través del trabajo inteligente de mujeres –sobre todo las mujeres- y hombres que hemos llegado a tener la enorme variedad de cultivos alimenticios y razas de animales domésticos que han permitido que los grupos humanos habiten desde los desiertos hasta las fronteras árticas, desde el nivel del mar hasta más de 1200 pies de altura (4000 metros). En la medida que hemos adaptado variedades y domesticado razas hemos desarrollado agricultura en una inmensa gama de nichos ecológicos. Las distintas culturas tradicionales desarrollaron metodologías para seleccionar y mejorar cultivos y razas, haciéndolas resistentes a las condiciones ambientales más diversas. También lograron incorporar a sus variedades resistencia a una enorme variedad de plagas y enfermedades. Desde el comienzo del asentamiento humano en núcleos más o menos estables -aldeas, pueblos y luego ciudades- esa micro adaptación agroecosistémica ha estado en la base del desarrollo social.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt; tab-stops: list 36.0pt;"><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">En la naturaleza la diversidad crea estabilidad. Mientras que en la agricultura industrial se modifica el ecosistema para adaptarlo a la tecnología, en la finca ecológica se adapta la tecnología al ecosistema. En la finca ecológica la biodiversidad genera estabilidad sistémica, seguridad económica y sustentabilidad en el uso de los recursos. Favorece la producción sostenible de alimentos y otros productos agrícolas, como madera, fibras y plantas medicinales. Es la base para la evolución o mejoramiento de nuevas variedades útiles de cultivos o razas domesticadas. Además, aporta apoyo biológico a la producción, por ejemplo, mediante la vida del suelo, y la presencia de polinizadores y depredadores (ver el impresionante video sobre el mundo de los polinizadores en </span><a href="http://vimeo.com/27328081"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">http://vimeo.com/27328081</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> )</span><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt; tab-stops: list 36.0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">2. Erosión genética, pérdida de diversidad<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt; tab-stops: list 36.0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Sin embargo, la tendencia es a que esa biodiversidad agrícola se reduzca rápidamente y aumente la dependencia sobre una menor variedad, lo que reduce la seguridad alimentaria a nivel mundial: <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><i><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Diversidad de Cultivos: </span></i><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">De las 250,000 especies de plantas superiores, alrededor de 7,000 han sido usadas en la agricultura, pero sólo cuatro (trigo, arroz, soja y papa) proporcionan en la actualidad la mitad de las calorías para la alimentación humana. </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><i><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Diversidad Pecuaria: </span></i><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">De aproximadamente 5,000 especies de mamíferos y aves conocidas, unas 40 han sido extensamente domesticadas; 10 de ellas proporcionan la mitad de la proteína animal de consumo humano</span><span class="apple-style-span"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">. </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Biodiversidad de las plantas silvestres</span></i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">: Además de las plantas domesticadas, las especies silvestres son importantes para mucha gente. Los alimentos provenientes de especies silvestres (frutas, medicinales, hojas, raíces, cortezas) son parte integral de la dieta diaria de muchos pueblos rurales, y proveen nutrientes y micronutrientes (vitaminas y minerales) importantes. La destrucción de hábitats (bosques, praderas, zonas costeras) impacta directamente la alimentación de millones de personas.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Nos enfrentamos a enormes presiones que pretenden imponer la uniformidad en vez de la diversidad, uniformidad tanto biológica como cultural. Cuando perdemos especies se llama pérdida de biodiversidad. Además de la pérdida llamativa de ballenas, pandas, delfines y tigres, también existe una perdían dramática de los animales, plantas y árboles que tradicionalmente han aportado al sustento de nuestras comunidades. Todo ser vivo de utilidad humana tiene un conocimiento que le hemos asociado. Perdemos adaptabilidad al medio cuando desaparece una especie o una raza a través de la extinción biológica. Pero también perdemos el beneficio de la diversidad biológica cuando se pierde el conocimiento a ella asociada, lo que llamamos erosión cultural: no hay recurso biológico de uso humano sin conocimiento asociado.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">La diversidad biológica agrícola nos ha protegido tradicionalmente de los avatares bióticos (plagas y enfermedades) y abióticos (huracanes, terremotos, sequías, guerras), y ha permitido la existencia de la diversidad cultural y tecnológica característica de las comunidades humanas, sobre todo las rurales. La FAO (organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura) calcula en un 75% la pérdida a nivel global de la diversidad en los cultivos durante el siglo veinte. Veamos algunos ejemplos:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l0 level1 lfo5; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">En el sur de Italia entre el 1950 y el 1980 desaparecieron casi todas las variedades tradicionales de lentejas, garbanzos, cebollas, tomates y berenjenas, y hasta un 71% de las variedades de trigo. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l0 level1 lfo5; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">En Korea del Sur de 5000 variedades de 57 especies de cultivos, se perdieron 82% en sólo ocho años, del 1985 al 1993. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l0 level1 lfo5; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">En México únicamente se conservaban en el 1999 el 20% de las variedades de maíz identificadas en 1930. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l0 level1 lfo5; text-indent: -18.0pt;"><span lang="ES-PR" style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">En Estados Unidos se ha calculado la pérdida de biodiversidad agrícola en el siglo pasado en más del 90%. Como ejemplos, de 307 variedades de maíz quedaron 12, de 408 tomates 27, y de 497 de lechugas 36. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span class="apple-style-span"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif;">Además, la diversidad genética de animales domesticados se está perdiendo, pues en décadas recientes hasta un 30% de las razas domésticas de mamíferos y aves se ha perdido o están actualmente en riesgo de perderse y no poder ser reemplazadas (</span></span><a href="http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/es/lead/toolbox/Indust/LossAgEA.htm"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/es/lead/toolbox/Indust/LossAgEA.htm</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">)<span class="apple-style-span"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;">. </span></span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Más allá de fantasías jurásicas, una vez que una variedad o una raza se extingue, es para siempre, y con ella se pierde la inteligencia humana aplicada a su desarrollo y usos. </span><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Con la pérdida de la diversidad agrícola tradicional se pierde la adaptación micro-ecosistémica, producto de muchos años de selección y mejoramiento campesino. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">En el Puerto Rico actual se hace difícil conseguir variedades de cultivos tradicionales. Todavía en los años setenta era común encontrar en las fincas y casas campesinas gran variedad de yautías, ñames, guineos, habichuelas, plantas medicinales y de muchos vegetales. Se practicaba, como en todas las culturas agrícolas tradicionales, la costumbre de regalar o intercambiar semillas de variedades interesantes cuando otro agricultor o agricultora iba de visita. El libre intercambio de semillas, junto con la selección y mejoramiento, ha sido la base histórica de la rica agrobiodiversidad campesina en todo el planeta.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Casi nadie sabe por que en el municipio de Jayuya se celebra cada año la Fiesta del Tomate. Pues en ese municipio de montaña, de clima fresco y buenos suelos, se llegaron a sembrar, hasta veinte variedades de ese vegetal, muy apreciadas en toda la Isla. Según testimonio oral recogido en Jayuya a finales de los años ochenta, algunas de esas variedades expresaban importantes características de resistencia a plagas y enfermedades y tolerancia al exceso de lluvia. Hemos tenido experiencia con la variedad de tomate <i>hatillo</i> o <i>platillo</i>, y resiste hongos como el <i>mildiú</i>, aún en tiempo húmedo y creciendo sin enramar sobre el suelo. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">En la actualidad muchos agricultores compran sus semillas por catálogos de Estados Unidos, ante la dificultad de encontrar variedades apropiadas en Puerto Rico. Mientras tanto, algunos agricultores orgánicos y algunas dependencias de la Universidad de Puerto Rico tienen disponibles variedades orgánicas adaptadas a nuestras condiciones agronómicas (ver bajo NOTAS al final del artículo). También hay iniciativas entre los agricultores ecológicos para crear bancos de semillas, junta a estrategias de intercambio de material genético tradicional y orgánico.</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">El impacto de las pérdidas de la biodiversidad agrícola es variado y afecta aspectos importantes de la condición humana:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 54.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Reducción de la diversidad de servicios ecosistémicos, con la pérdida de sustentabilidad en el manejo del agua, el suelo, la materia orgánica y biodiversidad, lo que lleva al aumento de erosión, sequías, contaminación y aumento de plagas y enfermedades.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 54.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Pérdida de hábitats a través de la extensión de la agricultura a zonas de producción marginales, tales como bosques, praderas y montañas, con el consecuente impacto sobre el balance equilibrio ecosistémico y la sobrevivencia de pueblos locales y sociedades campesinas.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 54.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Empobrecimiento de la alimentación humana, tanto por la reducción de diversidad de alimentos, pérdida de seguridad alimentaria y disminución de la calidad nutricional, así como el aumento de la dependencia sobre los mercados y el desplazamiento hacia zonas urbanas empobrecidas.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 54.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Pérdida del conocimiento tradicional sobre la agricultura y la diversidad biológica. La agricultura industrial promueve el monocultivo agrícola, con la consecuente destrucción de la multiplicidad agroecosistmética y de tecnologías agrícolas. Parafraseando a la activista y física india Vandana Shiva, se crean <i>monocultivos mentales</i> al destruir la diversidad cultural.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoListParagraph" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l5 level1 lfo6; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Causas de la pérdida de la biodiversidad agrícola<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Tradicionalmente el ser humano ha considerado los elementos de la naturaleza como un <i>don</i> ante los cuales hay que tener una actitud de agradecimiento y reverencia. Según la cosmovisión de muchísimos pueblos originarios no existe escisión entre lo humano, el mundo natural, las plantas y los animales, formando todo un continuo en el cual nuestras necesidades son atendidas a la vez que nosotros tenemos que cuidar de los demás <i>seres</i> que nos acompañan. Sin embargo, en la actualidad el pensamiento y las estructuras jerárquicas y excluyentes predominan en las relaciones económicas y políticas que los países dominantes imponen a través de una globalización homogenizadora que aumenta la desigualdad, la pobreza y la devastación de los recursos naturales.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">El deterioro de los agroecosistemas y la salud son costos que la agroindustria no encara, sino que externaliza a la sociedad toda. Estos cambios han llevado también a la destrucción masiva de la vida rural en todo el mundo, la pérdida de la cultura del agro y su sustitución por la dependencia económica, tecnológica y cultural ante las transnacionales de la agricultura y la alimentación. Veamos algunas maneras cómo el modelo neo-liberal y el aumento de la agro-industrialización a gran escala favorece la destrucción de la biodiversidad agrícola.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">El aumento de los monocultivos</span></i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">: Los monocultivos están diseñados para extraer una gama reducida de componentes de valor económico (cereales, granos, frutas, madera, carnes), los cuales muchas veces se transforman en materia prima industrial (aceites, alimentos para animales, azúcares, fibras y hasta combustibles). Esa extracción se hace abusando de los recursos no renovables (suelo, agua, aire), contaminando el medio ambiente a través del uso extensivo e intensivo de agrotóxicos y destruyendo diversidad. Poco tiene que ver esta manera de producción agrícola con una intención real de manejar necesidades básicas humanas, como la alimentación. (Ver, como un ejemplo, <i>Soberanía alimentaria y monocultivos</i>, boletín 171, octubre 2011: </span><a href="http://www.wrm.org.uy/"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">www.wrm.org.uy</span></a><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> )<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">La consolidación del control de la cadena alimenticia por un grupo cada vez más reducido de empresas agroindustriales transnacionales</span></i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">: Una de las premisas para consolidar el control ha sido la destrucción de la capacidad de autoabastecimiento de muchos países. De hecho, se pretende sustituir el concepto mismo de soberanía alimentaria por una supuesta seguridad alimentaria regida por los caprichos de la economía internacional de libre mercado. Ese <i>libre mercado</i> está cada vez más bajo el control de un puñado de compañías gigantes y fondos financieros de inversión que no están sujetos a ningún tipo de control democrático. Existe una importante integración de los sectores semilleros, agroquímicos y farmacéuticos. Para ver un ejemplo de la consolidación/concentración de las empresas transnacionales, en el sector de las semillas 10 corporaciones transnacionales controlaban en el 2004 la mitad del comercio mundial de semillas. La principal, Monsanto, logró esa posición en un rápido proceso de compra que la llevo a pasar se ser una industria esencialmente química a controlar importantes sectores del mercado semillero. En el mismo año controlaba el 88% del mercado de semillas transgénicas, y, algo poco conocido, grandes sectores del comercio internacional del mercado mundial de semillas de hortalizas (</span><a href="http://www.etcgroup.org/upload/publication/47/01/commseedspafin.pdf"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">http://www.etcgroup.org/upload/publication/47/01/commseedspafin.pdf</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"> )</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">. Esa consolidación del control de las semillas viene acompañado de un marco legal internacional y nacional, conocido como los derechos del obtentor, que reduce la variedad de semillas y limita su libre venta e intercambio entre los agricultores (ver, por ejemplo, en Chile: </span><a href="http://www.biobioorganico.cl/2009/09/03/nueva-ley-de-obtentor-vegetal-fomenta-concentracion-de-apropiacion-de-semillas-por-transnacionales/"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">http://www.biobioorganico.cl/2009/09/03/nueva-ley-de-obtentor-vegetal-fomenta-concentracion-de-apropiacion-de-semillas-por-transnacionales/</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"> )</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> <i>La legalización de la privatización de la vida a través de los derechos de propiedad intelectual (DPI)</i>: Una de las estrategias base de las transnacionales para garantizar sus ingresos ha sido la utilización abusiva de los DPI, especialmente las patentes. Como las transnacionales se concentran cada vez más en una reducida gama de productos agrícolas que requieren grandes inversiones, utilizan las patentes para garantizar sus ganancias. Eso ha sido así en el caso de la ingeniería genética, para la cual los elementos biológicos constituyen la materia prima. Así se ha logrado que muchos países, empezando por los Estados Unidos de Norteamérica, acepten el establecimiento de propiedad privada sobre los componentes básicos de la vida, y en algunos casos hasta de plantas y animales. (Ver NOTA 2, abajo, para más información sobre este tema.)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">El uso masivo de cultivos transgénicos</span></i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">:<i> </i>El impacto de los cultivos de organismos modificados genéticamente (OGM o transgénicos) sobre la diversidad agrícola tiene varios aspectos. En lo puramente agronómico, el uso de tecnologías agroindustriales uniformes lleva a la destrucción la diversidad de agroecosistemas, cultivos y tecnologías propias de una agricultura diversificada, como en el caso de Argentina, donde la siembra de millones de cuerdas de soja transgénica ha representado la eliminación fincas familiares dedicadas a cereales, hortalizas, frutales y lecherías. Las transgénicos también contaminan variedades tradicionales que son la base de la diversidad genética de cultivos importantes para la humanidad, como se ha comprobado en los casos del maíz y el algodón. Además, las empresas transnacionales buscan vender una gama reducida de variedades y tecnologías para aumentar sus negocios a escala global. (Para un resumen y revisión de la literatura sobre impactos medioambientales y sobre la salud de los OGM, ver: </span><a href="http://www.greenpeace.org/eu-unit/Global/eu-unit/reports-briefings/2011%20pubs/9/Health%20and%20Environmental%20Impacts%20of%20GM%20crops.pdf"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">http://www.greenpeace.org/eu-unit/Global/eu-unit/reports-briefings/2011%20pubs/9/Health%20and%20Environmental%20Impacts%20of%20GM%20crops.pdf</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> ).<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><i><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Impacto del cambio climático</span></i><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">: A través de la historia planetaria se han dado pérdidas de biodiversidad relacionados a los cambios climáticos. Sin embargo, lo que distingue las pérdidas actuales ante los cambios en los patrones del clima provocados por el ser humano, es la rapidez y amplitud con los que acontecen. Según algunos estudios surgidos en el seno de las comisiones técnicas del Convenio de Diversidad Biológica, la tasa actual de extinción es mayor que en ocasiones anteriores y se provee que aumente. El cambio climático puede hacer más difícil planificar los cultivos, modificar zonas agroecológicas, hacer más frecuentes los eventos extremos, aumentar los problemas de plagas y enfermedades, aumentar la presión sobre ecosistemas frágiles, entre otros impactos. Mientras que, contrario a la tendencia hacia más agricultura industrializada, la conservación de hábitats y la resiliencia de los ecosistemas, incluidos los agrícolas, pueden aportar a la mitigación del cambio climático. (Ver: </span><a href="http://www.fao.org/Noticias/1997/971201-s.htm"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">http://www.fao.org/Noticias/1997/971201-s.htm</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> ; </span><a href="http://www.cbd.int/doc/publications/cbd-ts-10.pdf"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">http://www.cbd.int/doc/publications/cbd-ts-10.pdf</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> )</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoListParagraph" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l5 level1 lfo6; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">4.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Ventajas de la biodiversidad agrícola en la finca<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Frente a la enorme presión que lleva a la pérdida de la biodiversidad agrícola, la agricultura ecológica ofrece una diversidad de estrategias que se benefician de esa diversidad, a la vez que la favorecen. Veamos :<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l4 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">•<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">La biodiversidad ayuda a estabilizar el ecosistema de la finca, al favorecer los ciclos internos de nutrientes, energía y agua, y reducir las plagas y las enfermedades.</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l4 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">•<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Algunas de las estrategias principales de la agricultura ecológica se basan en el uso de la biodiversidad agrícola: policultivos, rotaciones, asociaciones, abonos verdes, presencia de plantas medicinales, integración agropecuaria y forestal, entre otras.</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l4 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">•<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Se protegen y crean una diversidad</span><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> de micro agroecosistemas: cultivos, bosques, quebradas y charcas, pastizales, entre otros.</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l4 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">•<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Dentro del entorno de la finca hay una intensificación de refugios de biodiversidad: setos, bordes de bancos y zanjas, rocadales, pastos.</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l4 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">•<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Aumenta la presencia de animales silvestres, insectos, reptiles, pájaros y enriquece la vida de los suelos.</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l4 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">•<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Se reduce la pérdida y contaminación de recursos naturales: suelos, agua, aire y biodiversidad.</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 36.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt; mso-list: l4 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">•<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">La biodiversidad represente una mejora a la calidad de vida en las áreas de la salud, alimentación y el disfrute de áreas naturales.</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Contrario a la agro-industria transnacional, los modelos agroecológicos promueven una agricultura con agricultores, una agricultura que parte de lo local y promueva la calidad de vida tanto en el ámbito rural como urbano. Es decir, una agricultura biodiversa que parte de y sostiene la diversidad cultural campesina. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Es necesario tender una mirada desde el conjunto de la sociedad al mediano y largo plazo. En el pasado existió un sentido de responsabilidad ante las generaciones futuras que no debemos perder. ¿Cuál es el valor de una especie que se extingue, una raza de ganado que desaparece? ¿Cuánto vale una la pérdida en una cuerda de varias pulgadas de suelo fértil? ¿Son recuperables los acuíferos contaminados, y si lo son, a qué costo? ¿Podemos darnos el lujo de perder en un par de generaciones el conocimiento que nuestros mayores tardaron siglos en desarrollar? <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Una agricultura basada en la biodiversidad puede ser más rentable cuando se evalúan los costos sociales de la agricultura convencional en su totalidad. Una mayor diversidad biológica le otorga estabilidad al agroecosistema a través del ciclo de producción año tras año. Contrario a lo que se pretende hacer creer, es una agricultura altamente sofisticada que requiere un alto grado de conocimiento especializado. Dentro de esa agrobiodiversidad, la variedad genética ofrece una mayor estabilidad agronómica y económica al productor local.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Está probado que cuando el agricultor maneja una agricultura a escala humana, dentro de parámetros locales de productividad, se logra el mayor rendimiento por unidad (ver: </span><a href="http://www.julespretty.com/Agri-Culture_Preface.html"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">http://www.julespretty.com/Agri-Culture_Preface.html</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">)</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">. Tener a la familia y la comunidad agrícola como el eje de la cultura del agro, para que en la expresión de una diversidad evolutiva maximice los servicios que se le prestan al conjunto de la sociedad: alimentos, otros productos, mantenimiento del paisaje rural, diversidad cultural y uso intergeneracional de los recursos naturales.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Una producción biodiversa está en mejor posición de proveer calidad y cantidad para los mercados locales, nacionales y regionales dentro de una economía que prime la rentabilidad agraria. Garantizar la seguridad alimentaria local, es decir, alimentos en cantidad y calidad suficiente, de acuerdo a las costumbres, para todos a través del año. Buscar la soberanía alimentaria a nivel regional y nacional, para no estar sujetos a los vaivenes y caprichos del libre mercado y geopolíticas internacionales.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 2.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.4pt; mso-line-height-alt: 6.6pt;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">En vez de nuevas revoluciones/rupturas tecnológicas, proponemos una evolución adaptada a las necesidades locales, que brinde bienes y servicios en forma equitativa y sustentable a un mundo cada vez más integrado desde lo local. Una evolución agroecosistémica, biológica y cultural hacia una agricultura moderna, productiva, rentable y ecológica.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">NOTAS:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">La Estación Experimental Agrícola de Lajas, UPR, tiene un programa para proveer semillas orgánicas, certificadas para los normas del Departamento de Agricultura Federal, USDA, y adaptadas a las condiciones tropicales de Puerto Rico. La información ha sido obtenida de internet: </span><a href="http://prorganico.info/organica_semillas.htm"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">http://prorganico.info/organica_semillas.htm</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">A través de la firma de tratados internacionales, como los relacionados con la Organización Mundial Comercio (Aspectos de los Derechos de Propiedad Intelectual Relacionados con el Comercio, ADPIC, o mejor conocido como TRIPS, según siglas en inglés), y presiones a través de los llamados tratados de libre comercio, muchos países se ven forzados, a veces en contra de tradiciones culturales ancestrales, a aceptar la privatización de la vida. Esto ha dado lugar a lo que llamamos la biopiratería moderna. (Para entender mejor lo anterior, ver el excelente trabajo de Darell y Dutfield, en la bibliografía.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"> )</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"> </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Queremos compartir con los lectores un relato nuestro sobre una experiencia de recuperación de variedades campesinas en Indonesia, <i>Por los caminos del arroz</i>. Originalmente fue publicado en el libro “De alisios y pamperos,” Ed. Abrace, Montevideo, 2007. Disponible en el blog del autor: </span><a href="http://ecoser-desarrollointegral.blogspot.com/2011/12/los-caminos-del-arroz1.html"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">http://ecoser-desarrollointegral.blogspot.com/2011/12/los-caminos-del-arroz1.html</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"> </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">ALGO DE BIBLIOGRAFÍA </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Alvarez Febles, Nelson (2000). Hemos utilizado para este artículo algún material de “</span><a href="http://www.grain.org/fr/article/entries/912-la-diversidad-biologica-y-cultural-raiz-de-la-vida-rural"><span style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: none; border-bottom-width: 1pt; border-image: initial; border-left-color: windowtext; border-left-style: none; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: none; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: none; border-top-width: 1pt; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;">La diversidad biológica y cultural, raíz de la vida rural</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">”, originalmente publicado como introducción en el libro </span><i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Biodiversidad, sustento y culturas Compendio 1997-1999, </span></i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fdfff1; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Septiembre 2000, y luego en la revista del mismo nombre. </span><a href="http://www.grain.org/fr/article/entries/912-la-diversidad-biologica-y-cultural-raiz-de-la-vida-rural"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">http://www.grain.org/fr/article/entries/912-la-diversidad-biologica-y-cultural-raiz-de-la-vida-rural</span></a><i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"> <o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Posey, Darrell A., y Dutfield, Graham (1999). </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">“Más allá de la propiedad intelectual: l</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">os derechos de las comunidades indígenas y locales a los recursos tradicionales.” </span><acronym><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; font-size: 12pt; line-height: 115%;">IDRC</span></acronym><span class="apple-style-span"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">/WWF/Editorial Nordan. </span></span><a href="http://www.idrc.org/es/ev-9327-201-1-DO_TOPIC.html"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">http://www.idrc.org/es/ev-9327-201-1-DO_TOPIC.html</span></a><i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="EN-US" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">FAO and Platform for Agrobiodiversity Research (2011). “Biodiversity for Food and Agriculture: Contributing to food security and sustainability in a changing world.” Rome. </span><a href="http://agrobiodiversityplatform.org/files/2011/04/PAR-FAO-book_lr.pdf"><span lang="EN-US" style="font-family: 'Times New Roman', serif;">http://agrobiodiversityplatform.org/files/2011/04/PAR-FAO-book_lr.pdf</span></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"> <span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Thrupp, Lori Ann (1998). <i>Cultivating Diversity: Biodiversity and Food Security</i>. World Resources Institute, Washington DC. </span><a href="http://pdf.wri.org/cultivatingdiversity_bw.pdf"><span lang="EN-US" style="font-family: 'Times New Roman', serif;">http://pdf.wri.org/cultivatingdiversity_bw.pdf</span></a><span lang="EN-US" style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Shiva, Vandana (2007). “Monocultivos de la mente: </span><span class="apple-style-span"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">perspectivas sobre la biodiversidad y la biotecnología.</span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">” Ed. </span><span lang="EN-US" style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Fineo. En inglés, “Monocultures of the Mind,” 1993.</span><span lang="EN-US" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-16136997352833384322011-12-02T11:24:00.002-04:002011-12-06T13:09:46.561-04:00Los caminos del arroz [1]<div class="MsoNormal"><b><i>Relato</i></b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>por Nelson Alvarez Febles<o:p></o:p></b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">La primera vez que nos encontramos me resultó obvio que no encajaba en aquel mundo de lujo hotel <i>Hilton</i> y desenfadada burocracia ambientalista a lo <i>United Nations</i>. Más bien bajo, de músculos elásticos fuertes, piel morena, ojos oscuros ligeramente almendrados y pelo negro lacio, Andya podía ser uno más de la multitud de indonesios que ayer por la mañana, en el recorrido del aeropuerto a la sede de la convención internacional sobre biodiversidad, llenaban las calles y avenidas de Yakarta, la capital escindida entre el esplendor de decenas de rascacielos y las repentinas inundaciones provocadas por intensos aguaceros<br />
tropicales.<br />
<br />
<img alt="Vista de los campos de arroz de Tegallalang, Bali" src="http://www.lazapatilla.com/viajes/resources/asia/indonesia/bali/arrozales-tegallalang.JPG" /></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Foto: <a href="http://www.lazapatilla.com/">http://www.lazapatilla.com</a></span><br />
<br />
</div><div class="MsoNormal">La mano que entra por la ventanilla abierta del sofocante vagón de tren ofreciendo un multicolor surtido de bebidas refrescantes en bolsitas de plástico me saca de mis pensamientos. Antes de iniciar el viaje a Indonesia le había escrito a Andya diciéndole que quería conocer algo del trabajo que ellos apoyan. Gracias al correo electrónico habíamos coordinado esta visita de campo para visitar un proyecto de recuperación de diversidad agrícola campesina en variedades de arroz. Nos entendemos bastante bien en un inglés elemental apoyado en los amenos matices de los gestos y la complicidad. Es viernes, afortunadamente hace tres horas que dejamos atrás la capital y los debates diplomáticos: allí se escuchan todos los planteamientos justos y necesarios, pero queda la sensación de que las decisiones se <i>cocinan</i> por las noches en los despachos de los poderes <i>de facto</i>, que terminan, como se dice en mi tierra, repartiéndose el bacalao.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Antes de que el tren arranque de nuevo, Andya ha hecho acopio del almuerzo: unos bollitos de arroz rellenos de un guiso de carne y dos de aquellas bolsitas de colores, cuyos refrescantes líquidos apenas logran calmar la quemazón en el esófago provocada por el picante. Andya me deja saber que hasta hace unos meses atrás un viaje como el que estamos haciendo hubiera sido más complicado, pues el país recién salía de una etapa de dura represión política durante la cual él y muchos más habían pasado a la clandestinidad. Añado hoy desde este presente en el cual escribo, que en aquellos años de mediados de los noventa todavía la defensa de los derechos de los campesinos y de los pueblos indígenas a sus recursos naturales, territorios ancestrales y culturas tradicionales no se había convertido en un moderno motivo de persecución política.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Han pasado varias horas más, atrás dejamos el bullicio de Yogyakarta, histórica ciudad en el centro de la isla de Java. El bus, después de recorrer un bello paisaje de montañas y vegetación exuberante que me resulta familiar, nos deja a la orilla de la carretera. De pronto aparecen dos jóvenes en sendas motos que nos llevan veloces por caminos vecinales entre campos, aldeas y vecinos curiosos. En algún lugar de mi cerebro se dispara una sutil sensación de alerta, pues la verdad es que si no regreso de este viaje, aquí nadie me va a encontrar. Las motos paran en un cruce de caminos, Andya reparte algunas monedas y los motociclistas parten con sus modernos <i>jeans</i> y vistosas <i>Nikes</i>. Subimos por el sendero de tierra y pasamos casas construidas en maderas y techadas con tejas, paja o zinc. Las más grandes tienen cobertizos para animales y estanques para la crianza de peces. Un bello atardecer tiñe de rojos los montes. Casi al final de la aldea subimos unos escalones y entramos a una de aquellas casas. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Una vez mis ojos se acostumbran a la penumbra recorro el amplio salón, testigo de los confusos tiempos que corren entre la tradición y la sociedad de consumo. Las altas vigas de madera demuestran que la estructura tiene sus años, el suelo está cubierto de esteras. Al fondo a la derecha sale un pasillo que lleva a la cocina donde las mujeres de la casa preparan los alimentos en un fogón formado por tres grandes piedras y el humo del fuego sale por una ennegrecida abertura en el techo del espacio circular. A mi izquierda sobresale un moderno sofá, forrado en plástico transparente para proteger el chocante terciopelo rojo, en la esquina opuesta reina un televisor.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">El sofá está vació, el televisor apagado y sobre las esteras de paja hay un grupo reunido. Andya me presenta al dueño de casa, un agricultor sensible a las tradiciones, tanto las del campo como las sociales, encargado local del proyecto que pretende integrar conceptos de agricultura ecológica con la agricultura campesina para que la gente no termine abandonando los campos para irse a los cinturones pobres de las ciudades. Hay dos ancianos, los cuales me son presentados como jefes tribales de la vecina isla de Sumatra. Están de visita y vienen preocupados por la devastación de sus bosques ancestrales por parte de la industria maderera que destruye la diversidad de flora tropical, acaba con los hábitats de los animales y socava los medios de sustento de sus pueblos con la siembra de monocultivos de árboles, los modernos <i>desiertos verdes</i>. Uno de los ancianos viaja con Nadia, una joven de quince años, su nieta y sucesora. La joven se quedará en la aldea por varios meses para aprender las destrezas que allí se están compartiendo.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Por esa maravilla humana que es el arte de la comunicación, entre risas y gestos y traducciones superpuestas de dialectos, javanés e inglés, nos hemos pasado todo la noche conversando. Entre platos de arroz, pescaditos fritos, berenjenas guisaditas y otras cosas muy sabrosas que al día de hoy no sé que son, todo comido con las manos sentados en el suelo sobre las esteras, aquel heterogéneo grupo intercambiamos información sobre la destrucción de nuestros mundos, las luchas por sobrevivir, el optimismo ante el mañana y una fe ciega en que cada día se construye la esperanza. No recuerdo palabras, solo puras intensidades cruzando aquel espacio en algún lugar al que difícilmente sabría regresar.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Me doy cuenta que ha llegado la hora de descansar, pues se recogen las tazas con los restos de tisanas de hierbas aromáticas y los tazones donde nos hemos lavado las manos. Sobre las esteras los dos ancianos y la niña han tendido sus petates y se aprestan a dormir. Como invitado de honor me han reservado el incómodo sofá con su forro plástico. Logro acomodarme con alguna dificultad y pronto la noche se disuelve con su suave ritmo al son de ranas e insectos cantores.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">A los que somos hijos del trópico lluvioso no nos sorprenden las piedras brillantes y redondeadas al cruzar saltando los lechos de los ríos. Tampoco nos resultan exóticas las largas y flexibles hojas de las plantas de banana, y se nos agua la boca al levantar la vista y ver esos inmensos racimos de cocos colgando allá arriba sobre los troncos de las palmeras. También tengo que decir que, como mucha gente, había visto esas fotos de las laderas de las montañas talladas en terraza tras terraza para la siembra de arroz en los países asiáticos. Pero más allá de las hermosas piedras pulidas, la abundancia de plátanos y la bella y preñada esbeltez de las palmeras, nada me hubiese podido preparar aquella mañana para el impacto vivido cuando el grupo – caciques, princesa, agricultor, Andya y servidor - salió de la refrescante penumbra del bosque al resplandor azul y la multiplicidad de verdes. Hacia al frente, arriba y abajo la vista recogía aquella naturaleza de agua, animales domésticos, peces, lagartijos, plantas medicinales, arbustos, frutales y, sobre todo, siembras sobre siembras de arroz. Una naturaleza esplendorosa y productiva allí donde la mano de hombres y mujeres habían transformado el medio durante siglos para, enorme paradoja de la modernidad, aumentar la diversidad de vida en vez de matar la posibilidad de la vida. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Asisto, dando gracias al universo por la plenitud que hincha mis venas, a un escenario donde cada una de aquellas personas aporta, desde su saber, experiencia y curiosidad, a una clase magistral al aire libre sobre temas tan en boga como la relación entre el conocimiento tradicional y la conservación de la diversidad de formas de vida en este planeta, la sustentabilidad intergeneracional en el uso de los recursos naturales, el manejo comunitario ancestral de las fuentes de agua, el respeto por la sabiduría de los mayores, y, cómo no, el valor estético de la más bella arquitectura de exteriores. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Se va acortando el día y estamos en la <i>casa vieja</i> del poblado. Me cuesta darme cuenta por qué es tan importante para los lugareños la visita de los extranjeros. Al llegar una pareja de ancianos, los actuales habitantes y custodios de la enorme estructura de madera, nos esperaban con el té servido y la sonrisa cálida. Andya traduce, voy entendiendo que la casa pertenece desde hace tiempo a la comunidad, pero no es un templo ni un hospedaje. Cómo que simplemente está allí.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Antes de irnos nos invitan a pasar al patio, lugar de huerta e implementos de trabajo agrícola. En un costado hay un cobertizo al cual, con cierta ceremonia, nos invitan a entrar. Lo único que veo son algunas hileras de palos que van de esquina a esquina que sirven de sostén a grandes atados de paja. Pronto me doy cuenta que son racimos de semillas de arroz. Con voz firme y cierto destello de orgullo en los ojos, el viejo va describiendo algunas de las más de treinta variedades de arroz representadas en aquel rudimentario banco de semillas comunitario. Resulta que las semillas de algunas variedades son buenas para cosecharlas temprano, otras prefieren los tiempos más secos y otras crecen mejor cuando llueve demasiado, unas resisten el ataque de las langostas y otras el de la marchitez, algunas se siembran en las partes más altas y frías de las montañas, mientras las de más allá se cosechan a tiempo para las fiestas del año nuevo. En aquel cobertizo se guardan las semillas madres, renovadas cada temporada, que le garantizan a aquella comunidad la seguridad alimentaria y su superviviencia. Los ancianos son sus guardianes. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Andya, con los humildes medios de su organización, andaba por aquellos mundos de dios recogiendo esos conocimientos sobre la gestión de la vida campesina, documentándolos, sirviendo de enlace entre pueblos que habían perdido y querían recuperar saberes y semillas. Pero sobre todo, manteniendo viva la esperanza ante el embate de la agricultura industrializada y su aplanadora cultural. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Un par de años después, en uno de esos pasillos movedizos que transportan a la gente que ya ni quieren andar de un edificio de cristal al otro, me crucé con Andya durante otra de aquellas reuniones internacionales donde los países ricos exhiben su mezquindad y los pobres negocian las migajas del subdesarrollo. Nos miramos, nos reconocimos, nos sonreímos, y esa vez no tuve dudas de qué era lo que hacía en medio de aquella burocracia ambientalista aquel hombre sencillo, más bien bajo, de piel morena y ojos levemente almendrados.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div><br />
<hr align="left" size="1" width="33%" /><div id="ftn1"><div class="MsoFootnoteText"><a href="file:///C:/Users/Nelson/Documents/Nelson%20Personal/Escritos/Escritos%20literatura-copias/Cuentos/Cuentos%20varios/Relato-Los%20caminos%20del%20arroz-fin.doc#_ftnref1" name="_ftn1" title=""><span class="MsoFootnoteReference"><span lang="ES-PR"><span class="MsoFootnoteReference"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 10pt;">[1]</span></span></span></span></a><span lang="ES-PR"> </span>Los hechos y personajes en este relato son ficticios, las estrategias locales para la conservación de la biodiversidad y el sustento no lo son.<o:p></o:p></div></div><div id="ftn2"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><br />
</span> </div></div>Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-5221946819743987432011-11-23T17:42:00.000-04:002011-11-23T17:42:10.183-04:00Apuntes sobre la historia de la agricultura y la alimentación en Puerto Rico<div class="MsoNormal">Por Nelson Alvarez Febles</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><em><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: none; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: none; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: none; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: none; border-top-width: 1pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;">Serie agricultura ecológica y soberanía alimentaria en Puerto Rico | Parte 3<o:p></o:p></span></em></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><o:p>[Publicado en la revista 80grados: </o:p><a href="http://www.80grados.net/2011/11/apuntes-sobre-la-historia-de-la-agricultura-y-la-alimentacion/">http://www.80grados.net/2011/11/apuntes-sobre-la-historia-de-la-agricultura-y-la-alimentacion/</a> ]</b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">La agricultura es, por definición, una intervención humana sobre el espacio natural. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">La agricultura nos refiere al conjunto de actividades humanas dirigidas a cultivar (trabajar) la tierra para procurarnos alimentos y otros medios de sustento (ropa, materiales de construcción, remedios para la salud, aceites, etc.). Además es la <i>cultura del agro</i>: una referencia a la especificidad de las relaciones sociales que se dan alrededor de la actividad agrícola. Desde esa perspectiva sistémica, si deseamos hacer una aproximación crítica a las prácticas agrícolas en Puerto Rico, es conveniente echar un vistazo a cómo históricamente los habitantes de nuestra Isla se han relacionado con sus ecosistemas para hacer agricultura y alimentarse. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><i><span lang="ES-TRAD">Los taínos y la sustentabilidad<o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poblada desde hace varios miles de años, el pueblo taíno -descendiente de los arahuacos del norte de la América del Sur- habitaba la isla de Borikén al momento de la invasión y genocidio español a finales del siglo XV. Era un pueblo con sistemas complejos de estratificación social y amplia recopilación de conocimientos sobre la naturaleza. Su número al momento de la colonización ha sido estimado entre 60,000 y 2500,000. Aunque probablemente hayan sido muchos menos que esta última cifra, la realidad es que a través del archipiélago de Puerto Rico, en todos sus ecosistemas, hay restos arqueológicos de las culturas aborígenes.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Los taínos fueron descritos por los primeros cronistas españoles como <i>“más vegetarianos que carnívoros”</i>, de buen porte físico y saludables. Eran agricultores, cazadores, pescadores y recolectores. Recogían frutas, raíces, cortezas, plantas comestibles y medicinales, caracoles e insectos. Comían sus alimentos crudos, hervidos, guisados, tostados y asados. Cazaban aves, tortugas, pequeños mamíferos y manatíes. Pescaban todo tipo de crustáceos, peces y otros animales en aguas dulces y saladas. Hacían fincas o <i>conucos</i> altamente biodiversos, en los cuales practicaban los cultivos intercalados y las rotaciones. Cosechaban maíz, yuca, calabaza, habichuelas, tomates y muchos otros alimentos. Aunque había intercambio y comercio con otros pueblos del área del Caribe, eran autosuficientes.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Para los pueblos, tanto en el caso histórico de los taínos como hoy con las comunidades campesinas locales, la agricultura provee mucho más que alimentos. Los sistemas agrícolas altamente diversificados e integrados contienen componentes que se interrelacionan y complementan, e incluyen agricultura, manejo agroforestal, animales domésticos y áreas silvestres. Esos sistemas proveen a las familias agrícolas y comunidades alimentos y una gran diversidad de materiales para fabricar vestimentas, construir casas, y el cuidado de la salud, entre muchos otros servicios. Además, las comunidades tradicionales tienen uno de los mejores expedientes históricos en el manejo sustentable intergeneracional de los recursos naturales para el sustento.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Aunque la historia oficial tiende a enfatizar la esclavitud de los taínos para buscar oro en los ríos, es probable que la mayor rentabilidad que los españoles encontraron en Borikén fue la explotación por parte de los taínos esclavizados de sistemas agrícolas altamente sofisticados y diversos para producir alimentos que les permitiera sobrevivir en un entorno que les extraño y hóstil. Además de abastecer a los barcos para los cuales Puerto Rico era la primera parada americana en su paso hacia otras colonizaciones. Los barcos llegaban al Caribe con las reservas de alimentos agotadas o dañadas. Durante los primeros años de la colonización los indígenas proveían cantidades importantes de casabe, un tipo de pan hecho a partir de la yuca o casava, con un nivel de nutrientes comparable con el trigo o la cebada europea.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><i><span lang="ES-TRAD">Colonización española y sobrevivencia indígena<o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Aunque hay controversia entre los historiadores sobre los aspectos cuantitativos y cualitativos de la sobrevivencia indígena en la Isla, lo cierto es que la población indígena fue diezmada por la esclavitud, las nuevas enfermedades, la guerra y las migraciones a otras islas. Sin embargo, la presencia toponímica, lingüística, genética y de aspectos culturales de lo indígena en el Puerto Rico de hoy sustenta los argumentos de que los sobrevivientes se refugiaron en el interior montañoso de Borikén, instaurando una sobrevivencia hasta por lo menos el siglo XVIII.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Los españoles empezaron a pasar hambre e intentaron adaptar cultivos de origen europeo al clima tropical, entre ellos el arroz, los garbanzos, ajo y cebolla y otros vegetales. Desde entonces se ha dependido de la importación para el abastecimiento de otros alimentos que se integraron a la dieta puertorriqueña: aceitunas y aceite de oliva, harina de trigo y pescado salado, especialmente bacalao. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">La caza indiscriminada y la ignorancia de los ciclos reproductivos diezmaron en poco tiempo las poblaciones de las aves y otros animales comestibles. Los europeos introdujeron cerdos, vacas, gallinas, caballos, ovejas y cabras, razas que rápidamente se adaptaron a los ecosistemas isleños. Nuevas industrias pasaron a dominar la economía agrícola de la Isla, como la caña de azúcar, la ganadería, el comercio de pieles y la producción de jengibre. La necesidad desmedida de madera para la construcción y para leña llevó a la rápida destrucción de bosques y manglares. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Es fácil imaginar como el frágil equilibrio que los pueblos originarios habían logrado y mantenido con el medio natural de la Isla fue rápidamente sustituido por la devastación de los ecosistemas, minando la sustentabilidad productiva y comprometiendo la responsabilidad intergeneracional característica de la mayoría de los sistemas agrícolas indígenas y locales. Solamente podemos intuir, a través de la arqueología y por asociación con lo estudiado sobre otros pueblos, el patrimonio de conocimientos tradicionales adquiridos durante siglos y perdido en el proceso de colonización. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Nosotros acompañamos a los estudiosos que sostienen que nuestros <i>jíbaros</i>, campesinos de las zonas montañosas, fueron los descendientes de los taínos que huyeron a las <i>guácaras</i> -cuevas del interior- en un lento mestizaje con descendientes de españoles y, en menor medida, negros cimarrones. Somos de la teoría de que una parte importante de la tecnología agrícola practicada por nuestros jíbaros hasta entrado el siglo XX fue en realidad adaptada de los sistemas indígenas, con modificaciones a partir de influencias españolas. Después de haber conocido a fondo el sistema de terrazas árabe practicado en la península ibérica, estamos convencidos de que los sistemas de conservación de suelo utilizados tradicionalmente en nuestras montañas son esencialmente distintos. Además, para los que hemos tenido la oportunidad de cultivar según lo ha hecho el jíbaro tradicionalmente, los sistemas de tala, quema y rotación, de asociación y sucesión de policultivos, gran biodiversidad productiva, manejo de suelos y del agua, conocimiento climatológico, cosecha, almacenamiento y consumo tienen, definitivamente, mucho de tecnología indígena, si se hacen comparaciones con otros pueblos originarios centro y sur americanos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><i><span lang="ES-TRAD">Expansión agrícola bajo la colonia española<o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Los siglos XVII y XVIII fueron tiempos de mucha inestabilidad económica, caracterizados por los ataques de piratas y corsarios, huracanes y el régimen de control draconiano que los españoles impusieron sobre la inmigración y el comercio. Ante la falta de trabajadores indígenas los colonizadores comenzaron a traer esclavos secuestrados de África. Con ellos introdujeron cultivos africanos como los guineos, plátanos y ñames, que rápidamente pasaron a ser parte de la dieta de los pobladores de la Isla. También, como parte del juego de ajedrez botánico que los europeos hicieron a nivel mundial, se introdujeron árboles con frutos comestibles como la pana, el mangó, los cítricos, el tamarindo y la palma de coco, que en poco tiempo modificaron el paisaje y la alimentación en Puerto Rico.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">El siglo XIX, especialmente después de la apertura política española tras perder las colonias suramericanas, fue uno de expansión agrícola. Para el año 1830 los cultivos para la alimentación de los pobladores ocupaban el 70 por ciento de la tierra agrícola, y la Isla era autosuficiente en arroz, tubérculos, maíz y otros alimentos centrales a la dieta local. Se intensificó la <i>colonización</i> del interior montañoso de la Isla, por aquellos que, en sus incios, buscaban un pedazo de tierra para subsistir y quizás vender excedentes para suplir los mercados urbanos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pronto la caña de azúcar pasó a dominar las mejores tierras costeras y se talaron los bosques de los valles interiores para el ganado. Con la introducción del café y el tabaco, que pasaron a ocupar el segundo y tercer lugar como cultivos de exportación, se consolidó un régimen de explotación mercantilista en la zona central. Las nuevas migraciones de catalanes, mallorquines y corsos pasaron a dominar sistemas comerciales que integraban la producción, la venta de implementos agrícolas y herramientas, el crédito, la comercialización y la exportación. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Fue la época del establecimiento de grandes haciendas – y capitales familiares – en Puerto Rico. También de la consolidación de regímenes semi-feudales mediante los cuales las familias campesinas del centro de la Isla quedaban atadas en el servicio a las haciendas mediante la concesión de terrenos marginales para hacer sus casas – los llamados <i>‘arrimaos’ </i>– y relaciones económicas que favorecían situaciones de semi-esclavitud a través de círculos viciosos de endeudamiento. Frecuentemente al obrero agrícola se la pagaba con vales –algunas haciendas llegaron a tener moneda propia- que solo se podían utilizar en las tiendas de los hacendados.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Para mediados del siglo XIX ya se registran quejas de suelos sobre explotados en el área occidental de la Isla. Mientras, ante la expansión de los cultivos de caña y café, el área total agrícola dedicada a la producción de alimentos se reduce al 50 por ciento. Crecen entre la clase criolla los movimientos independentistas y contra la esclavitud, en abierta confrontación con la corona española. En los años 1880 y 1890 se cuestiona en la Isla el modelo de desarrollo agrícola, y algunos argumentan que se debería diversificar la producción y atender mejor las necesidades del mercado interno. Cuando ocurre la invasión norteamericana de la Isla en el 1898, se estaba en un proceso de transformación capitalista, con nuevas empresas en el área agro-alimentaria, como enlatados y fabricación de dulces. Sin embargo, cerca de un 70 por ciento de la comida consumida en Puerto Rico se importaba.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><i><span lang="ES-TRAD">Primera mitad del S. XX, pobreza y monocultivos<o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Los primeros años del siglo XX fueron de extrema pobreza y hambre en Puerto Rico. El huracán San Ciriaco del 1899 devastó la agricultura, especialmente el cultivo del café. Estados Unidos gobernó la Isla primero a través de un gobernador militar, y desde el 1900 hasta el 1948 con gobernadores nombrados por el presidente de aquel país. Los inversores estadounidenses metieron enormes cantidades de dinero en desarrollar monocultivos de caña de azúcar, eventualmente desplazando a otras actividades agrícolas, lo cual aumentó las desigualdades sociales. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">La caña cubrió todos los llanos costeros y subió hasta los valles de montaña en la Cordillera Central. En Adjuntas y Cayey hubo centrales azucareras. Las grandes centrales, casi todas compañías norteamericanas, desplazaron a los agricultores criollos, llegando a controlar 80-85 por ciento de la manufactura del azúcar. En el año 1930 el 72 por ciento del total del valor de las exportaciones fue azúcar, seguido de algodón y derivados, tabaco y frutas. El café era ya prácticamente insignificante como rubro de exportación. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Se calcula que para finales de la década del 1930 más del 90 por ciento de la Isla estaba dedicado a algún tipo de actividad agrícola. Además de la producción para la exportación mencionada antes, en el año 1938 el 65 por ciento de los alimentos consumidos en Puerto Rico fueron producidos localmente, por una población de cerca de dos millones. Eso incluía toda el azúcar, el café y frutas, casi todos los huevos, tubérculos y vegetales, más del 60 por ciento de los productos lácteos, la mitad de la carne y el 40 por ciento de las legumbres. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal">A pesar del peso de la agricultura en nuestra economía, durante la primera mitad del siglo pasado se fomenta el rechazo de nuestra cultura campesina tradicional, rechazo que es alimentado por el devastador impacto de varios fenómenos naturales y sociales: los huracanes San Ciriaco a finales del siglo XIX y San Felipe en el 1929, la gran depresión económica mundial a partir del mismo año, enfermedades como la anemia infecciosa, la bilharzia y la malaria. Las condiciones de extrema pobreza que resultaron de tantos azotes, unido a la tradicional explotación latifundista, fueron confundidos con una supuesta “inherente mediocridad” en la manera de los jíbaros aproximarse a la realidad, tanto en cuanto a la tecnología agraria como en los valores culturales<b><i>.</i> <o:p></o:p></b></div><div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En esos años se comienza a decir en Puerto Rico que la alimentación tradicional no es nutricionalmente adecuada. Es cierto que los estudios encuentran deficiencias alimentarias, tanto en cantidades como en calidad. Pero lo que no se incluyó en el diagnóstico fue la situación de extrema pobreza y marginalidad en que vivía muchísima gente. Nosotros hemos constatado que allí donde se tenía acceso a tierra suficiente y trabajo, como en las montañas de Maunabo, la situación era otra, y las familias lograban criar muchos hijos sanos y fuertes.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Los doctores Axtmayer y Cook, en un excelente trabajo de investigación publicado como <i>Manual de bromatología</i> (1942), analizaron la dieta y la salud de los puertorriqueños. Concluyeron que definitivamente existían enfermedades relacionadas con la alimentación, pero que no tenían que ver con el consumo neto de calorías, que era similar a los de los Estados Unidos. Las deficiencias identificadas fueron de aminoácidos, calcio, y vitaminas A, D y complejo B. Los autores desarrollaron varios menús, según los niveles socioeconómicos de las familias puertorriqueñas, para subsanar esas deficiencias. Llama la atención que las propuestas eran, mayormente, en base a comidas tradicionales puertorriqueñas, con la recomendación de aumentar el consumo de huevos, lácteos, y vegetales. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-indent: 36.0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">A pesar de lo anterior, existe evidencia de que en Puerto Rico se desprestigió la comida criolla para favorecer el estilo de alimentación norteamericana y la importación de alimentos. Se hizo campaña contra el consumo de tubérculos nativos. Hemos recogido testimonios en el área de Patillas de que agentes gubernamentales llegaron a decirle a la gente en los campos que comer pana les daba parásitos a los niños, y recomendar que cortaran los árboles. Mientras, se introdujo masivamente el consumo de la papa y otros alimentos de producción extranjera. Grandes sectores pobres de la población vivía entre un mar de guajanas, la flor de la caña, y ‘arrimaos’ en los sectores marginales de las haciendas del centro de Puerto Rico.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><i>El jíbaro desterritorializado y la agricultura del futuro <o:p></o:p></i></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">La palabra <i>jíbaro</i> es un vocablo que viene de los pueblos arahuacos del norte de América del Sur. En Puerto Rico, esta palabra se utilizó primero para designar a las poblaciones indígenas que se adentraron a las montañas de la Isla en defensa ante el genocidio español. Se dice que para los taínos la palabra jíbaro quería decir ‘gente del bosque’. Nuestros jíbaros serían los descendientes de los taínos en un mestizaje con los habitantes que llegan a poblar la Isla. Con el tiempo, la palabra se utiliza para designar en Puerto Rico a los campesinos de las montañas y su cultura. Llegó a designar lo más noble de la cultura puertorriqueña, y nuestros habitantes rurales, incluidos los criollos, la utilizaban con orgullo para nombrarse.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Los jíbaros son nuestros campesinos puertorriqueños, desterritorializados y convertidos en reliquia en el imaginario social. En Puerto Rico el complejo y altamente productivo acervo de conocimiento tradicional fue ignorado, desapercibido y negado, debido a las privaciones, la pobreza y el despojo territorial que sufrió nuestro campesino, primero en las haciendas de montañas y en los cañaverales, y entrado el siglo XX por el modelo depredador de usos de suelo del desarrollismo.<b> </b>Sin embargo, existe evidencia de que allí dónde nuestros campesinos tuvieron acceso a suficiente tierra de buena calidad, con bosques y agua para cubrir las necesidades familiares y comunitarias, los campesinos establecieron fincas altamente productivas que permitían alimentar a familias numerosas, apoyar a los vecinos más necesitados y vender excedentes en los mercados locales o de exportación.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal">No es hasta el proceso de rápida industrialización a partir de los años cincuenta que la palabra <i>jíbaro</i> se generaliza, por un lado, como sinónimo de persona culturalmente rezagada o ignorante, y por otro, como herencia folklórica rural. Todavía no se ha profundizado lo suficiente en la negación de la cultura agrícola tradicional puertorriqueña, la del jíbaro, que acompañó a la industrialización de Puerto Rico bajo el programa Manos a la Obra durante los primeros años de gobierno del Partido Popular Democrático.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">La discusión anterior no se debe confundir con nostalgia por un pasado campesino idealizado. Sin embargo, es inaceptable que hayamos desterrado del imaginario social puertorriqueño el conocimiento, la tecnología y la biodiversidad agrícola que nos nutrió y sustentó hasta mediados del siglo XX, sobre todo si queremos establecer una agricultura moderna en Puerto Rico que sea ecológica y que aporte a la seguridad alimentaria camino de la soberanía alimentaria. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Debemos rescatar el acervo agrícola de nuestros antepasados, desarrollado durante siglos a través de un proceso inteligente de práctica e investigación. Es una tarea urgente, pues hemos perdido gran parte de la biodiversidad que le da sostén a una agricultura localmente adaptada, así como el conocimiento que acompaña todo recurso biológico de uso humano. A partir de ese acervo, en un proceso participativo donde colaboren agricultores locales, técnicos agrícolas, científicos sociales y sectores gubernamentales, trabajar hacia una agroecología moderna que permita hacer de Puerto Rico un lugar agrícolamente productivo, ecológicamente sensitivo, socialmente justo y de responsabilidad intergeneracional.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">BIBLIOGRAFÍA PARCIAL<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Alvarez Febles, Nelson (1993). “Critique of contemporary agriculture and ecological agriculture as an option for development in Puerto Rico,” tesis de maestría en Ecología Social, Goddard College, Vermont.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Alvarez Febles, Nelson. (2009). Prólogo en <i>Desde Borínquen Atravezada: apuntes para una sustentabilidad jíbara</i>, José Rivera Rojas, Sembrarte PT, Caguas.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Axtmayer y Cook. (1946) <i>Manual de bromatología</i>, Oficina Sanitaria Panamericana, Washington, DC.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bergad, Laird W. (1983). <i>Coffee and the Growth of Agrarian Capitalism in Nineteenth-Century Puerto Rico</i>, Princeton University Press, Princeton.</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Cabanillas de Rodríguez, Berta (1973). <i>El puertorriqueño y su alimentación a través de su historia (siglos XVI al XIX</i>, Instituto de Cultura Puertorriqueña, San Juan.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Delgado Colón, Juan Manuel (2006). “<span class="apple-style-span"><span style="background: white; color: #333333;">El debate histórico sobre el tema de la sobrevivencia indígena en Puerto Rico” tesis doctoral, Centro de Estudios Avanzados de Puerto Rico y el Caribe, San Juan.</span></span><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Moscoso, Francisco (2001). <i>Agricultura y sociedad en Puerto Rico, siglos 16 al 18: un acercamiento desde la historia</i>, Instituto de Cultura Puertorriqueña, San Juan<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Ortíz Cuadra, Cruz Miguel (2006). <i>Puerto Rico en la olla: ¿Somos aún lo que comemos? </i>Ed. Doce Calles, Madrid.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Blog del autor:<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><a href="http://www.ecoser-desarrollointegral.blogspot.com/"><span lang="ES">www.ecoser-desarrollointegral.blogspot.com</span></a></span><span lang="EN-US"> </span><o:p></o:p></div>Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-62457986664924930032011-10-25T15:09:00.000-04:002011-10-25T15:09:54.578-04:00Conferencia sobre Agricultura Ecológica en Mayagüez, UPR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-0LWbBBe39Tg/TqcI2ni1ZGI/AAAAAAAAAWk/ZQq2388RJB0/s1600/Promo+nelson+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="http://3.bp.blogspot.com/-0LWbBBe39Tg/TqcI2ni1ZGI/AAAAAAAAAWk/ZQq2388RJB0/s320/Promo+nelson+%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Estaremos dando una conferencia sobre "Agricultura ecológica: sustentabilidad y soberanía alimentaria en Puerto Rico," el próximo jueves 3 de noviembre en la UPR, Mayagüez, salón Piñero-213 a las 10:30am.Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-50975530274449183112011-10-13T14:20:00.024-04:002011-10-13T14:43:15.226-04:00Feria de Agricultura Sana y Alimentos AlegresSlow Food Internacional y Coalición de Feria de Agricultura Sana y Alimentos Alegres<br />
Semana Internacional de la Alimentación<br />
<br />
FRENTE a la CRISIS ALIMENTARIA<br />
<br />
La feria honra a nuestros agricultores ecológicos y semillas nativas<br />
<br />
Desde la montaña hasta la ciudad, todos están invitados a la Primera Feria de<br />
Agricultura Sana y Alimentos Alegres, los días 14, 15 y 16 de octubre del 2011. <br />
<br />
Conmemorando la Semana Internacional de la Alimentación, esta Feria –y otras actividades afines a través de la isla– ofrecen una gran celebración de nuestra agricultura ecológica (orgánica, sustentable).<br />
<br />
La Primera Feria de Agricultura Sana y Alimentos Alegres será un lugar para conocer y compartir con los agricultores que producen alimentos sanamente, sin venenos. Durante esta actividad gratuita y educativa, organizaciones educativas y ecológicas invitan al público a festejar y aprender sobre agricultura de hoy y cómo podemos alimentarnos mejor. Todo, al son de música, cuentos,teatro;literatura, buena comida, intercambio de semillas y sabiduría ancestral.<br />
<br />
Agricultores y cocineros de toda la isla llevarán sus productos y sabrosuras. Desde la Sala de los Sabios, agricultores y profesores nos brindarán historias, técnicas agrícolas, consejos y hallazgos científicos sobre la agricultura ecológica. Charlas y películas educativas nos demostrarán el papel que juega Puerto Rico en la cadena alimentaria mundial. Aprenderemos canciones y bailes ecológicos, y toda la familia podrá desfilar entre alimentos alegres. ¡Así que traigan sus disfraces, instrumentos musicales y sazón! La música (desde bomba y batucada hasta le lo lai) nos animará la experiencia.<br />
<br />
Como parte de la actividad, la organización agroecológica Boricuá facilitará un intercambio de semillas orgánicas. TODOS están invitados a llevar semillas, desde cangres de yuca y esquejes de árboles medicinales hasta pepitas de frutas y hortalizas de primera calidad.<br />
<br />
¿Qué motiva a las más de 20 organizaciones que nos unimos para crear esta Feria? Puerto Rico trae desde otros países casi todos los alimentos que consumimos: el 100% del arroz, el 98% de las habichuelas. Dependemos casi exclusivamente de importaciones que pueden tardar un mes en llegar a la isla desde su punto de origen. Y cuando llegan, entran por un sólo puerto. Como apunta la Dra. Myrna Comas Pagán, experta en Economía Agrícola: “La vulnerabilidad de este sistema es alarmante”. <br />
<br />
Si te creías que la agricultura industrializada nos salvará, piénsalo de nuevo. Porque este sistema masivo depende de grandes suministros de petróleo, envenena suelos, cuerpos de agua, productores y consumidores, y los alimentos producidos carecen cada vez más de valor nutritivo. Los alimentos transgénicos –producidos por el sistema corporativo de la biotecnología– son extremadamente contaminantes y causan graves trastornos de salud en animales de laboratorio. Nosotros los consumimos sin siquiera saberlo. Este tipo de producción agrícola destruye los mismos recursos naturales y culturales que nos permitirán seguir alimentándonos.<br />
<br />
¿Las buenas noticias? Docenas de estudios independientes demuestran que la agricultura ecológica a pequeña escala es capaz de alimentar al mundo entero a largo plazo mientras protege nuestra salud y la del planeta. Alrededor del mundo, los pueblos comienzan a exigir –y practicar– mejores métodos agrícolas y se unen para rescatar las semillas, los alimentos y los valores ecológicos que alimentarán al mundo de manera sana y a largo plazo. Puerto Rico es parte de este movimiento.<br />
<br />
La Feria de Agricultura Sana y Alimentos Alegres educará sobre la importancia de apoyar la agricultura ecológica, la permacultura y otras expresiones de la agricultura sana en Puerto Rico. También propone iniciar y plasmar conexiones sensibles y duraderas entre el público urbano (consumidores, cocineros,restaurantes, etc.) y los agricultores ecológicos del país. Nos uniremos todos, niños, abuelos, estudiantes, educadores, comerciantes, artistas, médicos, amas de casa y familias enteras al rescate de la agricultura ecológica, actividad fundamental de toda la humanidad.<br />
<br />
La siembra ecológica en cada finca, en cada comunidad, en cada escuela, en cada patio, garantizará la seguridad alimentaria de todos.<br />
<br />
Para más información visite nuestro: agriculturasanayalimentosalegres.blogspot.com<br />
<br />
Calendario de la Feria y Actividades Afines<br />
<br />
Jueves 13:<br />
o U.P.R. Mayagüez: Charlas sobre Agricultura Ecológica y temas afines (10AM-6PM)<br />
dannyg@choicecable.net<br />
<br />
Viernes 14:<br />
o Caguas, Río Piedras, Punta Las Marías: Concienciación y recreación en huertos<br />
escolares y vecinales. greencuisine@hotmail.com<br />
<br />
Sábado 15:<br />
o Viejo San Juan: Mercado Orgánico del Viejo San Juan (8 AM-4PM) manvsj@gmail.com<br />
o Mercado Tierra Prometida, Aguada (9AM-1PM)<br />
o Parque Muñoz Rivera: “Pikiniki” sin transgénicos (5PM-8PM)<br />
www.eldepartamentodelacomida.com<br />
o Rio Piedras (Hospital San Francisco): Sopa para todos (7PM) 787.223.5976<br />
amarillovede@yahoo.com<br />
o Rio Piedras (La Chiwinhna): Películas Agroecológica de Puerto Rico (7PM)<br />
www.lachiwinha.com<br />
<br />
Domingo 16:<br />
o Placita Roosevelt Hato Rey: Mercado de la Cooperativa Orgánica Madre Tierra<br />
(8AM-4PM)<br />
www.coperativamadretierra.com<br />
o Rincón: Mercado Agroecológico (8AM-1PM) jardinpachamama@gmail.com<br />
o Desde Ponce hasta Salinas: (8AM) Caravana Todos Unidos por la Soberanía<br />
Alimentaria. Pedro Matos Vázquez 787.942.3813 donpedroantonio@gmail.com<br />
<br />
Miércoles 19<br />
o U.P.R. Mayagüez: Foro sobre “Seguridad alimentaria: enfrentando el cambio climático”<br />
(9AM-3PM) myrna.comas@upr.edu<br />
<br />
Jueves 20:<br />
o Santurce: Logia Luz del Caribe: Agricultura Ecológica y Soberanía Alimentaria (7PM)<br />
yari.taina@gmail.comDra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-1602607674545527612011-10-13T14:15:00.002-04:002011-10-13T14:24:05.921-04:00Seminario y taller sobre agricultura ecológica/orgánica en Puerto Rico, octubre 2011<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><strong><span style="font-size: medium;">Auspicia el Comité Agro-Eco Turístico Cidreño (CAETC)</span></strong><br />
<br />
<strong><span style="font-size: medium;">Viernes, 14 de octubre de 2011 </span></strong><br />
<strong><span style="font-size: medium;">12:30 PM</span></strong><strong>3er piso, Casa Alcaldía de Cidra</strong><br />
<br />
<strong>Conferenciante Nelson Álvarez Febles<br />
"La importancia de la biodiversidad en el equilibrio de la finca ecológica"<br />
<br />
Agenda</strong><br />
i. 12:30-1:00 Registro – <strong>Vivian Morales, Zoraida Santos </strong><br />
ii. 1:00-1:03 Reflexión – <strong>Prof. Zoraida Santos</strong>iii. 1:03-1:06 Bienvenida – <strong>Luis Colón Montañez</strong>1.<strong>Mayra Velázquez</strong>, Presidenta Ejecutiva Cidreña Coop<br />
<br />
2. Honorable Alcalde de Cidra <strong>Luis “Güiso” Malve </strong><br />
iv. 1:06-1:10 Presentación del Conferenciante – <strong>Carmelo Ruiz Marrero</strong>v. 1:10-3:00 <strong>Nelson Alvarez Febles</strong><br />
<br />
vi. 3:00-3:30 Preguntas, repuestas, y comentarios, discusión abierta<br />
<br />
vii. 3:30-3:45 Cierre – <strong>Dra. Norma Rivera</strong><br />
</span><br />
<div class="yiv1337256379MsoBodyText" id="yui_3_2_0_1_1318503339718701" style="font-family: Tahoma; font-size: 10pt;"><i id="yui_3_2_0_1_1318503339718700"><span id="yui_3_2_0_1_1318503339718699" lang="ES-PR" style="font-size: 10pt; line-height: 19px;">Nota: la evaluación de la actividad será hará vía correo electrónico. Se enviara el formulario para los participantes, les agradecimos que contesten la misma enviándolo a:</span></i></div><i style="font-family: Tahoma; font-size: 10pt;"><u><span lang="ES-PR" style="font-size: 10pt;"><a href="mailto:caetci@gmail.com" rel="nofollow" style="color: #d77434; text-decoration: none;" target="_blank" ymailto="mailto:caetci@gmail.com"><span class="yshortcuts" id="lw_1318503883_9"><span style="color: #234786;">caetci@gmail.com</span></span></a></span></u></i><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: medium;"><strong>Taller Práctico de Huerto Casero Orgánico en Río Piedras </strong></span><br />
<br />
<div dir="ltr" style="font-family: Tahoma; font-size: 10pt;"><span class="yiv2142459668Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: bold; line-height: 20px;"></span></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;">Participa en un taller práctico sobre el huerto casero orgánico en el Jardín de Plantas Medicinales en San Juan. Aprende sobre el proceso de la siembra, cómo mejorar la calidad del suelo, cómo hacer la composta, el control natural de plagas y enfermedades, entre otros temas. Además, se discutirán aspectos teóricos sobre la agricultura orgánica, la agroecología, la alimentación saludable y la seguridad alimentaria en Puerto Rico.</div><div dir="ltr" style="text-align: justify;"></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;">El taller será ofrecido por <strong>Nelson Alvarez Febles</strong>, experto en agricultura orgánica, ecología social y el desarrollo sustentable, y autor de los populares libros: <strong>La Tierra Viva</strong> y <strong>El huerto casero: manual de agricultura orgánica</strong>. El taller tiene una duración de 2 días. La primera parte es el sábado, 15 de octubre y continúa el sabado, 29 de octubre 2011.</div><div dir="ltr" style="text-align: justify;"></div>Horario: 8am a 4pm, cada sábado<br />
<br />
Individuos: $70<br />
Amigos del Fideicomiso de Conservacion 50% Descuento<br />
Para reservaciones: (787) 722-5882 ó (787) 722-5844<br />
www.fideicomisopr.orgDra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-77404462045776785582011-09-22T18:11:00.002-04:002011-10-25T15:14:12.990-04:00PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE ALIMENTOS EN EL CONTEXTO DE USOS DE TERRENOS EN PUERTO RICO[UNA VERSIÓN DEL ARTÍCULO FUE PUBLICADA EN<br />
LA REVISTA ENTORNO 18, PÁGS. 38-40, 2011<br />
<a href="http://www.caappr.org/index.php?node=1118">http://www.caappr.org/index.php?node=1118</a> ]<br />
<br />
<div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Por Nelson Alvarez Febles<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.5pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">En la actualidad se manejan datos que indican que por lo menos un 75% de los alimentos consumidos en Puerto Rico son importados. Con frecuencia los alimentos que nos llegan son de segunda o tercera calidad, como resulta claro para cualquiera que haya vivido en Estados Unidos u otros países. En otros casos, como con los pollos y huevos, a través de estrategias de mercadeo de dudosa legalidad como el <i>dumping</i>, se han destruido industrias locales para sustituirlas por importaciones de peor calidad. La falta de producción local de alimentos de calidad tiene impactos negativos sobre los hábitos alimenticios de los puertorriqueños, y por lo tanto en la salud de la población. </span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Para satisfacer la demanda, se importan alimentos que recorren miles de millas desde sus puntos de origen. </span><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Si a lo anterior añadimos la vulnerabilidad de las importaciones ante eventos catastróficos como un huracán, un tsunami o una guerra, podemos comenzar a entender la urgencia para trabajar hacia un aumento del autoabastecimiento alimentario (1).<span class="MsoFootnoteReference"> </span>Corregir la enorme dependencia sobre las importaciones para alimentarnos debería ser una prioridad de política pública. Sería extraordinario hacerlo de forma respetuosa hacia los recursos naturales y generando actividad económica interna y acorde con nuestros patrones culturales.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">La agricultura y la producción de alimentos hacia el 1950<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Se hace difícil imaginar, ante el tipo de urbanismo y uso de suelos actual, que el archipiélago de Puerto Rico tuvo un desarrollo agrícola sofisticado y productivo. Sin embargo, para el año 1938-39 se producía localmente un 65% de los alimentos que consumía una población de cerca de dos millones de habitantes (2). Además de la extensa variedad de alimentos producidos localmente, Puerto Rico exportaba azúcar, café, algodón y tabaco. Esto nos indica que probablemente las mejores tierras estaban dedicadas a cultivos de exportación, y por lo tanto gran parte de nuestros alimentos provenían de una agricultura realizada en las laderas de nuestras colinas y montañas. Nuestros estudios nos llevan a concluir que, en términos generales, en el pasado nuestros campesinos, los jíbaros y los pequeños y medianos agricultores, utilizaban tecnologías apropiadas que protegían los suelos de la erosión, hacían un uso sustentable del agua y promovían una diversidad de cultivos que intensificaba la producción en terrenos inclinados que hoy se tienden a considerar marginales para la agricultura. <o:p></o:p></span><br />
<span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Incluimos una foto (3) de un paisaje agrícola hacia los años 50, donde se observan componentes productivos diversos. El observador cuidadoso descubre en estas fotos técnicas que hoy se consideran de conservación de suelos y de manejo sustentable (zanjas al contorno, siembras de cobertura vegetal en las áreas más suceptibles a la erosión y biodiversidad productiva). La pérdida de masa boscosa primaria en la Isla fue dramática para esa época, quedando poco más del 5% a mitad del siglo pasado. Sin embargo, no quiere decir que los suelos quedaban descubiertos, privados de protección vegetal, pues el tipo de agricultura que se practicaba incluía rotaciones de cultivos, agroforestería, pastos para ganado y siembras en las escorrentías. También se protegían los nacimientos de las fuentes de agua y los bordes de las quebradas y ríos.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span><br />
<span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span><br />
<span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span lang="EN-US" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><img height="272" src="http://farm1.static.flickr.com/153/334047933_a00eb9f990_b.jpg" width="400" /></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><i><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Fincas en terrenos inclinados con controles de erosión, rotación de usos y cultivos, integración de biodiversidad </span></i><i><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 18px;">para usos múltiples, rancho de secado de café y comunidad rural.</span></i></div><div class="MsoNormal"><i><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 18px;"><o:p></o:p></span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><i><br />
</i></span></span><br />
<i><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></i></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Esa tecnología agrícola, de origen taino con innovaciones árabes, canarias y españolas, fueron rápidamente descartadas y sustituidas, especialmente a partir de los años cincuenta, por técnicas típicas de una agricultura industrializada de altos insumos externos (fertilizantes de síntesis química, plaguicidas, semillas híbridas, riego extensivo y maquinaria pesada) más apropiadas a climas templados y terrenos llanos. Un ejemplo fue la destrucción masiva de los bosques de cafetales tradicionales para sembrar café al sol, utilizando maquinaria pesada que destruía la cubierta vegetal y el mantillo del suelo para depositarlo en escorrentías y quebradas, además del abandono de las zanjas y el uso intensivo de abonos inorgánicos, plaguicidas y herbicidas. En pocas décadas se ha visto cómo la ganancia a corto plazo en producción de granos de café llevó a niveles importantes de erosión, contaminación y pérdida de productividad, hasta el punto que las autoridades tuvieron que volver a incentivar la siembra del café con sombra en policultivos.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Abandono de la agricultura y producción de alimentos<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">El abandono de la agricultura como actividad económica importante fue rápido y dramático. Como ejemplo, en 1950 la producción agrícola en Puerto Rico representó el 25.6% del producto interno total y empleó 36.2% de la fuerza laboral. Cuarenta años después, para el 1990 las cifras correspondientes fueron </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; line-height: 18px;">1.7% y 3.7%.</span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">LA AGRICULTURA EN LA ECONOMÍA DE PUERTO RICO (porcientos)<o:p></o:p></span></div><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr> <td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 140.1pt;" valign="top" width="187"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div></td> <td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="top" width="101"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">1950<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.8pt;" valign="top" width="97"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">1990<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">2008<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 140.1pt;" valign="top" width="187"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Del ingreso interno total<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="top" width="101"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">25.6<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.8pt;" valign="top" width="97"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">1.7<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">0.5<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 140.1pt;" valign="top" width="187"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Del empleo total<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 76.0pt;" valign="top" width="101"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">36.2<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 72.8pt;" valign="top" width="97"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">3.7<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 70.9pt;" valign="top" width="95"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">1.2<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal"><i><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Fuente: Informe Económico, Junta de Planificación, ELA, 1990; Compendio de Datos, BGF/PR, 2008<o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Si analizamos la tabla que sigue vemos cómo esa merma de actividad agrícola se traduce dramáticamente en cambios en el uso de terrenos:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">ÁREA EN PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y NÚMERO DE FINCAS<o:p></o:p></span></div><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr> <td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 40.85pt;" valign="top" width="54"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">AÑO<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">CUERDAS AGRÍCOLAS<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">NÚMERO DE FINCAS<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">PROMEDIO CUERDAS/FINCAS<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">% ÁREA DE PUERTO RICO<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 40.85pt;" valign="top" width="54"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">1935<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">1,913,047<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">52,790<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">36.2<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">87<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 40.85pt;" valign="top" width="54"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">1998<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">865,478<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">19,951<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">43.4<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">39<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 40.85pt;" valign="top" width="54"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">2002<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">690,687<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">17,659<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">39.1<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">31<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 40.85pt;" valign="top" width="54"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">2007<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">557,530<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 63.8pt;" valign="top" width="85"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">15,745<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">35.4<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 77.95pt;" valign="top" width="104"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">25<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><i><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Fuente: Departamento de Agricultura de Puerto Rico.<o:p></o:p></span></i></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><i><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">NOTA: Una cuerda es igual a 4,000 metros cuadrados, 0.4 hectareas. <o:p></o:p></span></i><br />
<i><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></i></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Entre 1935 y 2007 se perdieron para la agricultura y/o se dejó de producir en 1,355,517 cuerdas. Si en el 1935 87% del área total del archipiélago estaba dedicado a alguna actividad agrícola, en el 2007 solamente fue un 25% del territorio. El descenso en el número de fincas ha sido proporcional al abandono agrícola de la tierra, pero el tamaño promedio de las fincas ha permanecido entre 35 y 40 cuerdas. Este último dato podría ser indicativo de que ese tamaño de unidad es suficiente para que una finca en el País sea productiva y sustentable. La experiencia nos demuestra que -sujeto a variables como suelos, topografía, vegetación, tipo de producción, entre otras- las fincas de 25 cuerdas pueden ser unidades viables en modelos de agricultura ecológica intensiva y sustentable.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Disponibilidad actual de terrenos para la agricultura<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span lang="ES-TRAD" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Como vimos anteriormente, grandes cantidades de terrenos en Puerto Rico dejaron de tener usos agrícolas, pero esto no quiere decir que estén disponibles en la actualidad para la siembra, pues una gran cantidad de los mejores suelos han sido utilizados para el desparrame urbano horizontal y la construcción de carreteras, centros comerciales con sus enormes zonas de estacionamiento, entre otros desarrollos promovidos por el modelo desarrollista dominante. A continuación se presentan algunos datos sobre la disponibilidad actual de suelos para la agricultura, aunque probablemente sea menor si tomamos en consideración aspectos limitantes como la erosión, contaminación de suelos y agua, acceso y seguridad (4).<o:p></o:p></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr> <td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">TOTAL DE TERRITORIO DE PUERTO RICO, EN CUERDAS: 2,275,000</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> <o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr style="height: 13.25pt; mso-yfti-irow: 1;"> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 13.25pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> Entre 1935 y 2007 se dejó de producir en 1,355,517 cuerdas.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">TIERRAS AGRÍCOLAS ÓPTIMAS PERDIDAS POR EL DESARROLLO Y LA CONSTRUCCIÓN: 300,000</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">TIERRAS AGRÍCOLAS HOY</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 72.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">270,000 Terrenos óptimos, llanos</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 72.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">600,000 Terrizos rojizo, ondulantes</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 72.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">300,000 Inclinadas, para producción de madera, agroforestería </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="576"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><b><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">TOTAL DISPONIBLE: 1,170,000 cuerdas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div></td> </tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Como Puerto Rico es parte de una realidad globalizada, no se pretende que produzcamos todos los alimentos que consumimos. Lo aconsejable es priorizar en aquellos alimentos perecederos que son de producción más fácil en nuestras condiciones geográficas y que además son más nutritivos consumidos frescos, como las frutas, vegetales, carnes, huevos, etc. También se debe enfatizar el cultivo de alimentos tradicionales a nuestra dieta, como guineos, plátanos, tubérculos, panas, habichuelas, ajonjolí y jengibre. Un tercer grupo deben ser cultivos con buen potencial económico y exportador, como el café. Todos estos cultivos son de mejor calidad y de mayor valor comercial cuando son productos de la agricultura ecológica.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">¿Cuánta tierra necesitaríamos para desarrollar una economía agrícola que impacte sobre las importaciones? Sin intención de presentar números concluyentes ni pretender presentar cifras económicamente precisas, veamos algunos datos en forma general. En la siguiente tabla se muestra la cantidad de terreno necesaria por persona y año, según tres formas de hacer agricultura y tres tipos de dietas. <o:p></o:p></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">CUERDAS PARA PRODUCIR ALIMENTOS PARA 4 MILLONES DE PERSONAS </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; margin-left: 10.8pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr> <td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 364.0pt;" valign="top" width="485"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Agricultura de altos insumos externos para dieta actual con alto consumo de animales: 1.25 c/p=5 millones cuerdas</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 364.0pt;" valign="top" width="485"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Agricultura de altos insumos para dieta regular: <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">0.36 c/p= 1.44 millones cuerdas</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 364.0pt;" valign="top" width="485"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Agricultura de bajos insumos externos: <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">0.18 c/p=720,000 cuerdas</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div></td> </tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"> <i>C/P: Cuerdas por persona</i></span><i><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></i><br />
<span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><i><br />
</i></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">En los primeros dos casos se trata de la agricultura contemporánea industrializada que hace uso intensivo de insumos como abonos químicos, plaguicidas, riego, mecanización, etcétera. En el tercer caso se trata de una agricultura tipo ecológica que hace uso de los recursos internos y cercanos a la finca para abonar, controlar plagas, etc. En cuanto a la manera de consumir los alimentos, en el primer caso se trataría de una dieta con alto contenido de productos animales, como la que predomina actualmente en Puerto Rico. En el segundo caso, de una dieta más cercana a lo que se recomienda por el USDA, con más cereales, frutas y vegetales, y menos grasas y carbohidratos sencillos. En el tercer caso sería una dieta cercana a las dietas tradicionales lacto-ovo-vegetariana de culturas tradicionales como las de la India.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Si optamos por una agricultura ecológica de bajos insumos y una dieta que tenga un buen balance entre productos animales y vegetales, del tipo tradicional puertorriqueño, podríamos aventurar que bajo esas condiciones cada cuerda podría proveer alimentos para cuatro personas. Por lo tanto, para producir alimentos de calidad y en forma sustentable para la mitad de la población, dos millones de personas (o producir la mitad de los alimentos de cuatro millones) necesitaríamos medio millón de cuerdas de terrenos agrícolas. [ERRATA: en el artículo impreso en la revista se dice <i>un millón</i>.]<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Anteriormente hemos visto que en Puerto Rico hay cerca de 900,000 cuerdas disponibles de terrenos agrícolas, entre óptimos e inclinados, y unas 300,000 cuerdas adicionales para manejo agroforestal. Lo cual nos lleva a concluir que potencialmente, utilizando técnicas de agricultura ecológica que produzcan en forma sustentable a la vez que protejan y conserven esas tierras para el futuro, se puede producir una cantidad significativa de los alimentos que necesitamos en Puerto Rico. Por lo mismo, no nos sobraría tierra para continuar con el modelo de desarrollo dominante ni con una agricultura dependiente de la importación de insumos industriales y altamente depredadora de los recursos naturales.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ventajas de la agricultura ecológica<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Desde hace algún tiempo venimos argumentado que no hay un verdadero futuro agrícola para Puerto Rico, como proveedor significativo de alimentos para nuestra población, si no adoptamos como estrategia central la producción agroecológica. Al hablar de agricultura ecológica (que incluye a la agricultura orgánica, permacultura y otras modalidades) nos referimos a una agricultura alternativa que tiene la salud del ecosistema, la viabilidad económica a largo plazo y la responsabilidad social como metas. Es una agricultura económicamente sostenible, ecológicamente sensitiva y socialmente justa. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Nuestro territorio no aguanta más maltrato ni contaminación a sus recursos naturales agrícolas, como es el caso de los suelos, aguas y biodiversidad (silvestre y agraria). También se debe tener en cuenta el impacto negativo sobre la salud de la población de las prácticas agrícolas contaminantes. Además, tenemos serios problemas de disposición de desperdicios sólidos, algunos de los cuales podrían ser materia prima para la agricultura ecológica. A través de un manejo apropiado, gran parte de los desperdicios orgánicos caseros e industriales, así como las podas, desyerbos y residuos de jardinería, sirven para hacer composta, un abono orgánico excelente para las siembras. Existen experiencias a través del mundo que así lo demuestran.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Hace falta intensificar la producción para producir alimentos en forma ecológica y eficiente en una isla super-poblada como Puerto Rico. La intensificación a través del modelo de monocultivos en base a un alto nivel de insumos externos (agro-químicos, fertilizantes de síntesis, riegos, semillas híbridas o transgénicas, maquinaria pesada), más allá de los problemas que ha causado a través del planeta, no es una opción sustentable en nuestro caso. Mientras tanto, existen muchos ejemplos de cómo las fincas agroecológicas pequeñas y medianas pueden ser netamente más productivas que las grandes extensiones en monocultivos industriales. Cuando se cuantifican todos los alimentos, productos agrícolas y servicios que proveen las fincas familiares a través del año, resultan ser altamente productivas (5). </span><span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Entendemos que Puerto Rico puedo aumentar significativamente la producción de alimentos de calidad para su población. La implementación de políticas de agricultura ecológica puede aportar significativamente a que el País comience a resolver algunos de los grandes problemas sociales, económicos y ecológicos que tenemos. Esto requerirá importantes cambios en la manera en que estamos acostumbrados a menejar asuntos como la planificación urbana, los modelos de desarrollo económico, el uso del territorio, la agricultura y nuestra alimentación.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">NOTAS:<o:p></o:p></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="MsoFootnoteText"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">(1) Recomendamos los trabajos de la Dra. Myrna Comas Pagán, profesora de la Universidad de Puerto Rico en Mayagüez, sobre seguridad y vulnerabilidad alimentaria, algunos de ellos disponibles en Internet.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoFootnoteText"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">(2) Ver al final referencia a tesis de maestría, 1993. A través de este artículo inlcuimos información extraida de nuestros trabajos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoFootnoteText"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">(3) De la colección de fotos de Tom Lehman de los años cuarenta y cincuenta, tomadas por misioneros:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoFootnoteText"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/tlehman/collections/72157600017663873/"><span lang="ES-PR">http://www.flickr.com/photos/tlehman/collections/72157600017663873/</span></a></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> <span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoFootnoteText"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">(4) No ha sido fácil obtener datos sobre uso y disponibilidad de suelos para la agricultura. Aquí incluimos, entre otros, información tomada del “Estimado de terrenos de uso agrícola para sostener la demanda alimentaria de la población de Puerto Rico al 2006”, Hoja de Datos Ambientales, Universidad de Puerto Rico, Mayagüez. También de “Hacia una nueva visión de la agricultura pueretorriqueña”, Pablo E. Segrra Bosques y Cecilio Lebrón Lebrón, ponencia presentada el 29 de abril de 2009 en la Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Puerto Rico, Río Piedras.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoFootnoteText"><span lang="ES-PR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">(5) Ver, por ejemplo, Jules Pretty (2009). </span><span lang="EN-US" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">“Can Ecological Agriculture Feed Nine billion People.” </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Monthly Review. También pags. 15-17 de nuestro libro El Huerto Casero.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Algunas publicaciones del autor<o:p></o:p></span></u><br />
<u><span lang="ES-TRAD" style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 1.0pt; tab-stops: right 468.0pt; text-indent: -1.0pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Alvarez Febles, Nelson. </span><span lang="EN-US" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">(1993) <i>Critique of contemporary agriculture and sustainable agriculture as an option for development in Puerto Rico.</i> Tesis de maestría, Goddard College, Vermont.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.25pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.55pt; text-align: justify;"><span lang="EN-US" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">(1997) “Biodiversity Based Farming Produces More”. </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Seedling, octubre, Barcelona. (“La biodiversidad agrícola produce más”, Biodiversidad: sustento y culturas, junio 1998.)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 3.25pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.55pt; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">(2004) “Las semillas en la tierra germinan y se multiplican”. Biodiversidad: sustento y culturas, octubre, Montevideo.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">(2008) <i>El huerto casero: manual de agricultura orgánica.</i></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"> San Juan.</span><span lang="ES-TRAD" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">(2010) <i>La Tierra Viva: manual de agricultura ecológica</i>. Fideicomiso de Conservación de Puerto rico. San Juan.<o:p></o:p></span></div>Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-26417996137271656422011-09-22T17:12:00.000-04:002011-09-22T17:12:59.696-04:00La soberanía alimentaria en Puerto Rico: historia y desafíos<div class="MsoNormal">Por Nelson Alvarez Febles</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><em><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: none; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: none; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: none; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: none; border-top-width: 1pt; color: black; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;">Serie agricultura ecológica y soberanía alimentaria en Puerto Rico | Parte 2</span></em></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><o:p>[PUBLICADO EN: </o:p><a href="http://www.80grados.net/2011/09/la-soberania-alimentaria-historia-y-desafios/">http://www.80grados.net/2011/09/la-soberania-alimentaria-historia-y-desafios/</a> ]</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Por Nelson Alvarez Febles</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><em><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: none; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: none; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: none; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: none; border-top-width: 1pt; color: black; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;">Serie agricultura ecológica y soberanía alimentaria en Puerto Rico | Parte 2</span></em></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Durante el Siglo 20 se logró establecer a nivel internacional a la <i>seguridad alimentaria</i> como un derecho, definida como el derecho a la población de un país a suficientes alimentos de calidad a través de todo el año. Por mucho tiempo esto se entendió como una responsabilidad de los estados, para lo cual se desarrollaron estrategias nacionales de investigación, extensión, almacenamiento y distribución. Las importaciones eran vistas como complementos a la producción nacional, y solamente en casos de emergencias humanitarias (causadas por desastres naturales o guerras) se justificaba la ayuda alimentaria mediante importaciones masivas.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Sin embargo, en las últimas décadas del pasado siglo, en plena expansión de la economía neoliberal, se modificó el concepto de seguridad alimentaria bajo presión de los países industrializados con enormes excedentes de alimentos y de las compañías transnacionales que monopolizan el comercio internacional de ‘<i>commodities</i>’ agrícolas (alimentos que se venden a granel sujetos a especulación en los mercados). Se estableció que lo importante era tener acceso a los alimentos en el mercado internacional, por lo tanto las exigencias de las agencias internacionales crediticias como el Fondo Monetario Internacional y el Banco Mundial obligaron al desmantelamiento de las estructuras de seguridad alimentaria en los países en desarrollo. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Unos tras otro, en plena campaña para reducir el tamaño de los estados en vías de desarrollo a través de las privatizaciones, se obliga a los países más pobres a dejar en manos privadas corporativas la investigación, el desarrollo y la producción agrícola. Se sacrifican las reservas nacionales de alimentos y se prioriza el acopio de divisas para comprar alimentos en el extranjero, alimentos que muchas veces eran ajenos a las mejores tradiciones nacionales agrícolas y culturales. Para conseguir esas divisas se promueven los productos agropecuarios para la exportación (café, palmas aceiteras, monocultivos de árboles para papel, camarones, carne, más recientemente la soja transgénica, etc.), en detrimento de la producción local de alimentos. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Puerto Rico ha sido un buen ejemplo del abandono de la agricultura local para depender de la importación –mayormente de los Estados Unidos- para obtener los alimentos. La Dra. Myrna Comas (2011), de la Universidad de Puerto Rico, sostiene que importamos el 85% de los alimentos, y que tenemos reservas en la Isla para solamente algunas semanas. En años recientes se ha ido gestando en el imaginario social una creciente preocupación por la seguridad alimentaria. En la tabla que sigue señalamos algunas percepciones sobre cómo nos afecta la inseguridad alimentaria, ofrecemos argumentos que tienden a sustentar percepciones y apuntamos a sectores de la sociedad que las comparten:</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-PR">Aumenta en Puerto Rico la preocupación con la seguridad alimentaria<o:p></o:p></span></b></div><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr> <td style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 125.9pt;" valign="top" width="168"><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-PR">Percepción pública<o:p></o:p></span></b></div></td> <td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-PR">Constatación<o:p></o:p></span></b></div></td> <td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.1pt;" valign="top" width="172"><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-PR">Sectores que apoyan<o:p></o:p></span></b></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 125.9pt;" valign="top" width="168"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR" style="font-size: 11pt;">1. Existe una relación entre cómo se producen los alimentos y su frescura con la calidad nutricional.<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">Existen estudios que argumentan que los productos en los cuales se utilizan técnicas ecológicas tienen mayor contenido de vitaminas y minerales, así como qué los alimentos industrializados son menos saludables. <o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.1pt;" valign="top" width="172"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">Los naturistas, vegetarianos, practicantes de terapias alternativas, tiendas de productos naturales, deportistas, educadores, nutricionistas.<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 125.9pt;" valign="top" width="168"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">2. La agricultura industrializada utiliza plaguicidas que tienen impactos negativos sobre la salud.<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">Existe evidencia científica abrumadora que relaciona el uso de plaguicidas con enfermedades serias y problemas natales y peri-natales. (</span><span style="font-size: 11pt;"><a href="http://www.panna.org/"><span lang="ES-PR">www.panna.org</span></a></span><span lang="ES-PR">) <o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.1pt;" valign="top" width="172"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">Ecologistas, movimiento de agricultura orgánica, practicantes de la lactancia materna, biólogos, sectores de salud pública.<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 125.9pt;" valign="top" width="168"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">3. Hay una relación entre la agricultura industrial de altos insumos externos y el deterioro del medio ambiente.<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">La agricultura contemporánea es responsable de la erosión de terrenos, contaminación de aguas superficiales y subterráneas y la pérdida de biodiversidad.<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.1pt;" valign="top" width="172"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">Movimiento de agricultura orgánica, ecologistas, agroecólogos, planificadores.<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 125.9pt;" valign="top" width="168"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">4. Como importamos la mayoría de los alimentos, nos exponemos a hambrunas y desorden civil en caso de desastres naturales como huracanes fuertes y tsunamis.<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">Importamos casi el 90% de los alimentos consumidos y apenas tenemos reservas en Puerto Rico para algunas semanas (Comas Pagán, 2011), mientras que la producción agrícola es poca y en parte orientada a sectores que no aportan alimentos al país. <o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.1pt;" valign="top" width="172"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">Científicos sociales, comerciantes del ramo de la alimentación, planificadores.<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 125.9pt;" valign="top" width="168"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">5. Los amantes de la buena comida y la creciente industria de restaurantes gourmet valoran la mejor calidad de los alimentos frescos.<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">Aumentan los restaurantes dedicados a la cocina gourmet, y crece el número de <i>chefs</i> que valoran la calidad y sabor que aportan los productos frescos y orgánicos.<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.1pt;" valign="top" width="172"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">Público con poder adquisitivo medio alto, turismo.<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
<tr> <td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 125.9pt;" valign="top" width="168"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">6. Sectores de la población hacen una afirmación cultural al comer alimentos frescos y tradicionales de la dieta puertorriqueña.<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 177.2pt;" valign="top" width="236"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">En los supermercados ha aumentado la presencia de alimentos tradicionales a la dieta puertorriqueña, como tubérculos, frutas y jugos; además aumentan los restaurantes criollos, tanto de comida rápida como gourmet y nueva cocina.<o:p></o:p></span></div></td> <td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 129.1pt;" valign="top" width="172"><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR">Sectores que se esfuerzan por afirmar la puertorriqueñidad en su vida cotidiana y toman decisiones que apoyan esa convicción.<o:p></o:p></span></div></td> </tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal"><span lang="ES-PR"> <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>La soberanía alimentaria , contenidos y antecedentes<o:p></o:p></b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">En la tabla anterior se recogen aspectos que van más allá de la seguridad alimentaria, los cuales forman parte de un concepto más moderno. En el 1996, durante una reunión sobre recursos vegetales para la agricultura de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultora (la FAO), en Leipzig, Alemania, la Via Campesina -<span lang="ES-TRAD" style="color: black;">que en la actualidad agrupa a más de 150 organizaciones en 70 países que representan a 200 millones de campesinos y campesinas, pueblos indígenas, pescadores artesanales y otras comunidades locales</span><span lang="ES-TRAD">-</span> lanzó el nuevo concepto de la <i>Soberanía Alimentaria</i>, el cual incluye entre sus premisas que:</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 8.5pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 0cm; text-indent: -8.5pt;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>La alimentación es un derecho humano básico<span style="color: black; font-family: Tahoma, sans-serif;">.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 8.5pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 0cm; text-indent: -8.5pt;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="color: black;">Es el derecho de los pueblos a alimentos sanos y culturalmente adecuados, producidos mediante métodos sostenibles.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 8.5pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 0cm; text-indent: -8.5pt;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>Todos los pueblos y estados tienen el derecho a definir sus propias políticas agrícolas y alimentarias.</div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 8.5pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 0cm; text-indent: -8.5pt;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="color: black;">Se da prioridad a la producción y consumo local de alimentos y se proporciona a cada país el derecho de proteger a sus productores locales de las importaciones baratas y controlar la producción.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 8.5pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 0cm; text-indent: -8.5pt;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>Se debe garantizar el bienestar y la permanencia de la población rural, favoreciendo una agricultura con agricultores.</div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 8.5pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 0cm; text-indent: -8.5pt;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>Los pueblos tienen el derecho a producir la comida en su territorio, en formas que refuercen sus valores culturales y respeten el medio ambiente.</div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 8.5pt; mso-list: l2 level1 lfo1; tab-stops: list 0cm; text-indent: -8.5pt;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>Los pueblos indígenas, las comunidades locales, los campesinos, los agricultores, especialmente las mujeres, tienen derecho a contar con los recursos necesarios para producir comida, lo cual incluye acceso y control sobre la tierra, las semillas, el agua, los créditos y los mercados.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">A principios de los años noventa las organizaciones no gubernamentales que venían siguiendo el desarrollo del concepto de los derechos de los agricultores en las negociaciones internacionales, se encuentran con una ofensiva desde varios frentes para eliminar lo logrado hasta entonces dentro la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación). Comenzaba la ofensiva por el control de los recursos genéticos para la agricultura y la alimentación por parte de las multinacionales de las semillas, agroquímicos, farmacéuticas y alimentos. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">El primer paso fue cambiar, dentro de las negociaciones para el Convenio sobre la Diversidad Biológica (CBD), aprobado en Río de Janeiro en 1992, el concepto de las semillas como patrimonio de la humanidad por el de la soberanía de cada país sobre la biodiversidad y los conocimientos asociados. También se debilitó el principio de los derechos de los agricultores para imponer, bajo los tratados de la Organización Mundial del Comercio (OMC), la homogenización mundial en cuanto a los derechos de propiedad intelectual sobre los seres vivos y sus componentes. Lo que se busca es que los países aprueben patentes o, como alternativa, sistemas de derechos de los fitomejoradores como el tratado UPOV 91, recientemente aprobado en Chile, que protejan los derechos de las compañías que se dedican a producir industrialmente semillas, muchas veces híbridas o transgénicas.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Ante esta triple embestida desde la FAO, el CBD y la OMC, las ONGs, las organizaciones de los pueblos indígenas y las nuevas organizaciones campesinas, principalmente la Via Campesina, comienzan a explorar marcos legales alternativos para defender los derechos de los pueblos y comunidades locales a sus recursos naturales, genéticos y culturales. Desde GRAIN (Genetic Resources Action Internacional) tuvimos la oportunidad de participar en ese proceso, tanto desde algunas de las reuniones internacionales como desde la investigación. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Se comienza a abandonar conceptos más estrechos, como los derechos de los agricultores, o la búsqueda de alternativas para la propiedad de los recursos (tanto biológicos como el conocimiento asociado) dentro del marco legal internacional vigente. En 1995 GRAIN publicó un trabajo (ver bibliografía, abajo) que incluyó los resultados de una investigación nuestra que proponía varias líneas de argumentación para acercar los derechos de las comunidades locales e indígenas a la categoría de derechos universales/humanos: derechos de patrimonio, derechos territoriales y derechos comunitarios. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">El año 1996 fue llamado el <i>año de la biodiversidad </i>agrícola por algunas ONGs, debido al gran número de reuniones internacionales relacionadas con la temática, entre ellas la FAO y el CBD (GRAIN, 2000). En junio las organizaciones de la sociedad civil organizaron una gran reunión paralela a un importante evento de la FAO para aprobar un plan global de acción sobre recursos genéticos vegetales, celebrado en Leipzig, Alemania. Fue allí cuando la Via Campesina, abandonando el intento de acomodarse a los tratados internacionales y marcos legales vigentes, lanzó el nuevo concepto de Soberanía Alimentaria.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD" style="color: black;">Mediante la soberanía alimentaria, Vía Campesina introduce nuevas premisas para pensar las políticas alimentarias, agrícolas y de desarrollo rural. Habiendo introducido una alternativa viable, Vía Campesina transforma el debate internacional. El concepto de soberanía alimentaria ha sido recogido por instituciones como la Organización para la Agricultura y la Alimentación de Naciones Unidas (FAO, por sus siglas en inglés), y la Comisión de Derechos Humanos de Naciones Unidas, mientras ha sido asumido por varios países como política nacional.</span><span lang="ES-TRAD"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span lang="ES-TRAD" style="color: black;">Producción de alimentos y soberanía en Puerto Rico<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD" style="color: black;"><br />
</span>Hacia el año 1940 la agricultura puertorriqueña producía azúcar, tabaco y otros rubros para la exportación, mientras suplía el 65% del mercado interno de alimentos. Hoy no se llega ni al 15% y representa poco más del uno por ciento del empleo. Necesitamos volver a producir localmente una parte importante de nuestras necesidades nutricionales, si queremos garantizar en el futuro una soberanía alimentaria que ofrezca algo de seguridad en la disponibilidad y calidad de alimentos, desarrollo económico local sostenible y afinidad cultural. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD" style="color: black;">En el caso de Puerto Rico, para poder ejercer una soberanía alimentaria que posibilite la producción ecológica de una cantidad significativa de alimentos para nuestra población, sería necesario desarrollar la soberanía sobre varios aspectos de nuestra realidad política. Veamos algunos ejemplos:</span><span lang="ES-TRAD"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b><u><br />
</u></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l3 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> 1. </span>Controlar las importaciones agrícolas para establecer:</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><o:p> </o:p><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>Calidad de los alimentos.</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: Symbol;"> ·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>Presencia y niveles residuales de productos químicos tóxicos.</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: Symbol;"> ·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>Cumplimiento en los países exportadores de las normas internacionales de derechos del trabajo y otros tratados.</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraph" style="mso-list: l3 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> 2. .</span>Control del comercio exterior para diversificar las exportaciones y las importaciones, tanto en cuanto rubros como en destinos, y proteger la producción interna de cultivos y alimentos.</div><div class="MsoNormal"> </div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l3 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> 3. </span>Políticas impositivas para respaldar la agricultura ecológica y sustentable:</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo4; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>Impuestos a la contaminación ambiental según nivel de toxicidad de productos y tecnologías utilizados (Pearce, 2003).</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo4; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>Impuestos según nivel de impacto y daño a los recursos naturales importantes para la agricultura: agua, aire, suelo, biodiversidad.</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo4; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>Impuestos según el nivel de la carga de carbono de la actividad agrícola y producción de alimentos: gasto de combustibles fósiles (macanización, transporte, almacenamiento), uso de abonos y derivados de petróleo, cantidad y tipo de empaques.</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo4; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span>Sistema de créditos a favor de los que contaminen menos, tengan menor impacto sobre el medio ambiente, por el uso de recursos internos y locales en la finca, conservación de la diversidad genética para la agricultura y la alimentación, entre otras razones.</div><div class="MsoListParagraphCxSpLast"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: #333333;">Puerto Rico cuenta con los recursos naturales de suelo, agua y clima, la infraestructura, el capital, una juventud preparada, el mercado, las técnicas, la capacidad empresarial y el respaldo público necesarios para comenzar a crear una agricultura ecológica y moderna capaz de producir eficientemente una parte significativa de nuestros alimentos. Contamos aún, a pesar del modelo de desarrollo dominante durante las últimas cinco o seis décadas, con 270,000 cuerdas de terrenos llanos óptimos para agricultura, con otras 600,000 cuerdas de suelos profundos con declives moderados (Alvarez Febles, 2011). Existen otras 300,000 cuerdas que se podrían utilizar para producir, en forma sustentable y con gran biodiversidad, parte de la madera que necesitamos y obtener otros bienes y servicios de los bosques. Aún quedarían cientos de miles de cuerdas para vida silvestre, servicios ambientales y recreo. Hace falta desarrollar la voluntad y las herramientas políticas para hacerlo.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #333333;">FUENTES DE INFORMACIÓN<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #333333;">Artículos<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Alvarez Febles, Nelson (2011). “Producción ecológica de alimentos en el contexto de los usos de terrenos en Puerto Rico”. <i>Revista Entorno</i> 18, págs. 38-40, San Juan. <a href="http://issuu.com/cesteves/docs/entorno18">http://issuu.com/cesteves/docs/entorno18</a> </div><h2><span style="font-size: 12pt; font-weight: normal;">Comas Pagán, Myrna (2011). “<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; color: black;">La seguridad alimentaria en Puerto Rico y la cadena de suministro de alimentos.” Revista Corriente Verde, San Juan. </span></span><a href="http://www.corrienteverde.com/editoriales%20anteriores/seguridad%20alimentaria%20en%20puerto%20rico.html"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; font-weight: normal;">http://www.corrienteverde.com/editoriales%20anteriores/seguridad%20alimentaria%20en%20puerto%20rico.html</span></a><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; color: black; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></h2><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">GRAIN (1995). “Towards a biodiversity community rights regimes”. </span>Barcelona. <a href="http://www.grain.org/article/entries/28-towards-a-biodiversity-community-rights-regime">http://www.grain.org/article/entries/28-towards-a-biodiversity-community-rights-regime</a></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">GRAIN (2000). “Evaluando el año de la biodiversidad”. <i>Compendio de la Revista Biodiversidad</i>, Montevideo. <a href="http://www.grain.org/fr/article/entries/811-evaluando-el-ano-de-la-biodiversidad-agricola">http://www.grain.org/fr/article/entries/811-evaluando-el-ano-de-la-biodiversidad-agricola</a> </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Pearce, David (2003). “Fertilizer and Pesticide Taxes for Controlling Non-point Agricultural <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Pollution”. World Bank. </span><a href="http://siteresources.worldbank.org/INTWRD/903845-1112344347411/20424145/31203ARDenoteWRMEIPearceKoundouri.pdf"><span lang="EN-US">http://siteresources.worldbank.org/INTWRD/903845-1112344347411/20424145/31203ARDenoteWRMEIPearceKoundouri.pdf</span></a><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>Otras</b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Estadísticas agrícolas del Departamento de Agricultura del Estado Libre Asociado de Puerto Rico: <a href="http://www.gobierno.pr/DA/Estadisticas/">http://www.gobierno.pr/DA/Estadisticas/</a></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Producción de agricultura orgánica en el mundo: International Federation of Organic Farming Movements (IFOAM): Annual Report 2010, p. 1. <a href="http://www.ifoam.org/about_ifoam/inside_ifoam/pdfs/IFOAM_Annual_Report_2010_web.pdf">http://www.ifoam.org/about_ifoam/inside_ifoam/pdfs/IFOAM_Annual_Report_2010_web.pdf</a></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>Información en Internet sobre algunos de los temas tratados</b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><a href="http://www.biodiversidadla.org/">www.biodiversidadla.org</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://www.grain.org/">www.grain.org</a> </div><div class="MsoNormal"><o:p><a href="http://www.ecoser-desarrollointegral.blogspot.com/">www.ecoser-desarrollointegral.blogspot.com</a>]</o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-35905389792136427402011-09-04T21:36:00.002-04:002011-09-04T21:39:40.166-04:00Taller de huerto orgánico casero en Uruguay<span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Tahoma; text-indent: 0px !important;">¡Fue la alquimia de la naturaleza y las manos! Patricia y Sebastian nos abrieron el espacio de Casa Sol, su hogar y centro de enseñanza de Tai Chi y Yoga, para hacer un taller introductorio al huerto casero orgánico el pasado sábado 3 de septiembre.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma; font-size: 13px;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Tahoma; font-size: x-small; text-indent: 0px !important;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YZ3zqYaL7TY/TmQk6FgH50I/AAAAAAAAAVc/1WjxblucLbw/s1600/P1050601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-YZ3zqYaL7TY/TmQk6FgH50I/AAAAAAAAAVc/1WjxblucLbw/s320/P1050601.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZTAAjl3FoCE/TmQlMkeDewI/AAAAAAAAAVg/gcvVgC-cw9g/s1600/P1050589.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZTAAjl3FoCE/TmQlMkeDewI/AAAAAAAAAVg/gcvVgC-cw9g/s320/P1050589.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LoXk3OmeJZI/TmQlP0zRxqI/AAAAAAAAAVk/NTsvdPkqYgM/s1600/P1050615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-LoXk3OmeJZI/TmQlP0zRxqI/AAAAAAAAAVk/NTsvdPkqYgM/s320/P1050615.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_JYiDJSOErM/TmQlWPrG3CI/AAAAAAAAAVo/6SJTW79k_C8/s1600/P1050685.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-_JYiDJSOErM/TmQlWPrG3CI/AAAAAAAAAVo/6SJTW79k_C8/s320/P1050685.JPG" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-fsQO2sObrUo/TmQlZwtSf0I/AAAAAAAAAVs/Ojw7lxlXYMk/s1600/P1050712.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-fsQO2sObrUo/TmQlZwtSf0I/AAAAAAAAAVs/Ojw7lxlXYMk/s320/P1050712.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-yU2GUWmVDG4/TmQlcTDhOoI/AAAAAAAAAVw/v4YATYxBw5w/s1600/P1050720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-yU2GUWmVDG4/TmQlcTDhOoI/AAAAAAAAAVw/v4YATYxBw5w/s320/P1050720.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma; font-size: 13px;"><span class="ecxApple-style-span" style="font-family: Tahoma; font-size: x-small; text-indent: 0px !important;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma;">Sobre un suelo de médanos arenosos en Parque del Plata Norte, al este de Montevideo, trabajamos cavando las camas abonadas, añadiendo materia orgánica en la forma de pastos, estiércoles y composta. Dharma y Abril, junto a Cristina, armaron un rincón para las plantas medicinales, hermanas esenciales para la salud del huerto orgánico y la familia. Joaquín, a pesar de su mano herida, nos acompañó con su energía y humor de los catorce años. E Isabel, recién llegada de tierras catalana a estudiar en la universidad los entrecijos uruguayos, movió, cavó y rió a sus anchas.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma;"></span><br />
<div style="font-family: Tahoma; text-indent: 0px !important;"><br style="text-indent: 0px !important;" /></div><div style="font-family: Tahoma; text-indent: 0px !important;">Después de un energético y alegrémico guiso de lentejas y ensaladas frescas aprendimos a sembrar, transplantando lechugas, berenjenas y brócolis, y haciendo almácigos de muchos otros cultivos para esperar prestos a la primavera. Sebastían nos enseño su abonera y pequeño invernadero para los semilleros, y mezclamos el ajo, la cebolla y aromáticas para preparar un elixir para proteger las siembras de plagas y enfermedades, y de paso limpiar las almas.</div><div style="font-family: Tahoma; text-indent: 0px !important;"><br style="text-indent: 0px !important;" /></div><div style="font-family: Tahoma; text-indent: 0px !important;">La tarde nos despidió entre una oportuna llovizna que regó el nuevo huerto y poco a poco partimos, cada cual llevando una nueva cosecha de amistad y esperanzas.</div>Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-84273391530561087612011-08-20T12:28:00.003-04:002011-08-20T12:46:29.698-04:00AGRICULTURA ECOLÓGICA Y CAMBIO DE PARADIGMAS<div style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></div><br />
por Nelson Alvarez Febles<br />
<br />
[Publicado originalmente en <a href="http://www.80grados.net/">http://www.80grados.net/</a>, 19 de agosto de 2011. Serie agricultura ecológica y soberanía alimentaria en Puerto Rico.]<br />
<br />
<div style="text-align: right;"><em>La integralidad del enfoque de la Agroecología </em><em>requiere </em></div><div style="text-align: right;"><em>la articulación de la “ciencia” y de la “praxis” </em></div><div style="text-align: right;"><em>para compatibilizar sus dimensiones </em></div><div style="text-align: right;"><em>ecológica, social, económica y política. </em></div><div style="text-align: right;"><em><br />
</em></div><div style="text-align: right;"><em>Eduardo Sevilla Guzmán (2006)</em></div><br />
<br />
Estamos convencidos de que no hay un verdadero futuro agrícola para Puerto Rico, como proveedor significativo de alimentos para nuestra población, si no adoptamos como estrategia central la producción agroecológica. Al hablar de agricultura ecológica (que incluye a la agricultura orgánica, permacultura y otras modalidades) nos referimos a una agricultura -alternativa al modelo agroindustrial dominante- de bajos insumos externos que tiene como metas la salud de los ecosistemas, la viabilidad económica a largo plazo y la responsabilidad social. Es una agricultura económicamente sostenible, ecológicamente sensitiva y socialmente justa. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-YcextTNOlUo/Tk_eVn8XHbI/AAAAAAAAAVA/XLeyfuGEOg4/s1600/P1040911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-YcextTNOlUo/Tk_eVn8XHbI/AAAAAAAAAVA/XLeyfuGEOg4/s320/P1040911.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><em>Tomates protegidos por acompañamiento con eneldo.</em></span></div><br />
Nuestro territorio no aguanta más maltrato ni contaminación a sus recursos naturales agrícolas, como es el caso de los suelos, aguas y biodiversidad (silvestre y agraria). También se debe tener en cuenta el impacto negativo sobre la salud de la población de las prácticas agrícolas contaminantes (para estudios sobre la relación entre salud y uso de agroquímicos ver http://www.pesticideinfo.org/ ). Además, tenemos serios problemas de disposición de desperdicios sólidos, algunos de los cuales podrían ser materia prima para la agricultura ecológica. A través de un manejo apropiado, gran parte de los desperdicios orgánicos caseros e industriales, así como las podas, desyerbos y residuos de jardinería, sirven para hacer composta, un abono orgánico excelente para las siembras. Existen experiencias a través del mundo que así lo demuestran.<br />
<br />
Hace falta intensificar la producción para producir alimentos en forma ecológica y eficiente en una isla super-poblada como Puerto Rico. La intensificación a través del modelo de monocultivos en base a un alto nivel de insumos externos (agro-químicos, fertilizantes de síntesis, riegos, semillas híbridas o transgénicas, maquinaria pesada), más allá de los problemas que ha causado a través del planeta, no es una opción sustentable en nuestro caso. Mientras tanto, existen muchos ejemplos de cómo las fincas agroecológicas pequeñas y medianas pueden ser netamente más productivas que las grandes extensiones en monocultivos industriales. Cuando se cuantifican todos los alimentos, productos agrícolas y servicios que proveen las fincas familiares a través del año, resultan ser altamente productivas. Ver, entre otros, Jules Pretty (2009), los trabajos de la puertorriqueña Ivette Perfecto (2007), también los estudios citados en las páginas 15-17 de nuestro libro El Huerto Casero: manual de agricultura ecológica.<br />
<br />
<br />
Paradigmas reduccionistas y antropocentristas<br />
<br />
Uno de los principales argumentos que se esgrimen contra las propuestas de la agricultura ecológica es que, más allá de que sea algo deseable, es utópico pues no es posible desarrollarla a gran escala para alimentar a la creciente población mundial. Aunque existen innumerables experiencias y estudios que demuestran lo contrario, en esa crítica subyace uno de los problemas más grandes para lograr los cambios necesarios en política pública para pasar a un modelo sustentable de producción y distribución de alimentos: la agricultura ecológica, o su vertiente más académica, la agroecología exige otra manera de pensar la realidad (ver, por ejemplo, los trabajos del Dr. Miguel Altieri, UCLA Berkeley). <br />
<br />
El principio del siglo XXI sigue marcado por el cambio que se produce en el pensamiento dominante europeo durante la Ilustración, desde un teocentrismo sujeto a estructuras religiosas feudales a un antropocentrismo que propició el desarrollo industrial y el capitalismo. La naturaleza pasó de ser vista como un reflejo incuestionable de la creación divina a una expresión de la evolución a ser subyugada por el hombre [nota del autor: uso intencional del género masculino]. <br />
<br />
Más allá de que el pensamiento científico reduccionista dominante (de la mano del dogma cartesiano el todo es igual a la suma de las partes) ha sido, sin lugar a dudas, esencial para el desarrollo de importantes tecnologías modernas, el mismo también está en la raíz de muchos de los problemas sociales y ecológicos a los cuales se enfrenta la humanidad. El calentamiento global, la destrucción de ecosistemas completos, el aumento cuantitativo y cualitativo de enfermedades, lo homogenización cultural, la acumulación sin límites de riquezas y su contraparte la pobreza en la que vive la mitad del planeta, son inseparables de una determinada forma de mirar la realidad que pierde el conjunto de perspectiva.<br />
<br />
Según el Dr. Eduardo Sevilla Gúzman (2006), director del Instituto de Sociología y Economía campesina (ISEC) de la Universidad de Córdoba (España): “Una de las características de las sociedades capitalistas industriales lo constituye el papel que juega la ciencia, la institución a través de la cual se pretende el control social del cambio, anticipando el futuro con el fin de planificarlo. Los procesos de privatización, mercantilización y cientifización de los bienes ecológicos comunales (aire, tierra, agua y biodiversidad) desarrollados a lo largo de la dinámica de la modernización, han supuesto una intensificación en la artificialización de los ciclos y proceso físico-químicos y biológicos de la naturaleza para obtener alimentos.” Es precisamente la creencia de que la humanidad puede “dominar la naturaleza a través de la productividad” lo que ha generado la crisis ecológica y social que vivimos.<br />
De acuerdo a la construcción atropocentrista, el ser humano estaría en la cúspide de la escala biológica, y todo lo demás, -ecosistemas, animales (o razas distintas), árboles, plantas, ríos y montañas- sujeto a su dominación y transformación. Proyectamos un imaginario hostil contra la naturaleza, mientras transferimos a ella esquemas jerárquicos de dominación –el león es el rey de la selva, el pez grande se come al más pequeño. Así se justifica, sin tomar seriamente en cuenta los impactos negativos, la minería a gran escala, faraónicas obras de infraestructura como represas y gasoductos, la energía nuclear o los cultivos transgénicos, entre otras intervenciones masivas en el medio ambiente y las sociedades contemporáneas.<br />
<br />
<br />
Paradigma de la multiplicidad<br />
<br />
Sin embargo, durante el siglo veinte surgieron, desde la ciencia, otras miradas. La física cuántica, al entrar en el mundo de las partículas subatómicas, se encuentra con que en vez de fragmentaciones cada vez más pequeñas lo que existe es una compleja red de relaciones: el mundo subatómico no está formado por materia, sino por manojos de energía, pura actividad. En la divulgación de estas ideas han sido pioneros los trabajos del físico Fritjoff Capra, entre ellos los libros el Tao de la física (1975) y El punto crucial (1982). Otras vertientes, de lo que algunos llaman paradigma de la complejidad, son la teoría del caos, la teoría general de sistemas y la termodinámica de sistemas abiertos. El todo es más que la suma de sus partes. Nosotros preferimos hablar de un paradigma de la multiplicidad, matrices complejas multidimensionales que integran múltiples variables.<br />
<br />
El ecólogo catalán Ramón Margalef (1993) argumentó, al definir los sistemas ecológicos, que en la naturaleza existen relaciones complejas de complementariedad entre una enorme diversidad de seres, lo cual produce una gran estabilidad. Es decir, en la naturaleza la diversidad produce estabilidad, algo completamente opuesto al empeño reduccionista de reducir la complejidad de los sistemas para controlarlos. El ser humano también forma parte de los ecosistemas, de la enorme diversidad de seres vivos, sistemas geográficos (montañas, lagos, ríos), fenómenos climáticos, un todo en dinámica interrelación. Otro trabajo que podemos situar en la base de un pensamiento ecologista que integra lo humano, es la crítica profética sobre el impacto negativo del uso de plaguicidas de Raquel Carson en su libro Silent Springs (1962).<br />
<br />
Según la cosmovisión de muchos pueblos originarios, todo lo que existe forma parte de un complejo entramado de relaciones que se vivencia desde una perspectiva unitaria, tanto en cuanto a sus componentes como a las dinámicas mediantes las cuales interactúan las entidades que conforman la realidad. En estas cosmovisiones no hay escisión entre la naturaleza y lo humano. El concepto del ayllu, de los pueblos andinos quechua y aimara, es un excelente ejemplo de una cosmovisión que explica a las sociedades humanas y la naturaleza como un todo integrado con criterios estructurales paralelos que abarcan a los recursos naturales, el clima, la organización social, la agricultura, la cultura y el plano espiritual, lo cual brinda una gran estabilidad.<br />
<br />
Esta manera integrada e integradora permitió a la humanidad producir alimentos para desarrollar sociedades complejas y sustentar civilizaciones como las mesopotámicas, egipcias, etíopes, incas, aztecas y mayas, las mediterráneas cretense, griegas y romanas, hasta los imperios europeos post-renacentistas, franceses, españoles e ingleses, y llegar a los inicios del siglo veinte con una base de recursos naturales agrícolas en excelentes condiciones. Sostenemos que los pueblo originarios y las comunidades agrícolas, cultural y ecosistémicamente arraigadas, tienen el mejor expediente histórico de manejo sustentable de la naturaleza entre aquellos que habitamos la Tierra.<br />
<br />
A nivel mundial el conocimiento tradicional se considera uno de los pilares para la conservación y uso sustentable de los recursos naturales. En el artículo 8j de la Convención sobre la diversidad biológica, aprobada por 150 países en 1992 en Río de Janeiro, se define al conocimiento tradicional como “…los conocimientos, las innovaciones y las prácticas de las comunidades indígenas y locales que entrañan estilos tradicionales de vida pertinentes para la conservación y la utilización sostenible de la diversidad biológica”. Por lo general, este conocimiento –intrínseco a las comunidades campesinas tradicionales y locales– es desarrollado a través del tiempo y depende de la transmisión intergeneracional. <br />
Ya no es posible en nombre de la ciencia reclamar una objetividad incuestionable. Esta otra manera de ver la realidad desplaza al ser humano del trono donde él mismo se ha colocado y lo obliga a una reflexión ética. Existen muchos científicos que exigen independencia en la investigación y educación científica, mientras critican la presión de los gobiernos y las corporaciones sobre su trabajo y publicaciones. (Ver, por ejemplo, Union of Concerned Scientists, <a href="http://www.ucsusa.org/">http://www.ucsusa.org/</a> .)<br />
<br />
La ecología social, cuyo principal exponente ha sido el socialista libertario, investigador, activista y profesor Murray Bookchin (ver bibliografía), plantea que los problemas ecológicos están profundamente arraigados en complejas problemáticas sociales; por lo tanto, las soluciones a estos problemas deben partir del pensamiento ético y acciones colectivas. La naturaleza y lo social se funden en un continuo sin perder sus características particulares, en una tendencia hacia la interdependencia. El ser humano tiene un papel particular, no porque su lugar evolutivo le otorga el derecho a disponer de todo lo demás, sino porque la capacidad de autoreflexión le impone el deber de expresar lo mejor de su potencial. El ser humano es, por lo tanto, una oportunidad de la naturaleza para adquirir plena conciencia sobre si misma. Debemos ser su expresión creativa, no sus verdugos. Ese es el gran reto de la especie, pues el mundo va a sobrevivir con o sin nosotros.<br />
<br />
Cómo nos dicen los colegas Sandra Isabel Payán y Julio Monsalvo (2010) desde Formosa, en el norte de Argentina, la nueva ciencia ha descubierto que los seres vivos no se comportan como mecanismos sino como organismos, como unidades funcionales y estructurales en las que unas partes existen por y para las otras en la expresión de una naturaleza particular, resultado de una dinámica auto-organizativa y auto-regenerativa. Según Payán y Monsalvo, superar el antropocentrismo y avanzar hacia el biocentrismo es asumir que somos en, para y con los otros, es decir, que intersomos, una manera de relacionarnos que va más allá de la interdependencia. El ser humano dentro de la casa grande planetaria, defendiendo la salud de los ecosistemas de los cuales forma parte.<br />
<br />
Al dejar de pensar en términos jerárquicos, tenemos que plantearnos la igualdad de razas y géneros. Hay que desterrar los empeños en homogenizar a los pueblos eliminando la diversidad de lenguajes, arte, religiones, culturas. Igualmente, al respetar la diversidad en la naturaleza en todas sus expresiones (flora, fauna, ecosistemas), tenemos que cuestionarnos el uso de la violencia para la conquista de pueblos, territorios, recursos naturales (agua, minerales, bosques) o recursos biológicos (alimentos, genes, flora y fauna, grupos humanos).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-0gM89Dyscpc/Tk_b8KYpC8I/AAAAAAAAAU8/Mm2A-xgp2Vc/s1600/P1010964.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qaa="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-0gM89Dyscpc/Tk_b8KYpC8I/AAAAAAAAAU8/Mm2A-xgp2Vc/s320/P1010964.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><em><span style="font-size: x-small;">Diversidad en la 'Casa Jíbara', Jardín Botánico, Caguas.</span></em></div><br />
La multiplicidad en la agricultura ecológica<br />
<br />
La agricultura ecológica integra en sus principios básicos esa otra manera de ver la relación entre el medio natural y las sociedades humanas, en la cual la multiplicidad juega un papel importante, tanto en lo práctico como en lo conceptual. En la tabla que sigue hacemos una comparación, en términos sencillos, sobre cómo esa multiplicidad se expresa en el manejo agronómico en la agricultura ecológica, frente a la tendencia homogeneizadora de la agricultura industrial:<br />
<br />
TABLA: Homogeneización frente a multiplicidad de funciones en la finca <br />
<br />
<img height="242" src="http://www.80grados.net/wp-content/uploads/2011/08/Picture-21.png" width="400" /><br />
<img height="241" src="http://www.80grados.net/wp-content/uploads/2011/08/Picture-22.png" width="400" /><br />
<br />
<br />
<br />
Los principios generales de la agricultura ecológica, como el potenciar los ciclos internos de los agroecosistemas (energía, agua, nutrientes), favorecer la producción y el consumo a nivel local, el uso sustentable y la protección de los recursos naturales, promover estructuras productivas y de comercialización a escala humana, entre otros, siempre expresan esa multiplicidad, e integran las experiencias, los recursos y el conocimiento de los actores sociales. Es una agricultura estrechamente vinculada con los sistemas de transformación y distribución de los alimentos, inseparable de los principios ecológicos y éticos que la sustentan. <br />
<br />
La propuesta de esa agricultura ecológica valora y recoge aquellos conocimientos sobre la naturaleza y las tecnologías agrarias tradicionales probadas a través del tiempo de forma empírica, y propone, mediante procesos de investigación participativa que integren a los técnicos con los agricultores, formas modernas para mejorar la calidad, cantidad y sustentabilidad de la producción.<br />
---<br />
ALGO DE BIBLIOGRAFÍA<br />
<br />
NOTA: El autor hace uso en este artículo de materiales tomados de trabajos suyos, entre ellos los libros que se citan a continuación, algunos materiales que se encuentran en su blog o disponibles en Internet.<br />
<br />
Altieri, Miguel. (2000) Bases agroecologógicas para una agricultura sustentable. Existe una versión escrita junto a Clara Nicholls, disponible en internet, publicada por el PNUMA. <a href="http://es.scribd.com/doc/7022325/Bases-AgroecolOgicas-Para-Una-Agricultura-Sustentable">http://es.scribd.com/doc/7022325/Bases-AgroecolOgicas-Para-Una-Agricultura-Sustentable</a> <br />
<br />
Alvarez Febles, Nelson. (2008) El huerto casero: manual de agricultura ecológica. EcoSer, San Juan, 2008.<br />
<br />
Alvarez Febles, Nelson. (2010) La Tierra Viva: manual de agricultura ecológica. Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico. San Juan.<br />
<br />
Alvarez Febles, Nelson: <a href="http://ecoser-desarrollointegral.blogspot.com/">http://ecoser-desarrollointegral.blogspot.com/</a> <br />
<br />
Bookchin, Murray. Autor de, entre otros libros y ensayos: The Ecology of Freedom (1982), The Philosphy of Social Ecology (1990), Essays on Dialectical Naturalism (1995).<br />
<br />
Margalef, Ramón. (1993) Teoría de los sistemas ecológicos, Universitat de Barcelona, Barcelona.<br />
<br />
Payán, Sandra Isabel, y Monsalvo, Julio. (2010) Salud de los Ecosistemas: desde el sentimiento de ser naturaleza, con esperanza y alegremia. Formosa. <a href="http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/Salud_de_los_Ecosistemas.html">http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/Salud_de_los_Ecosistemas.html</a> <br />
<br />
Perfecto, Ivette, y Badgley, Catherine. (2007) “Can organic agriculture feed the world?” Pesticides News 78. <a href="http://www.pan-uk.org/pestnews/Issue/pn78/pn78p17-19.pdf">http://www.pan-uk.org/pestnews/Issue/pn78/pn78p17-19.pdf</a> <br />
<br />
Pretty, Jules. (2009) “Can Ecological Agriculture Feed Nine billion People.” Monthly Review. <a href="http://monthlyreview.org/2009/11/01/can-ecological-agriculture-feed-nine-billion-people">http://monthlyreview.org/2009/11/01/can-ecological-agriculture-feed-nine-billion-people</a> <br />
<br />
Sevilla Guzmán, Eduardo (2006). “Agroecología y agricultura ecológica: hacia una ‘re’ construcción de la soberanía alimentaria.” Revista Agroecología 1:7-18, Universidad de Murcia. <a href="http://revistas.um.es/agroecologia/article/view/13/4">http://revistas.um.es/agroecologia/article/view/13/4</a> <br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div>Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-40077843798931192752011-08-19T09:39:00.000-04:002011-08-19T09:39:21.935-04:00CURSO INTRODUCTORIO AL HUERTO ORGÁNICO EN UPRLa Escuela de Farmacia del Recinto de Ciencias Médicas en colaboración con la División de Educación Continua de la UPR Río Piedras y el Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico te invita a participar del curso introductorio al Cultivo de Huerto Orgánico en el Jardín de Plantas Medicinales con el Prof. Nelson Alvarez Febles, autor de los libros “El Huerto casero: Manual de agricultura orgánica” y “La tierra Viva”.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Inq2td5PUP4/Tk5mnNvqyKI/AAAAAAAAAUU/JLDpJl975QM/s1600/Cartel%2Bcurso%2Bintro%2BHuerto%2BOrg%25C3%25A1nico%2B8-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Inq2td5PUP4/Tk5mnNvqyKI/AAAAAAAAAUU/JLDpJl975QM/s400/Cartel%2Bcurso%2Bintro%2BHuerto%2BOrg%25C3%25A1nico%2B8-11.jpg" width="267" /></a></div><br />
Curso introductorio, teórico y práctico, sobre cómo hacer y mantener el huerto casero orgánico. Se aprenderá, entre otras cosas: dónde y cómo hacer el huerto, a mejorar el suelo, los bancos abonados, las distintas maneras de sembrar, el abonamiento orgánico y a hacer la composta, el control biológico de plagas y el uso de plantas medicinales en el ecosistema de las siembras, las tareas de mantenimiento, la biodiversidad productiva. Se tratarán temas como la agroecología, los huertos comunitarios, la seguridad alimentaria y la alimentación saludable. <br />
<br />
Prof. Nelson Alvarez Febles,especialista en agricultura ecológica y sustentabilidad, autor de los libros El Huerto Casero Orgánico y de La Tierra Viva: manual de agricultura ecológica.<br />
<br />
Cinco sesiones de 6 horas, 30 horas total ($295)<br />
Sábados, 8:00 a.m. a 2:00 p.m. / 17 de septiembre, 1, 15 y 29 de octubre, 12 de noviembre de 2011.<br />
<br />
División de Educación Continua y Estudios Profesionales <br />
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Email: info@decep.uprrp.eduDra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-89706121132147673322011-06-08T18:14:00.000-04:002011-06-08T18:14:17.308-04:00Silka Besosa, sembradora de esperanzasLa noticia de la transmutación de mi amiga Silka Besosa me llega estando lejos de esas montañas de Aibonito, cerca del cielo de nuestra isla borinqueña, donde ella apostó por crear eso que llamamos bolsillos de resistencia y sembrar las semillas de la esperanza. Silka, ¡te voy a extrañar!<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PNNOjIa0iDQ/Te_yrgbS__I/AAAAAAAAATw/BAcVjGMD3Bs/s1600/Silka+mostrando+la+finca+1-2009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="http://3.bp.blogspot.com/-PNNOjIa0iDQ/Te_yrgbS__I/AAAAAAAAATw/BAcVjGMD3Bs/s640/Silka+mostrando+la+finca+1-2009.jpg" t8="true" width="640" /></a><br />
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Silka cambió la comodidad de una vida en la ciudad y una carrera exitosa en mercadeo porque tuvo la necesidad de ser coherente con lo que pensaba y consigo misma. Llevaba un par de años sembrando en la finca Siembra Tres Vidas (la del cuerpo, la de la mente y la del espíritu, explicaba cuando le preguntaban por el nombre) en Aibonito cuando la visité. En aquella época ya contaba con una estrategia de ventas con apoyo comunitario, era miembra y vendedora en la Cooperativa Madre Tierra en la Placita de Roosevelt, tenía sus productos en tiendas de productos naturales y había sido la primera en Puerto Rico en desarrollar una certificación alternativa para su finca ecológica. <br />
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Con Edwin de compañero agricultor y sus hijas Daniela y Tara acompañando las iniciativas, Silka pronto se convirtió en uno de los modelos para la nueva cosecha de jóvenes que se van adentrando en el mundo alternativo de la agricultura, armonizando el compromiso con la ecología, la seguridad alimentaria y la sustentabilidad, con la dignidad que da trabajar la tierra para obtener el sustento. Silka nos demostró que la agricultura ecológica en Puerto Rico es económicamente viable. Sin ejemplos como Silka no podríamos andar argumentando que la agricultura ecológica es nuestra única alternativa para lograr de manera sustentable la soberanía alimentaria. <br />
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Silka me hizo sentir su amigo desde el primer día que visité la Finca Siembra Tres Vidas. Me encantó lo que vi, una finca de vegetales orgánicos sembrados en bancos abonados con compost, hechos al contorno de la ladera para evitar la erosión. Una hermosa diversidad de cultivos, colores, formas. Una finca bien diseñada para cosechar, empacar y transportar las cosechas. Cuando vi la finca de Silka por primera pensé “ahora sí que la agricultura orgánica en Puerto Rico va pa’lante.” <br />
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Con Silka el respeto y la amistad crecieron rápidos y unidos. Un tiempo después, cuando le dije que estaba buscando un sitio para hacer unos talleres sobre cómo sembrar en nuestras laderas inclinadas de montaña, que necesitaba compartir como las tecnologías agrícolas tradicionales aprendidas hace años con la gente en los campos de Maunabo podían ser la base para una agroecología moderna, enseguida dijo que sí. Así nacieron los Talleres de la Tierra Viva, que hicimos en su finca Raúl Rosado, su hija Daniela Rodríguez y este servidor, durante la segunda mitad del 2010. La participación de Silka fue esencial en el proceso hacia la creación de la certificación ecológica de la Asociación Boricuá de agricultura eco-orgánica. Hace unos meses, en lo que quizás fue una de sus últimas actividades públicas, Silka participó en una mesa redonda de agricultores orgánicos, durante las Jornadas de ANDA sobre Agricultura ecológica, soberanía alimentaria y políticas públicas para un Puerto Rico sustentable, en la Facultad de Derecho de la Universidad de Puerto Rico (hay dos videos de su presentación en http://www.youtube.com/watch?v=ecGPq9zWrfQ ).<br />
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Vi a Silka un par de veces más, pues me permitió compartir la intimidad del espacio desde el que nunca perdió la esperanza del milagro. Aún ante el avance de la enfermedad, Silka siempre tuvo palabras de aliento y conciencia de que dejaba sembrado algo importante. Desde que soy más viejo me he dado cuenta que vivimos varias vidas en una. No sé muy bien cómo fue la de Silka antes de ser ejemplo y maestra de agricultores orgánicos desde su Siembra Tres Vidas en Aibonito, pero si sé que ésta que nos deja ahora nutrirá mundos mejores. Silka, te vamos a extrañar.<br />
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4 de junio de 2011.Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-91885495078937774432011-05-31T14:36:00.001-04:002011-05-31T14:37:32.789-04:00Texto con vehemenciapor Nelson Alvarez Febles<br />
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<span lang="ES-PR" style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-PR; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-no-proof: yes;">[Escrito con motivo de las VI Jornadas Ambientales de ANDA (Asociación Nacional de Derecho Ambiental) sobre Agricultura Ecológica, Facultad de Derecho, UPR, marzo y abril del 2011.]</span><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6rU1mvfkPhk/TeU0E2VgkdI/AAAAAAAAATs/Udx63_t09F4/s1600/P1040673.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-6rU1mvfkPhk/TeU0E2VgkdI/AAAAAAAAATs/Udx63_t09F4/s320/P1040673.JPG" t8="true" width="320" /></a>¿Hasta cuando vamos a seguir usando bullodozers, puercas, traxcavatores y otra maquinaria pesada para arrancar la capa fértil de la tierra y tirarla al fondo de las escorrentías, tapando quebradas, ríos y de paso destruyendo manglares y arrecifes? <br />
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¿Hasta cuando vamos a permitir un desarrollismo que destruye la parte vital del suelo, lo trata como desecho, babote, para sembrar más cemento y brea?<br />
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¿Hasta cuándo vamos a seguir regando nuestros suelos con pesticidas, fungicidas, nematicidas, herbicidas y otros sidas que matan nuestra flora, acaban con la vida del suelo que es la base de la agricultura, contaminan el agua, matan peces, bruquenas y camarones y nos enferman, a camara lenta y a todo color?<br />
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¿Hasta cuándo vamos a continuar dependiendo de un sistema de importación de alimentos que no almacena en la Isla; que en muchas ocasiones trae comida de segunda o tercera calidad; que fomenta el uso de alimentos preparados, pre-preparados, procesados e indutrializados más allá de toda semejanza con lo que debe ser la comida; que nos hace dependientes de forma alarmante del exterior y nos deja vulnerables a hambrunas ante catástofres naturales como los huracacnes, los tsunamis y los terremotos, o procesos sociales como guerras o debacles económicas?<br />
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¿Hasta cuándo vamos a seguir negando la evidencia científica de prestigiosas instituciones, norteamericanas desde el 1989, de las Naciones Unidas recientemente, de que la agricultura sustentable y ecológica es una alternativa viable para producir alimentos suficientes; despreciar los miles de estudios de universidades en todas partes del mundo que avalan una forma de cultivar que no sea dependiente del petroleo y otros insumos externos; ignorar la evidencia empírica de millones y millones de agricultores pequeños y medianos, campesinos y pueblos indígenas en todo el mundo que establece que es posible intensificar la agricultura y aumentar la disponibilidad neta de alimentos en armonía creativa con la naturaleza?<br />
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¿Hasta cuándo vamos a seguir con el cuentito de los maravillosos y millonarios planes de desarrollo agrícola, de la mano de fantasías tecnológicas vendidas por los departamentos de publicidad y relaciones públicas de las corporaciones que nos exprimen hasta el alma, anunciados por los funcionarios de turno, si año tras años, década tras década, hemos llegado al punto de que la agricultura – que no quiere decir necesariamente la producción de comida- representa menos del uno porciento de la actividad económica del país?<br />
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¿Qué nos pasa? Hemos visto en esta aula en las semanas pasadas opciones que ya no se pueden engavetar como quimeras ecologista o sueños nostágicos. Se ha dicho que en el mundo hay, en 120 países, 77 millones de cuerdas y 1.44 milones de agricultores certificados para la producción orgánica, que en el 2008 generaron ventas de 50 billones de dólares. Ya no se puede seguir diciendo que la agricultura orgánica es una opción para climas templados porque el frío rompe el ciclo de plagas y enfermedades, pues hemos visto que hay agricultura ecológica en los trópicos y subtrópicos del mundo: Costa Rica, México, Brasil, Filipinas, que aquí cerca en el Caribe Santo Domingo exporta productos orgánicos y Cuba superó un periódo de hambre porque algunos de sus técnicos y profesores universitarios valientemente defendieron y promovieron, frente al prodominio del modelo agroindustrial de altos insumos externo, la agricultura orgánica urbana y sub-urbana?<br />
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Es hora de que todas y todos, agricultores, universidades, investigadores, comerciantes y consumidores, digamos con claridad que queremos otra calidad de alimentos, libres de residuos tóxicos, frescos y cargados de nutrientes; que queremos una agricultura que trate con respeto y responsabilidad intergeneracional a nuestros recursos naturales; una agricultura que sea puente, y rescate el saber de nuestros mayores y se proyecte al futuro mediante una agoecología moderna y sustentable; que la investigación sea participativa, para que, mujeres y hombres, los agricultores, técnicos y académicos trabajen juntos en indentificar cómo intensificar la producción agrícola mediantes estrategias ecológicas en nuestros ecosistemas sensitivos, que el desarrollo de modelos de investigación y la extensión fovorezca la metodología agricultor a agricultor; que queremos que una parte importante de nuestros alimentos sean producidos en esta bendita Isla que en el pasado supo darnos comida, exportar productos agrícolas y crear riqueza nacional; que queremos una agricultura que rescate la cultura del agro, que la agricultura vuelva a sear motivo orgullo para el País, que cree trabajo, especialmente para los jovenes, aporte al bienestar de nuestra sociedad y, muy importante, nos ayude a recuperar el amor propio de nuestra gente como pueblo.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-hZ3s84Jr5fE/TeUzJhvYtBI/AAAAAAAAATo/wKdFxxuIp70/s1600/P1040642.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-hZ3s84Jr5fE/TeUzJhvYtBI/AAAAAAAAATo/wKdFxxuIp70/s320/P1040642.JPG" t8="true" width="240" /></a></div><br />
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</div>Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-48775858134857235212011-04-26T12:36:00.002-04:002011-04-26T13:15:22.402-04:00Taller de Mantenimiento del Huerto Orgánico y control de plagas y abonamiento, 30 de abril, CaguasParticipa en un taller práctico donde aprenderás como darle el<br />mantenimiento correcto a tu huerto casero orgánico. Aprende<br />sobre el manejo de plagas y enfermedades y el abonamiento<br />durante el crecimiento de las plantas. El taller será ofrecido por<br />Nelson Álvarez Febles, experto en agricultura orgánica, ecología<br />social y el desarrollo sustentable, y autor de los populares libros<br />La Tierra Viva: manual de agricultura ecológica y El huerto<br />casero: manual de agricultura orgánica.<br /><br />* Para participar de este taller es importante que hallas tomado<br />algún taller sobre agricultura orgánica o tengas experiencia.<br /><br />Fecha: sábado, 30 de abril de 2011<br />Nivel: 2<br />Hora: 8:00am a 4:00pm<br />Aportación: individuos $50.00<br />amigos individuos $25.00<br /><br />Reservaciones:<br />Visita: www.fideicomiso.org<br />Llama: 787.722.5844 / 787.722.5882<br />Escribe: amigos@fideicomiso.orgDra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-43561791483766354492011-04-15T11:46:00.006-04:002011-04-15T12:12:03.922-04:00Taller Práctico de Huerto Casero Orgánico con Nelson Álvarez Febles<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eOMTjZuQp9U/TahtuLiDVFI/AAAAAAAAAS0/JVE9uZ1fq1k/s1600/Caguas%2Bmarzo%2B2011.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 210px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595843177144865874" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-eOMTjZuQp9U/TahtuLiDVFI/AAAAAAAAAS0/JVE9uZ1fq1k/s320/Caguas%2Bmarzo%2B2011.jpg" /></a> <br /><div>Participa en un taller práctico sobre el huerto casero orgánico. Aprende sobre cómo seleccionar y preparar el lugar del huerto, el proceso de la siembra, cómo mejorar la calidad del suelo, cómo hacer la composta, el control natural de plagas y enfermedades, entre otros temas. Además, se discutirán aspectos teóricos sobre la agricultura orgánica, la agroecología, la alimentación saludable y la seguridad alimentaria en Puerto Rico. El taller será ofrecido por Nelson Álvarez Febles, experto en agricultura orgánica, ecología social y el desarrollo sustentable, y autor del popular libro <em>El huerto casero: manual de agricultura orgánica </em>y de <em>La Tierra Viva: manual de agricultura ecológica</em>. El taller tiene una duración de 2 días. Próximo taller: 14 y 15 de mayo 2011 Hacienda Buena Vista, Ponce. </div><br /><div>Para información adicional y reservaciones: </div><br /><div><a href="http://www.fideicomiso.org/">http://www.fideicomiso.org/</a> </div><br /><div>787.722.5882 / 787.722.5844</div>Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-8382725419514099242011-04-15T11:19:00.004-04:002011-04-15T12:14:14.717-04:00ALGUNAS PROPUESTAS ECOLÓGICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN PUERTO RICO<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HwtIv9l-WxA/TahkvK_ktlI/AAAAAAAAASk/XHBwdu5RxoI/s1600/Bueyes%2Barando%2BUtuado.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 166px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595833298575472210" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-HwtIv9l-WxA/TahkvK_ktlI/AAAAAAAAASk/XHBwdu5RxoI/s320/Bueyes%2Barando%2BUtuado.jpg" /></a> <br /><div><strong>PUBLICADO EN LA REVISTA "CORRIENTE VERDE", </strong><strong>ABRIL 2011, PÁGS. 40-41, SAN JUAN. </strong></div><br /><div><strong><a href="http://www.correinteverde.com/">http://www.correinteverde.com/</a></strong> </div><br /><div>Por Nelson Álvarez Febles* </div><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">La agricultura ecológica es una opción viable y productiva ante la creciente procupación en Puerto Rico por la dependencia en la importación del 85% de los alimentos que se consumen y por la baja calidad de muchas de las provisiones que llegan a la Isla. Además, la agricultura ecológica ofrece la oportunidad de proteger la tierra, las aguas y la diversidad biológica, recursos naturales muy abusados. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">Nuestras tierras, especialmente en las montañas, tienen suelos erosionados debido a siglos de cultivo y pastoreo y a su uso intensivo sin medidas de protección durante el siglo pasado. Las quebradas y ríos sufren de sedimentación, lo que perjudica la cantidad y calidad de nuestros abastos de agua. Las prácticas agrícolas actuales son en parte responsables de la destrucción de los hábitats acuáticos naturales, con repercusiones que abarcan desde las cuencas hidrográficas, los cuerpos de agua dulce, los estuarios y deltas marinos, hasta los arrecifes costeros. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">La agricultura ecológica es una agricultura alternativa que tiene como metas la salud del ecosistema, la viabilidad económica a largo plazo y la responsabilidad social. Lo que llamamos agricultura ecológica recoge conceptos que se vienen desarrollando bajo una gran variedad de nombres y enfoques: agricultura orgánica, biológica, biodinámica, sustentable, permacultura, alternativa o el manejo integrado de plagas. Este tipo de agricultura utiliza prácticas agronómicas modernas a la vez que integra tecnología y conocimientos tradicionales (ver, por ejemplo, Bases científicas de la agroecología, M. Altieri, 1999), a saber : </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">• La variedad de cultivos a través de la utilización de la rotación de cosechas, los cultivos intercalados y el descanso del suelo o la selección de variedades de cultivos que se adapten bien a las condiciones de suelo y clima de la finca. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">• La utilización de materia orgánica para mejorar los suelos y nutrir los cultivos, minimizando del uso de abonos no orgánicos. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">• El uso de controles no tóxicos para el control de plagas y enfermedades. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">• Los controles mecánicos y orgánicos de la vegetación no deseada, en vez de usar herbicidas. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">• El aprovechamiento y reciclaje de los recursos internos de la finca y de la vecindad para reducir en lo posible los costos de producción. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">• La protección del suelo de la erosión, la no contaminación de los recursos naturales, la protección de las especies autóctonas -herencia genética- el fomento de la biodiversidad y la regeneración del ecosistema local. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">En el recuadro que se acompaña al final, incluyo unas breves reseñas de estudios que demuestran que las prácticas de la agricultura ecológica son viables agronómicamente y pueden ser más productivas por área de cultivo que la agricultura contemporanea industrial, que depreda los recursos naturales y hace uso intensivo de insumos externos: abonos de síntesis química, plaguicidas y herbicidas, mecanización pesada, combustibles fósiles, riego y semillas híbridas y transgénicas. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">Además de utilizar invstigación y tecnología apropiada y moderna, si aspiramos a producir alimentos en nuestra Isla en forma ecológica, rentable y sustentable, nuestros conocimientos agríolas tradicionales no sólo deben estar en nuestro pasado, sino también en el futuro. Son el resultado de siglos de prácticas que permitieron alimentar a nuestros pueblos y legar los recursos naturales para las generaciones siguientes. Esos saberes –que han sido por lo general desechados por considerarse parte de una cultura jíbara campesina- tienen mucho que aportar a la sustentabilidad futura de nuestra agricultura y soberanía alimentaria. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">Una de las tecnologías que se está recuperando es el arado con bueyes en los terrenos inclinados de las montañas. Se usan bueyes de una raza del país que son fuertes y anchos, descendientes de los que trajo la colonización española y adaptados durante siglos a nuestros cerros y al clima tropical húmedo. El arado con bueyes es la manera más apropiada para arar nuestras tierras montañosas: no utiliza combustibles fósiles, protege la biodiversidad, los bueyes se alimentan con pastos, no contamina cuerpos de agua y protege los suelos de la erosión, a la vez que facilita las tareas de siembra. Recientemente, el Departamento de Agricultura de Puerto Rico ha vuelto a subsidiar el uso de yuntas de bueyes. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">Otro ejemplo de tecnología tradicional que debe estar en nuestro futuro es el uso de policultivos, a través de asociaciones de cultivos, cultivos intercalados y rotaciones. Un buen ejemplo de lo anterior es la siembra de café con sombra en bosques manejados para el reciclaje de materia orgánica y la conservación del agua y que son ricos en biodiversidad. Son fincas agroforestales que tienen una gran variedad de cultivos comerciales y para el sustento de la familia agrícola: café, cítricos y otras frutas, panas y tubérculos, berros y hasta planas medicinales. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">Me gusta pensar que la agricultura ecológica es un puente que atraviesa el presente, recupera lo mejor de la tecnología y el conocimiento del pasado y, a través de una investigación participativa en la cual agricultores, agricultoras y personal técnico trabajan en unión, abre puertas a la producción de alimentos de calidad y a su acceso en un futuro que queremos imaginar sustentable, ecológico y socialmente justo. </span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;"><strong>Varios estudios realizados en todo el mundo documentan el aumento y el éxito en la producción en fincas pequeñas y medianas con la introducción de la agroecología: </strong></span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;"></span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;">• Una investigación científica realizada en 57 países encontró que la agricultura sustentable puede aumentar los rendimientos en 79%. (Pretty et al., 2006). </span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;"></span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;">• Unas investigaciones de la Universidad de Michigan demostraron que la agricultura orgánica tiene el potencial de producir tantos alimentos, si no más, que los que se producen hoy a través de la agricultura contemporánea. La mayor disponibilidad de nitrógeno (abonos verdes, materia orgánica), las rotaciones y asociaciones de cultivos, la agroforestería, las fincas integradas, el manejo eficiente del agua y la protección del suelo son las bases de ese aumento de producción. (Perfecto and Badgley, 2008). </span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;"></span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;">• El aumento promedio en rendimiento a nivel mundial con la producción orgánica se calcula en 132% sobre el nivel de producción actual. (Organic Agriculture and Food Security, FAO, 2007). </span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;"></span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;">• En Brasil, la producción aumentó de 20 a 50% con el uso de abonos verdes. (Parrot et al., 2002). </span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;"></span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;">• Los pequeños sectores productores en todos los países en vías de desarrollo, al incorporar técnicas agroecológicas como rotación de cultivo, uso de plantas cobertores de suelo, agro forestaría, fertilizantes orgánicos y mejor manejo del agua, obtienen proporcionalmente una mayor producción. (Badgley et al., 2007). </span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;"></span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;">• Tras una extensa investigación y revisión de literatura, el prestigioso y oficialista Consejo Nacional de Investigación de Estados Unidos (National Research Council), publicó un informe en 1989 en el que se concluye, entre otros resultados, que existen prácticas agrícolas alternativas que son formas viables y económicamente compatibles para lograr rendimientos satisfactorios, conservar los suelos, proteger el agua, reducir el uso de fertilizantes y plaguicidas químicos y reducir los costos de producción. (National Research Council. Alternative Agriculture, 1989). </span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;"></span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"><span style="color:#000099;">• Según un informe de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (International Federation of Organic Agriculture Movements, IFOAM), en el año 2005 se hizo agricultura orgánica en 120 países, sobre un área de 31 millones de hectáreas, en 20 millones de héctareas adicionales de bosques y áreas silvestres bajo manejo sustentable (para un total 110 millones de cuerdas), en 623,000 fincas orgánicas en todo el mundo. (IFOAM, 2006). </span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;font-size:85%;">(*) El autor es especialista en agricultura orgánica y sustentabilidad rural, y autor de los libros El huerto casero: manual de agricultura orgánica y La Tierra Viva: manual de agricultura ecológica. Partes del artículo anterior han sido tomadas de sus libros y artículos. Para mayor información: info@ecoser.org ; www.ecoser-desarrollointegral.blogspot.com </div></span>Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7354950523258992589.post-45000405294732353822011-03-02T13:01:00.020-04:002011-03-15T22:19:46.394-04:00Agricultura Ecológica, Soberanía Alimentaria y Políticas Públicas para un Puerto Rico Sustentable<span class="Apple-style-span"> <div style="TEXT-ALIGN: center" align="left"><span style="FONT-WEIGHT: bold;font-family:arial;" class="Apple-style-span" >Sexta Jornada Ambiental 2011 de ANDA </span></div><div style="TEXT-ALIGN: center" align="left"><span style="FONT-WEIGHT: bold;font-family:arial;" class="Apple-style-span" >Escuela Derecho UPR</span></div></span><div style="TEXT-ALIGN: center" align="left"><span style="FONT-WEIGHT: bold;font-family:arial;" class="Apple-style-span" ><span class="Apple-style-span">marzo/abril 2011</span></span><br /></div><p align="center"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-IgJdxdEvUfg/TW59k8awS6I/AAAAAAAAASA/qBkd6y5pyXM/s1600/P1040625.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579535062005730210" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-IgJdxdEvUfg/TW59k8awS6I/AAAAAAAAASA/qBkd6y5pyXM/s400/P1040625.JPG" /></a> <span style="font-size:85%;"><i><span class="Apple-style-span">Vegetales orgánicos</span></i> </span></p><p><strong>Preámbulo a la Sexta Jornada Ambiental: Cine-Foro. Jueves, 17 de marzo. 6:00 PM. Oficina del Sierra Club, #1057 Calle González, Santa Rita, Río Piedras.<br /></strong><br />Jueves de Río Piedras, Presentación del Documental: DIRT!<br /><strong></strong></p><p><strong>Agricultoras ecológicas:</strong> jueves 17 de marzo, 7:00PM, La Chiwinha, Calle González, Río Piedras, .</p><p><br /><strong>Recorrido por el Proyecto Comunitario: Huerto, Vivero y Bosque Urbano de Capetillo y Brigada de Siembra abierta al público en el ResiHuerto (UPR, Recinto de Río Piedras). Viernes, 18 de marzo. 3:00 PM.</strong><br /><br />Ángel Guevares, Coordinador Comunitario.<br />Julio Vallejo, Agricultor y Coordinador de Ventas.<br />Prof. Germán Ramos, Coordinador CAUCE.<br />Darysabel Requena, Coordinadora Agricultura Universitaria por una Urbe Fértil (AUUF).<br /><br />Punto de Encuentro: Huerto, Vivero y Bosque Urbano de Capetillo en Río Piedras.<br />Donativo Sugerido para la visita guiada por el Huerto, Vivero y Bosque Urbano de Capetillo: $5.00. 30 espacios disponibles. Para confirmar su asistencia escriba a: ecoconsumopr@gmail.com.<br /><br /><strong>Apertura de la Sexta Jornada Ambiental: Conferencia sobre Agricultura Ecológica en Puerto Rico: Contexto, Viabilidad y Opciones para la Sustentabilidad. Miércoles, 23 de marzo. 7:30 PM. Salón L-1 de la Escuela de Derecho de la UPR.<br /></strong><br />Nelson Álvarez Febles, especialista en agricultura ecológica y sustentabilidad rural, autor de los libros El huerto casero y La tierra viva.<br /><strong>Participación Especial: Jóvenes del 98, Pieza corta de teatro</strong>. </p><p>Argumentos para respaldar la viabilidad agronómica y económica de la agricultura ecológica. Sus implicaciones sociales, ambientales y económicas. Sustentabilidad. Utilización adecuada de nuestros suelos. Soberanía Alimentaría. Propuesta de fincas ecológicas familiares.<br /><br /><strong>Vulnerabilidad de los Sistemas de Suministros de Alimentos en Puerto Rico. Jueves, 24 de marzo. 7:30 PM en el Salón L-1, Escuela de Derecho UPR.<br /><br /></strong>Myrna Comas Pagán, profesora de Economía Agrícola en el RUM.<br /><br />Video entrevista con Miguel Altieri, profesor de agricultura ecológica, agroforestería y agricultura urbana en la Universidad de California, Berkley. Referente internacional de la agricultura ecológica y autor del libro: Bases científicas de la agroecología, entre otros estudios y publicaciones.<br /><br /><strong>Taller Teórico y Práctico de Agricultura Ecológica. Domingo 27 de marzo. 8:30 AM. Visita a Finca Ecológica en Cupey.<br /><br /></strong>Raúl Rosado, Presidente Cooperativa Orgánica Madre Tierra.<br />Nelson Álvarez Febles, especialista en agricultura ecológica y sustentabilidad rural, autor de los libros El huerto casero y La tierra viva.<br /><br />Abierto al público en general. 30 espacios disponibles. Para reservar por favor escriba a: anda.capituloestudiantil@gmail.com<br /><br /><strong>Problemas Ambientales y Sociales de la Agricultura Contemporánea. Martes 29 de marzo. 7:30 PM. Salón L-1, Escuela de Derecho UPR.<br /></strong><br />Juan Rosario, Misión Industrial.<br />Carmelo Ruiz, Proyecto de Bioseguridad de Puerto Rico, periodista ambiental.<br />Luis Rivero Cubano, agrónomo, ex Secretario del Departamento de Agricultura.<br /><br />¿Cuáles son los problemas sociales y ambientales generados a partir del modelo industrial predominante de agricultura y alimentación? Consecuencias del control corporativo sobre el mercado de semillas, la agricultura y la alimentación. Implicaciones de los agrotóxicos, transgénicos y patentes sobre la vida en Puerto Rico.<br /><br /><strong>Conversatorio sobre Agricultura Industrial: Sus Efectos en la Producción de Animales para el Consumo Humano. Miércoles 30 de marzo 7:30 PM. Salón L-1, Escuela de Derecho UPR.<br /></strong><br />Luis A. Zambrana y Jesús J. Vázquez, ambos son miembros del Proyecto Probono Organización Nacional de los Derechos de los Animales (ONDA) y de la Asociación Nacional de Derecho Ambiental (ANDA).<br /><br /><strong>Situación y Proyección Futura de la Agricultura Ecológica en Puerto Rico, vista desde la Academia. Jueves 31 de marzo. 7:30 PM, Salón L-1, Escuela de Derecho de la UPR.<br /></strong><br />Vivian Carro Figueroa, Decana Auxiliar, Estación Experimental Agrícola, UPR.<br />Franklin Román, Agrónomo de Extensión Agrícola, UPR.<br />Daniel G. Pesante, Entomología/Apicultura Tropical, UPR.<br />Joaquín Chong, Estación Experimental, UPR.<br /><br />Cada ponente presentará, desde su institución y experiencias, su visión de la agricultura ecológica en Puerto Rico.<br /><br /><strong>Mesa redonda: Conversatorio con agricultores orgánicos sobre las políticas públicas agrarias en Puerto Rico. Sábado, 2 de abril. 9:00 AM - 12:30 PM, Salón L-3, Escuela de Derecho UPR.<br /></strong><br />Raúl Rosado, agricultor y Presidente Cooperativa Orgánica Madre Tierra.<br />Silka Besosa, Siembra Tres Vidas, Inspectora de Fincas Orgánicas (I.O.I.A)<br />Adrián Jordán, biólogo y agricultor de Lajas.<br />Freddy Pérez Martínez “Fello”, agrónomo de Cabo Rojo.<br />Mariel Rivera y Ramón Agosto, agrónomos San German.<br />Raulito Mari, agrónomo Lares.<br />Jordan Pinder, agrónomo y estudiante de tercer año de derecho de la UPR.<br />Moderador: Nelson Álvarez Febles.<br /><br />Almuerzo Ecológico. 12:30 PM-1:30 PM. Por favor confirmar asistencia escribiendo a: anda.capituloestudiantil@gmail.com, antes del miércoles 28 de marzo.<br /><br /><strong>Formas de organización para financiar y desarrollar proyectos de agricultura sustentable: cooperativas, corporaciones especiales de trabajadores y fideicomisos de tierra. 1:30 PM - 4:00 PM, Salón L-2, Escuela de Derecho UPR.<br /></strong><br />Ramón Colón López, agricultor y profesor de economía, Universidad del Turabo.<br />Neida Pumarejo, Directora del Departamento de adquisiciones, servidumbres y donaciones del Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico.<br />María Hernández, Clínica de Derecho Comunitario de la UPR.<br />Salvador Tió, ex director de American Civil Liberties Union (ACLU), oficina de NY.<br />Participación Especial: Proyecto Escolar de Agricultura en Armonía con el Medio Ambiente de la Escuela Botijas # 1 de Orocovis. Coordinadora: Dalma Cartagena.<br /><br /><strong>Charla sobre Agricultura Ecológica y Certificación de Productos Orgánicos. Domingo, 3 de abril. 11:00 AM. Mercado Orgánico de la Placita Roosevelt.<br /><br /></strong>Introducción al Seminario: Organización, Producción y Mercadeo de Productos Orgánicos.<br />Cooperativa Orgánica Madre Tierra<br /><br /><strong>Organización, Producción y Mercadeo de Productos Orgánicos. Participación de agricultores ecológicos, comercializadores, productores y consumidores. Lunes, 4 de abril. 7:30 PM. Salón L-1, Escuela de Derecho UPR.<br /><br /></strong>Seminario de Capacitación.<br />Organización Boricuá de Agricultores Ecológicos.<br /><br /><strong>Foro sobre Manejo Agroforestal y Biodiversidad en Puerto Rico. Martes, 5 de Abril. 7:30 PM, Salón L-1, Escuela de Derecho UPR.<br /><br /></strong>Ariel Lugo, Director del Instituto Internacional de Dasonomía Tropical.<br />Marie Angie Ramos, Departamento de Tecnología Agrícola de la UPR, Junta de Directores Boricuá.<br />Maria Benedetti, investigadora, educadora de etno-botánica y autora de varios libros sobre medicina popular puertorriqueña.<br /><br />Video Entrevista con Ivette Perfecto, profesora de Ecología y Recursos Naturales en la Universidad de Michigan, co-autora: <em>Nature’s Matrix: The Link between Agriculture, Conservation and Food Sovereignty</em>.<br /><br />¿Cómo puede el manejo agroforestal contribuir al desarrollo de una agricultura ecológica en Puerto Rico? ¿Cómo puede aportar a la conservación de la biodiversidad, al manejo de los recursos naturales, a nuestra seguridad alimentaria, a formar economías sustentables locales y a mejorar la cantidad y calidad de nuestra alimentación? El impacto de los cambios de uso de terreno sobre las comunidades locales. Problemas y soluciones de política pública.<br /><br /><strong>Foro: Seguridad Energética vs. Seguridad Alimentaria en Puerto Rico. Jueves 7 de Abril, 7:30 PM, Salón L-1, Escuela de Derecho UPR.<br /></strong><br />Gladys González, Economista Agrícola de la UPR.<br />Arturo Massol, microbiólogo, Casa Pueblo.<br />Javier González, Colegio de Agronomos de Puerto Rico, Distrito Sur.<br />Jorge Gaskins, agricultor orgánico y gestor de una empresa de acuicultura que produce pescado, camarones y biocombustible mediante el cultivo de microalgas.<br />Moderador: Pedro Saadé, director de clínica de derecho ambiental, UPR.<br /><br />Ejemplos de como la mala planificación energética en Puerto Rico amenaza el balance ecológico de algunos de nuestros ecosistemas más importantes y socava la capacidad de los puertorriqueños de construir un país verdaderamente sustentable. Impactos de algunos de los grandes proyectos propuestos por el gobierno (Gasoducto, Extensión PR 22, Molinos de Viento de Santa Isabel) sobre la viabilidad agrícola futura en el país. </p><p></p><p><strong>PARA MAYOR INFORMACIÓN:</strong> http://andaestudiantil.tumblr.com/, anda.capituloestudiantil@gmail.com; Salvador Coleman Tió, (787)-221-8846; Jesús Vázquez, (787)-607-8788. </p><p><br /><strong>Agradecemos el apoyo de:</strong> El Sierra Club, el Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico, Casa Pueblo, la Liga de Cooperativas de Puerto Rico y el auspicio de las siguientes cooperativas: FedeCoop, VegaCoop, Cooperativa de Caparra, Cooperativa Madre Tierra, Cooperativa de San Miguel, Cidreña Coop y Credicentro Coop.<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p>Dra Mª Cristina Gerascoffhttp://www.blogger.com/profile/10747924110296047191noreply@blogger.com0